第348章宇宙名菜宫保鸡丁（6k二合一）（3 / 4）

和平时的红烧鱼完全不同。

“这是干烧岩鲤？”宋岩看着宋阳问道。

“对。”宋阳点头。

宋岩疑惑：“跟你们老娘给我做的干烧鲤鱼不太一样呢？她说去人家饭店后厨学的干烧手艺，我吃了几十年，觉得是比别家烧的鱼味道要好些。但跟这条干烧岩鲤看着又不太一样，啷个一点汤汤都没得？”

“这……”宋阳也疑惑，“是跟我妈做的不太一样。”

二女儿开口道：“妈做的干烧鱼，最后是要勾芡收汁的，她把我教会了，跟这个干烧岩鲤是不一样，这个明显是没有勾芡的，所以鱼身上看着很清爽。”

“十块钱一条的干烧岩鲤，尝尝味道怎么样。”宋岩拿起筷子，夹了一块鱼腹处的肉喂到嘴里，眼睛随之亮了起来。

鱼皮酥软黏嘴，鱼肉紧密细嫩，外酥里嫩的口感，是火候的极致体现。

咸鲜微辣，带点回甜，细细品味，还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜，芽菜的特殊香味浸润其中，将鱼肉的鲜美烘托到了极致，做到了主次分明不杂乱。

宋岩细细品着，眼泪不觉就落了下来。

“老汉儿，啷个了？”二女儿问道。

众人也是关切看来。

“原来干烧岩鲤这么好吃啊，我被你们老娘骗了好几十年哦，她做的干烧鲤鱼还是汤汤水水的嘛，这才叫干烧哦……”老爷子吸了吸鼻子，又忍不住笑了：“哎呀，怕是她也没吃过正宗的干烧鲤鱼，稀里糊涂的就这样做了一辈子，还觉得自己做的老正宗了。”

“你们老娘十六岁来了我们家，她老汉儿是个酒鬼，每天喝得烂醉，啥子活他都不干，喝了酒在家里砸东西，打婆娘，打娃娃。

家里东西都被卖光了买酒，没得钱了，就要把你们老娘卖给镇上一个肺痨鬼当婆娘，换几个银元买酒吃。你们老娘晚上跳窗跑出来，走了一夜山路，到我们家门口累晕过去了，我早上起来去学堂念书看到她，喊了我妈老汉把她抬了进去。

她比我大三岁，长得标志，干活又麻利，看她可怜，我妈老汉商量过后，就把她留在了家里，对外就说早年给我定的童养媳。

后来成了亲，她偷偷跟我说，她第一次见我就觉得我长得好看，又有文化，心头喜欢的紧，所以我妈说要给她定亲，想都没想就答应了。

她对我可好了，她来了家里之后，我没有吃过一口冷饭，家里有啥子好的她也是省给我吃。

生你们几个受了不少罪，但从来没有喊过一声苦……”

老爷子的声音顿了顿，笑着道：“这干烧岩鲤好吃，你们老娘做的干烧鲤鱼也安逸，三年没吃，倒是想念的很。”

众人脸上也露出了笑，他们老汉儿爱钓鱼，也爱吃鱼，家里条件不好的时候，也从来不缺鱼吃。

他们老娘总会变着花样给他们烧鱼，川子炸面鱼儿，鲤鱼干烧、红烧，鲫鱼做成葱葱鲫鱼，鲶鱼用大蒜烧的味道特别香。

邻居家的孩子可羡慕了，不时端着饭碗过来蹭菜。

老娘从不吝啬，说起来就是多一条鱼的事，你们老汉钓得到，脸上总带着笑。

众人吃着干烧岩鲤，外酥里嫩，咸香鲜美，确实比他们老娘做的更讲究。

那被勾起的记忆里的味道，让大家心里都暖暖的。

众人聊着天，吃着菜，喝着酒，气氛温馨而愉悦。

最后周砚给上了一小碗长寿面，加了个煎蛋，下了点豌豆尖。

老爷子高高兴兴的把面给吃完了，连面汤都喝了个精光。

后厨的菜已经走完，周砚靠在门口，看着这一幕，嘴角微微上扬。

“有时候觉得厨师也挺厉害的，是吧。”阿伟小声道。

“对头。”周砚笑着点头。

“这三十块钱的包席，确实不贵哦，乐明饭店三十块钱的包席吃不到雪花鸡淖和干烧岩鲤的。

上回我们主任爱人过生日，在乐明饭店包席，喊了我们几个老师，还是以蒸菜为主，还有个松鼠鱼和魔芋烧鸭。”宋明带着几分醉意道。

“是安逸，三十块钱不便宜，但吃巴适了。”

“菜很多，没想到基本吃完了，肚皮都吃胀了。”

“娃娃那桌还有点卤肉，拿个油纸口袋带包回去嘛，明天还可以当个菜。”

众人吃饱喝足，脸上都带着笑意。

“周老板，今天这席办得太好了，谢谢。”宋阳结账，掏出六张大团结递给周砚，重重握了握他的手。

“没事，应该的。”周砚微笑道。

二女儿搀着老爷子走了过来，看着周砚笑着道：“小伙子，你这菜做的太有水平了，每一道菜都很巴适。年纪轻轻，厨艺精湛，以后肯定是闻名嘉州的大厨，跟你师爷一样。”

“您老过奖了，我要有我师爷的一半本事就知足。”

“回头我还来吃饭，要是还能走得动的话。”

周砚笑道：“那您可一定得来，我这边隔三岔五上个新菜，保管你每回来都能吃到新花样。”

周砚把众人送出门，目送她们离去。

孩子们在前边跑着闹着，大人们围在老爷子身旁，说说笑笑。

【叮！宋阳一家的满意度达到了95%！支线任务完成！】

【获得奖励：《宫保鸡丁》菜谱】

周砚的脑海中响起了熟悉的提示音。

周砚眉梢一挑，嘴角随之上扬。