第一百零一章红烧大肘子（1 / 2）

第二天，张枫起了个大早，他得赶着去买菜。

新鲜的猪肘可是抢手的存在，大部分都是被餐馆提前预定了，只有少量的会留着零售。

连着跑了七八家肉铺，张枫才买够了能用一天的猪肘。

红烧猪肘，这放到哪里都是一道大菜。

炖的烂糊的大肘子从锅里捞出来，满是胶原蛋白不说，还肉香四溢。

一大锅肘子在锅里小火慢炖，一百多颗白水蛋去壳一起丢进去。

白嫩的鸡蛋被汤汁染成红褐色，肉香沁入鸡蛋里，连噎人的蛋黄都可以空口吃好几个。

除此之外，张枫也准备了两道凉菜。

凉拌笋丝和凉拌折耳根。这两道菜拿来搭配红烧肘子再合适不过了。

昨天的美食大会人潮拥挤，上万张投票票选出的冠军是一家在全国都小有名气的饭馆。

第二名则是分外努力，一直加班到关门前的孙哥。

至于提前下班的张枫，票数堪堪排到第五名，只是他的得票率却是排到了第一。

这里的得票率计算的是光顾的人中愿意给店家投票的人数。每个摊位前都会有个按钮，品尝美食的人需要按一次按钮，表示这里新增一个顾客。

一些生意不好的店家会悄悄自己按，但得票率低，排名也不会好看。

比赛成绩看的是综合成果，一边低了反而会拉低成绩。

考虑到一些小店铺的资金不多，今天主办方又新增了规则。允许售卖菜品，试吃觉得好吃了，可以当场就买。

这样也能让一些参加比赛的店家不至于亏本。

至于昨天的全程无偿，主办方拿出了门票的一半进行对所有店家进行补偿。这也算让大家看看他们的诚意。

张枫的近乎百分百的得票率当然是极其引人注目的，毕竟第二名也都只有百分之八十左右，这一下简直是碾压，怎么能不叫人怀疑。

加上前五名的店铺都是在市里有头有脸的，只有张枫的店——《美食小摊》，先不说店名怎么样，这名字根本就没有人听过好嘛！

前五名的摊位都会被统一在一旁挂上写着名次的红色锦旗，无论是其他店铺还是来品尝美食的人，都能很快的找到昨天的获胜者。

于是，除去昨天吃到美食而欲罢不能的人，又增加了一大批排队的顾客。

张枫的铁锅掀开，露出了在锅里咕嘟冒泡的红烧肘子。

比头还大的铁丝抄网捞起一个，放在案板上，面上的红褐色肉皮轻微晃动，散发出诱人的香气。

张枫戴着手套，菜刀迅速的对大肘子进行分割。

烂糊的肉搭配上白米饭，再来点开胃清爽的小凉菜，吃的人直呼上头。

你要问哪来的米饭？当然是买的啊。

就在昨天，周平因为太累休息一天，没有去送外卖。反正也是闲着，刚好掏点门票钱来美食大会吃点好的，抚慰一下跟着他受苦的胃。

这不来不要紧，一来他就看见了张枫。

这怎么能错过，当然是直接冲啊！

然后他就在昨天晚上问到了今天张枫的菜单。

上午是红烧大肘子，下午是酱焖猪蹄。要说这两道菜最大的缺点是什么，当然是太费米饭啦！

一口肘子一口饭，再来点小凉菜，怎么吃怎么香。

于是乎他连夜去买了两个大保温桶，花了两百多。

普通的大米放点土豆做成洋芋饭，也能把人香的连吃两大碗。

一份米饭一块钱，餐具也不用准备，直接用张枫他们装肉的盘子就行。

虽然一开始还有点忐忑，不过随着时间流逝，桶里极速下降的米饭很快就说明了他的正确。

首先就是大部分摊位不会单独售卖米饭，要是店里就罢了，在外面摆摊米饭都是提前准备好的，单买非但得不到票，还会让后面来吃饭的人没饭吃。

其次就是周边的几个摊位都是卖小吃的，买米饭还得多走几步，周平是直接贴脸开大，就在张枫旁边支起一张桌子。

不过他也提前问过张枫的意见，得到了同意才这么做的。

肘子就要配米饭才香，但张枫显然是没精力又切肉又盛饭的，周平卖米饭也完全不会影响他的生意，何乐而不为呢？

被肉汁浸泡的米饭刨进嘴里，软糯的肘子皮搭配上笋丝，酱香浓郁，吃的人满嘴流油。

鸡蛋切四块，蛋黄被卤汁浸泡后，既保留了沙沙的口感，又带着肉香，丝毫不逊于肘子肉。

每个吃过的人都控制不住自己的手，那根红签就这么飘飘然的落进了投票箱里。有些激动的人，直接拿出了给主播打榜的架势，手里有多少扔多少。

什么？你说我没票了，怎么可能，我还有熟人！都来给我大哥上票！

一个肘子能切出十几人的量来，这也导致一上午的时间，张枫面前的投票箱满了两三次。

另一边，不少店家对张枫的名次提出了质疑，只是有那两个管理员作证，加上主办方又找了几个员工装作普通客人去排了一次队，这件事很快就真相大白了。

真的就是美食太好吃了，这种程度的美味，要是没人投票才真的要去怀疑是不是有黑幕。

午休时间，人流逐渐减少，周平的洋芋饭也见底了。

一上午他卖出去近四百份米饭，赚了三百多块。