第1517章休克疗法（2 / 6）

“我在想，是不是可以从利润里面拿出一部分，作为年终奖励，发给所有伙计们。毕竟，鼎庆楼能走到今天，大家伙也都辛辛苦苦干了一年，没有他们，光靠我们几个也撑不起来……”

说话的时候，霍东风一直悄悄观察秦浩的表情，生怕自己这个提议让秦浩不高兴。

毕竟，钱是秦浩拿大头，真要往外拿，最先要同意的就是秦浩。

秦浩把信纸从头到尾看了一遍，心里暗自点头。

别看霍东风平时大大咧咧，看上去五大三粗，心思却是真细，考虑问题也周全。他这个方案，既照顾了没参股员工的情绪，又没有一下子动股东太多利益，算是一个折中办法。

“方案不错。”秦浩先肯定了一句。

霍东风刚松一口气，就听见秦浩话锋一转：“但是，你有没有想过——这相当于让已经参股的股东，把吃到嘴里的肉再吐一部分出来。你觉得，他们会心甘情愿答应吗？”

霍东风脸上的笑容一僵，迟疑道：“这里面您占了大头，只要您点头同意，其他人就算心里不乐意，也不敢多说什么。”

秦浩却轻轻摇了摇头。

“话是这么说，事情不能这么做。”秦浩语气平静，却带着不容置疑的坚定：“股东当初是担着倾家荡产的风险把钱拿出来的，那时候没人看好鼎庆楼，是他们撑住了第一关。现在生意好了，你让他们把利润让出来，一次两次可以，时间长了，人心就凉了。”

“规矩就是规矩，不能因为有人闹，就随便改。”

“可是……”霍东风满脸为难：“如果不让一点利，下面员工心里不平衡，干活没劲头，甚至到处乱说，对鼎庆楼名声也不好。万一他们消极怠工，最后吃亏的还是咱们。”

秦浩抬眼看他，缓缓开口：“你这样去办。”

“第一，把去年一整年，鼎庆楼所有的损耗，全部算清楚。”

“食材浪费、厨具损坏、餐具破损、桌椅损耗……这些一笔一笔全部列出来。”

霍东风眼睛一亮：“您的意思是……”

“第二，召开全体员工大会，把账本摊开，让所有人都看明白。”秦浩声音沉稳：“然后告诉他们——今年，如果大家一起努力，能把整体损耗降低一半，省下来的这部分钱，一分不少，全部拿出来给所有人发年终奖。”

霍东风先是一喜，随即眉头又紧锁起来。

“降低一半？”他忍不住倒吸一口凉气：“这恐怕有点太难了吧？不说别的，光是食材这一块就几乎不可能。咱们鼎庆楼做的都是老菜谱，不少菜都讲究一个精细，只取食材最精华的一部分，剩下的本来就不能用，这怎么省？”

“还有餐具、桌椅，客人吃饭难免磕磕碰碰，一个月打碎十几套餐具很正常，想降低一半损耗，几乎是做不到的事。”

秦浩淡淡一笑：“做不到，是因为路子没找对。”

“食材不能用的部分，就真的一点用都没有吗？不能用来熬汤、做馅，或者找专门回收的商家处理掉吗？”

霍东风越听眼睛越亮，听到最后，猛地一拍大腿，声音都提高了几分。

“要不说，还得是你们这些知识分子脑子灵活！这种主意我怎么想破头都想不出来呢！”

他在心里快速一算，顿时激动起来。

用省下来的损耗钱给员工发年终奖，不动股东一分分红，既不破坏规矩，又能调动所有人积极性，还能把成本降下来——一举三得！

秦浩被他夸张的样子逗笑：“行了，我就是提出一个思路，至于怎么执行，还得根据店里的实际情况来。”

“好！我现在就去准备！”霍东风立刻站起身，干劲十足。

……

三天后，等最后一桌客人离开，鼎庆楼关门落锁。

霍东风把灯全部打开，把前厅所有桌椅往两边挪，腾出一大片空地。所有员工，不管是前厅服务员、后厨师傅、洗碗工、杂工，全部集中到大堂里，密密麻麻站了一片。

有的人一脸好奇，有的人一脸无所谓，还有的人心里憋着气，气氛一开始就有些紧张。

霍东风站在最前面，清了清嗓子，开口就直奔主题。

“今天把大家叫过来，不为别的，就说一件事——最近店里不少人都在议论参股分红的事，对吧？”

一句话刚说完，下面立刻炸开了锅。

以周姐为代表的参股员工，脸色立刻不好看了。

而没参股的员工，一个个立刻来了精神，你一言我一语，声音越来越大。

“就是！凭什么有的人一年拿那么多分红，我们累死累活就一点死工资！”

“要不是我们干活，鼎庆楼能有今天？现在赚钱了，就把我们忘在一边了！”

“太不公平了！少数人吃肉，我们连汤都喝不上！”

周姐本来就是直性子，一听这话当场就忍不住了，往前一站，声音洪亮：“你们说这话亏不亏心？当初汤胖子把店搞得快要倒闭，让大家凑钱承包，你们一个个怕赔钱，躲得比谁都远！”

“是我们几个，把家里全部积蓄拿出来，担着倾家荡产的风险，把店撑下来的！我们保住了你们的饭碗，现在多拿一点分红，怎么就不公平了？”

“就是！”另外几个参股员工也跟着附和：“风险我们担，好处你们想分，天下哪有这么好的事！”

两边越吵越凶，声音越来越大，几乎要打起来。

霍东风眉头紧皱，眼看矛盾就要彻底爆发，他猛地一拍桌子，大吼一声：“都给我安静！”

大堂里瞬间安静下来。

所有人都看向霍东风。

霍东风深吸一口气，把秦浩白天交代的方案，一字不差地说了出来。

没参股的员工一听，顿时一片失望，有人当场就嗤笑出声：“我就知道，说来说去还是护着自己人！那点损耗能有几个钱？糊弄谁呢！”

“就是，坏几个盘子、丢点菜，能值多少钱？”