第133章新店营业（1 / 1）

第133章新店营业

姜无道仔细地观察了他们，发现他们的主打菜也很多，比如装满虾仁的热狗和鲜虾盖饭之类的。这些东西价格都比较便宜，大概都在二十到三十左右，出餐快，加上样式比较新颖，干净卫生的厨房，这都是让他们来的理由。

第二点就是推出新菜的速度，他们推出新菜的速度相当之快，几乎每隔一个星期就会有新菜上线。

这一点是后来凌靖宇从凌梦溪哪里了解到的。

一个上菜快，新菜快，对厨师要求相当严格的厨房，都是这家店吸引人的原因。

凌靖宇都看在眼里，心里痒痒，他忽然明白了什么，这个行业这么赚钱，自己为什么不能跟着入行呢。

想到这里，凌靖宇直接起身离开了。

说干就干，凌靖宇是一个完完全全的实干家，最重要的是他也有这个资本，直接将钱投入进去之后，凌靖宇直接开始了准备。

但是他对快餐一窍不通，他只会吃，根本不会做，甚至都分不清楚海鲜酱油和红烧酱油的区别，更别说像是什么浓口淡口之类的了。

以前的凌靖宇是什么都缺，还缺钱。

现如今的凌靖宇也是什么都缺，但就是不缺钱。

不知道配方，直接砸钱来买，没有的新菜，直接砸钱来研发，他专门雇了三个大厨，每天什么事情赌不用干，就专心地在后面研发新菜，几乎天天都有新的菜单出炉。

以至于凌靖宇还没有正是开店，但是手里已经有了将近七八十道新菜了。

凌靖宇的做法相当极端，他选择将厨房完全开放，将所有食材展示给顾客，然后就是尽量压低成本。

他让后厨将损耗率降到最低，紧接着就将利润也跟着压缩了起来。

当凌梦溪知道他准备开饭店的时候，凌靖宇已经将店铺给装修好了。

不仅如此，凌靖宇砸钱直接预备了五家新店，每隔十五天开一家新店。

凌靖宇这种完全不计后果的开店方式让凌梦溪很是头疼，但钱毕竟是凌靖宇赚的，他既然想花，那就随便他好了。

紧接着，凌靖宇的店也跟着开了起来。

在品匠小区门口的龙虾工坊，其实已经是一家开了三年的店面了，他们的分店遍布整个京城，是一家相当成功的快餐店，每天的客流量也相当的大。

可是当凌靖宇的店一开起来，龙虾工坊的人瞬间觉得轻松了不少，店老板也十分奇怪，按照平时来说，这个时间应该早就已经爆满了才对。

时间就这么过去了一天，两天，第三天，老板终于坐不住了，往常二十四小时，没有一天盈利没有爆表的龙虾功法，现如今居然亏损了。

他难以置信地看着今天的客人，只有零零星星三个人，两个人还是一起的，还吃的一份。

“到底怎么回事？”

“我早晨来上班的时候，好像看到了一个新店，就开在隔壁。”

一个男人小心翼翼地说道。

老板一愣：“新店？隔壁？”

“隔壁的街道上。”店员赶忙补充道。

老板赶忙起身，朝着隔壁走去，果不其然，他真的看到了一个新开的快餐店，正好是他们街道的拐角处，相当于每一个路过这里的人都能看到。

他震惊了，这里是什么时候开的店，他完全不知道，甚至都没有印象。

看着里面已经满了的客人，老板站不住了，他赶忙回去，让手底下的员工想想办法。

凌靖宇当然不知道自己的新店给这位老板带来了多大的影响，但其实他根本不在乎这点，因为同行业就肯定有竞争。

凌靖宇知道自己的店如果做起来了之后，肯定会有不少店面随之倒闭，但是凌靖宇根本不在乎，毕竟行业的竞争，是肯定的。

他不可能说自己为了不和同行竞争，自己直接关门大吉吧。

凌靖宇看着今天的流水已经超过了十万。

他不只是中午开，他早晨也开，一共有两批人，一批人从早餐时间一直忙到临近中午，第二批人直接从中午开始忙到晚上。

早餐档过了之后，凌靖宇就开始准备中午档，等到了晚上直接将剩下的菜以非常低的利润卖掉。

卖不掉的他也会直接在门口送给路人。

一开始他送出去的东西相当的多，几乎一天赚到的钱一个晚上就让他给送出去了。

但是凌靖宇根本就不在乎，因为他最不差的就是钱。

而到后来，剩下的就越来越少了，主要是因为他们备菜备的也少了一些，更重要的是晚上凌靖宇送出去的菜品终于有了回报，不少人都成为了凌靖宇的回头客。

凌靖宇也学习了人家的新菜速度，但是凌靖宇更加迅速，几乎是每天都有新菜，顾客们也会给于点评，新菜的味道。

他们点评的分数决定了这道菜的去留，凌靖宇这么做也增强了互动性，让顾客赌享受到了参与感，仿佛这家店就是他们开的一样。

凌靖宇做完了这些之后，第二家店也跟着开起来了，他们如法炮制，直接开始了疯狂的盈利，当凌靖宇的第六家店开起来之后，他已经开始盈利了，之前投入的钱已经基本上都赚回来了。

不仅如此，凌靖宇还给每个员工设立了七八种任务，只要他们达成任务之后，就能得到一笔相当丰厚的奖金。

凌靖宇还会给他们一笔非常大的补贴，让他们能够在忙碌的工作之中得到应得的报酬。

但是半个月后，龙虾工坊的老板实在是坐不住了，他如果再坐视不管，可能凌靖宇就彻底取代他了。

他得想个办法，一开始他也想直接投诉之类的，可是这么做可能不会对对方产生什么影响，他是见到过这家店的装修的，知道那个地方根本就不像是脏乱差的地方。

投诉没有用，他想到了一点，那就是学着凌靖宇，以一天一道的速度推出新菜，不仅如此，他完全不进行投票，全部保留，以将近一百道主食的形式推给对方。

虽然听上去十分恐怖，但他的行为确实是取得了成效。