第329章天下英雄如过江之鲫（6k二合一）（3 / 4）

“不用，师叔，我跟你们去。”孔立伟摇头。

肖磊看他：“这才两三天就想你那个快五十岁才考上二级厨师的老师父了？”

孔立伟：“……”

周砚抿嘴，肖师还真是记仇啊。

“哎呀，师叔，你这个人不要这么较真嘛。”孔立伟双手合十：“求你了，这话千万不要跟我师父说啊，他这个人最要面子了。”

“那这段时间家里的碗……”

“我下班回来洗！”孔立伟立马接话。

肖磊换上笑脸：“要得，那我上去肯定要说阿伟这段时间勤奋刻苦，进步巨大。”

“他好歹毒啊……”阿伟苦着脸跟周砚小声吐槽。

三人骑上车往嘉州走。

“阿伟，那你要去嘉州干啥？拿东西？”路上，肖磊问道。

孔立伟说道：“我也想去看看能不能报名，我六年半了嘛，差的也不多，我还拿过乐明饭店青年厨师刀工大比的第一名，我觉得我的水平应该能够得上三级厨师了。”

肖磊闻言笑了笑，点头道：“也要得嘛，上去看看你师父、师爷有没有门道。”

“师父，这三级考试主要考的啥子？”周砚问道。

他师父作为二级厨师，虽然冲击一级屡战屡败，但经验确实丰富。

孔立伟闻言也是好奇看了过来。

肖磊说道：“厨师等级考试，分为笔试和实操两个方面，笔试的评分占了四成，实操占了六成。但是你要是笔试没有达到合格，直接就淘汰了，进不了实操的环节。”

“还要考笔试啊？”孔立伟有些惊讶，“难不难？”

“反正就是要背嘛，四本教材，背熟了就不难，你要不去背，肯定拿不了高分。”肖磊笑着道，“有些老师傅，字都认不到几个，还允许他们申请代笔，还是算比较人性化的。”

“你们这些年轻人，初中毕业了，只要肯下苦功夫，笔试肯定都是能过的。

三级厨师的实操相对简单，一般考的菜品都是小煎小炒，比如回锅肉、鱼香肉丝、圆子汤、干煸冬笋这些，几乎没有晦涩罕见的“尖子菜”，只要平时基本功扎实，而且抽到的菜会做，问题都不大。

不过很多年轻厨师没经历过考试这种场面，到了地方紧张得很，菜也切不好，火候和调味也控不住，做菜顺序和时间又没有安排好，做的一塌糊涂。基本要等到第二年，有经验了才能通得过……”

周砚认真听着师父讲述他的参考经验，这些细节是他脑补不出来的，相当宝贵。

三人就这么一路聊着到了培训基地。

和门卫打过招呼进去，孔庆峰和孔国栋正坐在办公室里喝茶，聊下午上培训课的事情。

“师叔，师兄。”肖磊打招呼进门。

“石头来了。”孔庆峰向门口看来，笑着道：“你们两个娃娃怎么也来了？今天店里不是要营业吗？”

孔国栋看着孔立伟笑道：“你小子，干的怎么样？”

孔立伟最后一个进门，顺手把门给关上了，咔哒一下还给反锁了，这才笑着道：“师父，不是我吹牛，如鱼得水，干得好得很！”

“你这嘴巴一张，我就晓得你在吹牛了。”孔国栋给他翻了个白眼。

“有点事情上来找师叔祖和师伯帮忙。”周砚说道。

“啥子事？你们坐下慢慢说。”孔庆峰把手里的茶杯放下，看着周砚道。

“今年嘉州的三级厨师考试不是考试报名了吗？我想看看我又没有机会破格报名参加。”周砚开门见山道。

“俺也一样。”孔立伟跟着道。

孔国栋皱眉道：“三级厨师考试，我记得报名条件第一项就是要求有八年工龄，周砚你才学了两年多不到三年厨，恐怕差的有点远哦。”

“师父，我学了六年半了，差的不远噻。”孔立伟说道。

“你这水平，是该再练两年。”孔国栋看了他一眼道。

孔立伟：“……”

“师叔，周砚现在的水平，去考二级我觉得都有机会，要是再等个五年的，等到八年工龄满了再去考，有点太耽误他的水平了。”肖磊开口道：“五年之后，政策怎么变也不晓得，到时候证书拿到手还有没有那么管用也不好说。

你想嘛，荣乐园去年出了个孟良瑞，还是省级的培训基地，大家都夸荣乐园厉害得很，川菜界的黄埔军校。八一年在荣乐园办的高级研修班毕业，就能拿一级厨师证。

这些都是破格的案例，那些青年厨师确实都是各市挑出来的人中龙凤，但我们家周砚又差在哪里？

天下英雄如过江之鲫，人中龙凤尚且举步维艰。

我止步二级多年，走到这用了整整二十六年。

但周砚和我不一样，我在他身上看到了当年宋博的影子，他是天生做菜的料。

我觉得应该帮他力争，要是能成，那就是我们孔派的荣耀。”

孔庆峰微微点头，神色郑重。

一旁的孔国栋也是坐直了身子，面露思索之色。

周砚站的笔直，被师父这番话说的心情激荡，似乎已经肩负起孔派荣耀。

“石头说的有道理，周砚是我们孔派这代青年厨师中的佼佼者，因为区区工龄被耽误，确实可惜。”孔庆峰点头，看着周砚道：“周砚，你有没有啥子比较突出的成绩，先跟我说一说，等会我带你去一趟嘉州饮食服务公司，直接去找他们江总经理聊聊。”

“我带来了。”周砚取下背着的布包，从包里拿出一本《四川烹饪》杂志，三张报纸，两本荣誉证书，一张证明，一起放到了孔庆峰桌上：