第12章补血药（3 / 4）

1.本品滋腻，易引起消化不良等症状，宜与陈皮、砂仁等同用，以促进消化。2.属气滞痰多、胃胀食少、大便稀薄者应忌用。

【药膳养生】

1、补肾养血

熟地黄当归羊肉汤：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，生姜适量。小火煮3小时，再加适量的糖、盐、大枣、鸡精等，小火再煮15分钟。这道药膳是通过补血达到补阴目的的，是在春季进补的一道非常不错的药膳，能补。肾、助阳生发。

2、补肺滋肾，润燥止咳

虫草熟地黄老鸭汤：虫草10克，熟地黄40克，去核大枣6枚，老鸭1只。将虫草、熟地黄、大枣放入鸭腹内，加开水适量，小火隔水炖3小时，调味后饮汤食肉。此汤具有滋肾、补肺、润燥止咳的功效，适用于肺肾阴虚所致的干咳、咽干、口渴等。

3、补肾

熟地黄酒：熟地黄30克，白酒500克，熟地黄泡酒。适用于肾虚腰背酸软疼痛、腿膝无力等。

4、滋阴补肾

熟地黄猪蹄：熟地黄50克，枸杞子30克，杜仲30克，淮牛膝30克，猪蹄1只，一起炖煮。适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软无力、头晕眼花、耳鸣耳聋等。

【古今验方】

1、补血和血

熟地黄12克，当归9克，白芍9克，川芎6克，水煎服。适用于血虚引起的头晕眼花、心慌失眠、妇女月经不调或闭经等。

2、益气补血

熟地黄、人参、白术、当归、白芍、川芎、白茯苓各9克，甘草5克，生姜3片，大枣5枚，水煎服。

3、滋肾保肺，止咳化痰

熟地黄、生地黄、当归、麦冬各9克，百合12克，白芍、桔梗、贝母各6克，玄参、甘草各3克，水煎服。适用于肺肾阴亏引起的咳嗽气喘、痰中带血、咽喉燥痛、头晕目眩等。

龙眼肉

又名：桂圆肉

性味归经：性温，味甘；归心、脾经。

滋补良药孕妇禁用

龙眼肉是我国特产的水果，作为养生珍品被大众所喜爱。其甜美可口，不滋腻，善补心脾，适宜久服，为滋补之良药。《本草纲目》记载，“食品以荔枝为贵，而滋益则以龙眼为良。”

【龙眼肉小档案】

龙眼肉主产于福建、广东、广西、台湾、云南等地，属无患子科常绿乔木，药用部位为龙眼树的假种皮。在夏末秋初之季采摘成熟的果实（桂圆），除鲜食外，还可加工制干，在晒干或烘干后，去壳去核，将肉晒至干爽不黏，备用。另外，也能制罐、煎膏等。现代研究发现，龙眼肉中含葡萄糖、蛋白质、脂肪、腺嘌呤、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁、磷等。

【功效主治】

功效补益心脾，养血安神，益智。

主治1.用于心脾两虚及气血不足引起的心慌、失眠、健忘、乏力等。2.用于久病体衰或老弱气血不足者。

【真伪鉴别】

伪劣的龙眼肉包括掺红糖龙眼及荔枝肉。龙眼肉一般呈半透明黄棕色或棕褐色，数片粘结，质柔润，不粘手，表面皱缩不平，内面光亮有细纹。掺红糖的龙眼肉形状、大小类似龙眼肉，棕红色，透明度差，仔细掰开会发现黏手，易潮，有砂粒样物质。荔枝肉红棕色或棕黑色，质柔略糙，粘手，表面皱缩不平，内面光滑有细纹但没有光泽。

【注意事项】

1.龙眼肉虽然营养丰富，但孕妇不宜服用。妇女受孕后，大多阴血偏虚，滋生内热，服用龙眼肉后会助热引起胎热，不仅不能保胎，反而会引起流产或早产。2.心虚火旺、风热感冒、消化不良腹胀、痰湿偏盛者忌用。

【药膳养生】

1、补心肾，益腰膝

栗子龙眼粥：龙眼肉15克，栗子10个，粳米50克，水适量，大火煮沸，再改用小火煮至熟烂。适用于精血不足、心慌失眠、腰膝酸软等。

2、滋阴补肾，益气养血

枸杞龙眼粥：枸杞子10克，龙眼肉10克，鹌鹑蛋10个，冰糖适量。先将鹌鹑蛋煮熟后，再去壳加入药材和冰糖炖。适用于体弱血虚、腰膝无力等。

3、补血，养心，益智

龙眼大枣粥：龙眼30枚，去核大枣10枚，粳米100克，红糖适量，煮粥，早晚各1次，适用于老年人气血不足者。

4、止咳，润肺，健脑，益智

龙眼银耳蜜：龙眼肉30克，银耳100克，冰糖30克，水1000毫升，大火煮沸后改用小火煮30分钟。

5、养心安神

每晚睡前服10枚龙眼，可用于心神不安、失眠多梦、记忆力减退等。

【古今验方】

1、气血双补

龙眼肉30克，白糖3克，隔水炖。若再加入西洋参3克，则有补气血、清虚火的功效。

2、益气补血，健脾养心

龙眼肉、白术、黄芪、酸枣仁、远志、当归等同用，水煎服。适用于妇女崩漏、月经超前、量多色淡或淋漓不止等。

3、益气养心

西洋参12克，龙眼肉60克，隔水炖30分钟，加适量白糖，饮汤，每次1汤匙，每日2次。适用于气血两虚、心慌气短、失眠健忘、自汗盗汗等。

白芍