第一卷 第一话炸肉饼（3 / 4）

（这样一想，这里的料理……该不会比王都的高级店还要好吃吧？）

威廉以职业生涯中获得的财宝为资本，靠买卖赚了一大笔钱，并在王都盖了一栋大豪宅。王都是东大陆最繁华的城市，许多人与物都聚集在那里，多的是能端出山珍海味的餐厅。

就莎拉所知，威廉晚年时也以王都首屈一指的资产家闻名。所以不管他想吃得多奢侈都不成问题。即使如此，他依然为了这座餐厅定居于此，可见这里的料理有多惊人。

莎拉边想边等待料理。过了一段时间后，那道料理终于出现在莎拉面前。

「久等了。这是炸肉饼定食。」

完成调理的店长，将几个盘子放到桌上。

（……原来如此，这的确是异世界的料理。）

看见料理的内容后，莎拉重新体认到这里是异世界的餐厅。摆在眼前的料理，就是如此超出莎拉的常识。

正面的大盘子里，装著两块发出「滋滋滋」的声音、和成人拳头一样大的褐色物体。旁边还附了某种被切成四分之一片的水果、被某种白色酱汁混合在一起的水煮蔬菜和义大利面，以及用某种生菜叶切成的细丝。另一个盘子里装了两块面包。附在面包旁边、用银色的纸包住的东西，应该是奶油块吧。然后盛在碗里的，是加了大量切细的欧拉尼耶（注：洋葱）与熏肉的汤。

咕噜噜噜噜……

从早上自旅馆出发到现在什么都没吃的莎拉，肚子开始咕噜作响。

莎拉忍不住羞红了脸，店长对她轻笑道：

「面包和汤都可以免费续，如果有需要就跟我说一声。炸肉饼可以搭配装在那个蓝色瓶子里的酱汁，淋上柠檬汁后很好吃喔。」

店长在说明的同时，指向其中一个有蓝色盖子的小瓷壶。

「那么请慢用。」

说完后，店长再次返回厨房，用餐区只剩下莎拉和散发美味香气的炸肉饼定食。

「……这是什么？好吃吗？」

喝了一口大致猜得出味道的汤后，出乎意料的味道让莎拉忍不住发出惊叹。

欧拉尼耶的甜味，以及肉乾的滋味……如果只有这些倒还好。

怎么看都只加了这两样东西的汤里，居然包含了各种蔬菜和肉的鲜味。

各种不同的味道交织在一起，凝结成一种清澈的

风味。

莎拉忍不住一口气把汤喝光。

光是这道汤，就蕴含了一般餐厅无法比拟的味道。

「唔哇……好柔软喔。」

接下来是面包。

柔软到超出常识范围的面包，让莎拉大吃一惊。

而且这理所当然的是白面包。

膨松的触感，甚至比莎拉在老家吃的白面包还要柔软。

光是涂上一起被送过来、包在奇妙银纸内的奶油，就已经够美味了。

奶油融化后散发的咸味与滋味，带出了高级白面包柔软又甜美的小麦风味。

这也一下就被吃光了。

「喂！面包和汤都可以续吧？」

「是的。」

店长说完后，莎拉终于开始准备享用主菜。她将刀叉对准神秘的褐色固体……炸肉饼。

面对这个外表怎么看都不好吃的物体，莎拉咽了一下口水。虽然这对她来说是未知的料理，但这可是光面包和汤就已经够美味的餐厅的主菜。不可能会难吃。

原本的疑惑，在不知不觉间已经转为期待。莎拉慎重地将炸肉饼切成一口大小。刀子切下去后，经过彻底烹调的灰色切口流出丰富的肉汁。从断面来看，这似乎是一种用绞肉做成的料理。

莎拉一面期待味道，一面将食物送入口中。

「……唔哇！」

她只说得出这句话。这道料理就是如此美味。

大量的肉汁在嘴里扩散。在混合了用优质的油炸过的面衣细微的口感后，在口中一口气释放出来。盐与胡椒以绝佳的比例，对肉进行了强烈但绝对不至于过头的调味，混在肉里的欧拉尼耶也散发出淡淡的甜味。

这些要素将莎拉带进了绝妙的美味世界。

「话说回来……他好像有提到加柠檬和酱汁后会很好吃。」

瞬间消灭掉半盘，亦即一整块炸肉饼后，莎拉想起店长的话，她慎重地将只剩一个的炸肉饼切成两半，将手伸向蓝色茶壶。

将壶口对准炸肉饼，轻轻地从里面倒出深褐色的酱汁。等淡褐色的面衣和深褐色的酱汁混合在一起后，莎拉拿起不搭调地附在旁边、颜色鲜艳的黄色水果……挤出柠檬汁。

炸肉饼吸收果汁后，稍微变软了一点。莎拉重新将炸肉饼送进嘴里……

然后陷入了沉默。因为她觉得如果有时间说话，不如多花一点时间品尝。

蕴含复杂滋味的酱汁，以及带著清爽酸味的柠檬。加上这些调味后，莎拉发现就连原本觉得是天上美味的炸肉饼，都变得让人觉得「美中不足」。

丰富的肉汁与油脂，甘甜的洋葱。这道料理缺乏的要素是酸味。在加上酱汁这项调味料，以及柠檬这种几乎不带甜味、只有酸味的果汁后，炸肉饼才算是真正完成。

给人深刻满足感的肉与面衣味道太腻，吃太多会给胃带来负担，让人忍不住停下筷子，但透过酸味中和后，就能在保留满足感的情况下，产生清爽的余味。