第77章第77间客栈烧鸭与芋头饭（4 / 4）

程勇并不是很懂云音对自己的严格要求，他只觉得如今云娘子做的菜已经是难得佳肴，他摇头道：“这火腿这么贵，看来只能卖给县里有钱人，云娘子是打算用这个做主菜吗？”

云音摇头，“主菜还是以鱼为主，我在山里那个池塘里，放了不少鲈鱼，我们这里靠水，鱼鸭这些食材还是易得，也新鲜，火腿算是增添不同风味吧。”

两人正说着话，张林赶着马车回来了，云音停下和程勇的交谈，上前翻看车里的货物，白菜和萝卜买了不少，除此之外也有不少芋头，她看着几大筐芋头，“这芋头什么价格？”

“很便宜，3文钱一斤。”张林把货卸下来，放好马车继续道，“我们这里靠水，气候湿润，很适合芋头生长。很多人家里的主食就是芋头，所以种的人也多，我这次在村里逛了一圈，基本家家户户都种了不少芋头。”

“因为今年没法种冬小麦，很多人家里打算明年多种些芋头，云娘子，我们明年要不要也种点？”

云音拿起一个芋头查看，这里的芋头普遍偏小，但产量很丰盛，听张林说，一亩地能收10石左右，而且芋头耐旱耐涝，非常容易种，即便是贫瘠的山地也能种植，也是荒年的救济粮。

她放下芋头，“明年可以种一些，我们不是有不少贫瘠的土地，种其他作物收成一般，可以试试种芋头，反正有沟渠在，也不缺水。”

云音让张林把这几筐芋头搬到阴凉处，倒在地上阴干，这样芋头的水分会慢慢流失，能更好保存，当然味道也会更甜。

这么多芋头吃是吃不完的，其他的要储存起来，但是芋头水分多，没有麦子稻子这些容易保存，晾一晾过一个冬天还是不成问题的。

云音挑了一些长相一般的放到一旁，对众人道：“我们今晚吃芋头饭吧。”

张林苦着脸道：“芋头饭虽然比麦饭好吃，但还是没有馒头米饭好吃。”

马浩瞪了张林一眼，“你才过了几天好日子，连芋头饭都不愿意吃，我看要罚你晚上不吃饭才行。”

张林摸摸头道：“我错了，我不该嫌弃芋头饭的，云娘子做什么，我吃什么，千万别不让我吃饭。”

马浩凶巴巴道：“还不赶紧帮忙云娘子洗芋头，一点眼力见也没有。”

张林被马浩骂的惨兮兮，赶紧上前抢过云音手里的芋头，去井边哼哧哼哧洗起芋头来。

云音拍拍马浩肩膀道：“别吓唬他了，他也不是故意的。”

马浩耸耸肩道：“云娘子太好说话了，还是要给他们紧紧弦，不然他们都不把你当回事了，大哥交代我帮忙照顾好你，我自然不能让他失望。”

提到傅望，云音有些好奇他如今到了何地，什么时候能回来，她问：“傅望没给你们来信吗？”

马浩摇头道：“送信太费事，一般出去的人不会送信回来，除非遇到什么大事。”

云音表示理解，她叹道：“希望他能在下雪前赶回来吧，不然再见要明年。”

程勇走过来道：“算算日子，他们应该在回来的路上，云娘子也不用担心，这条路他们是走熟的。”

云音担忧也无济于事，只能期盼傅望此行无忧，她见张林已经洗好芋头，招呼郑桂兰一起给芋头削皮，准备芋头饭的食材。

芋头饭做起来其实挺简单的，削皮的芋头切成丁，菌子和虾米泡发、肉末、青豆等配料一起放入锅里翻炒，云音加入盐和酱油调味后，把米倒入锅里加水一起煮。

这道菜非常适合偷懒的时候做，一碗芋头饭既有菜又有饭，吃起来还很香，云音起锅时撒上葱花，又能多一份葱香。

她拿出碗盛饭，每个碗中都有不少芋头，芋头吸收肉的油润后，更加润滑，菌子和干虾米融合增添鲜味，米饭浸入汤汁，也更加入味浓稠。

她把芋头饭放到众人面前，“看看我做的芋头饭如何。”

张林盯着这碗油光润滑的芋头饭看个不停，“云娘子，我不该小瞧你的手艺，你可是能把萝卜做成燕丝的，我怎么能说芋头饭不好吃呢，这看着也太好吃吧。”

其他人也纷纷拿筷子吃起来，米饭吸收了各种食材的精华，味道十足，咸鲜皆有，芋头软糯醇厚，既可以当饭吃，也能当菜吃。

因为有芋头的缘故，米饭也能省不少下来，当真是又好吃又划算。

冯海吃完一碗饭，又去盛了一碗，对云音道：“云娘子，你过两天不是要收棉花，到时候要负责他们的伙食吧，我觉得这菜很合适，做起来也很快，味道又好，想必他们也会很喜欢。”

云音挑眉道：“你还真猜对了，我打算到时候做个芋头饭，再加一个芋头烧鸡，这样的伙食也算差不多。”

张林：“起止是差不多，这伙食也太丰盛了。”