第二十三章创业前期（1）（1 / 2）

夏季昼长夜短，不论白天是怎么炎热炙烤，清晨那一段时间还是凉快的。

趁着太阳没出来，蒋琛背着背篓就出发了，现在家里事情都结束了，他这个生意也要提上日程了，夏季炎热，做吃食什么的不太行，一是温度太高，不便于存放，容易坏，二是他没有店铺，只打算先摆摊看看，所以只能从比较简单的入手。

夏天当然是要做龟苓膏啦，龟苓膏具有清热解毒，滋阴润燥的功效，夏天最适合不过了，只是这龟苓膏的成本不低，不能光卖这个，还得卖一些其他糖水才行。

龟苓膏的制作材料要去药店，他没去回春堂，直接去了上次卖人参的济世堂，老大夫看见他也很是高兴。

“龟板，土茯苓，蒲公英，金银花，菊花…”老大夫一边看单子一边抓药材。

“诶？后生，你抓这些药材是做什么，你也通些药理么？都是些清热败火的药材。”

“我哪儿懂什么药理，这是做吃食的，做出来后，清热解毒，比喝些解暑的苦汤子要好一点罢了。”蒋琛也没藏着掖着，直接就说出来了。

“哦？”老大夫一听两眼放光“还能做成吃食？那你到时候来镇子上卖的话，一定跟我说，老朽也想尝尝这些药材做出来的清热解毒的吃食。”

“放心吧，莫大夫，等我真的弄出来了，一定给您先弄一碗尝尝。”

“好好好。”

付了钱，蒋琛把药材丢到背篓里，又去了粮店，他要买点小麦糯米，自己做麦芽糖，这个年代糖是精贵的东西，龟苓膏本味是苦的，少不得糖来调剂，糖水也离不开糖，要是都买着用，成本就太高了，不如自己用小麦发些麦芽，做麦芽糖，虽然不如白糖那么精细，但是做糖水还是够的。

又买了些红豆红枣，这个到时候可以给家里的三个哥儿做吃食，补气血的。

七七八八的东西一买，花了小一两，眼看日头越来越高，得赶紧回去了，顺便去卖肉摊那里买了五斤猪板油，老板又送了好几根骨头。

到了家赶紧的先把板油骨头提到井边挂着，这个地方没有冰箱，一般肉类的暂时不吃的话，家里有井的就挂在井边，比放在柜子里要好很多，没有井的，也可以放到阴凉处的水边，都一样的，但是农家人，就没有暂时不吃的肉。

都是现买现吃，留不到第二天。

“呀，相公，你回来啦。”

杨秀刚浇完菜地回来，看门开着，就知道蒋琛回来了，现在天气热菜地一天得浇好几趟，不然菜就干死了。

“嗯，小爹爹和杏哥儿呢？”蒋琛回来的时候，家里一个人都没有。

“小爹爹带着杏哥儿去赵婶家了，估摸着快回来了，中午咱们就喝绿豆汤吧，锅里我蒸了馍，再炒两个菜。”杨秀询问着。

“行，绿豆汤败火，那菜我来炒吧，就炒个鸡蛋然后再拌个茄子。”蒋琛舀了水洗脸，洗完脸水就倒在门口。

杨秀自然是无不应的。

快中午时，林月清牵着杏哥儿回来了。

“小爹爹，杏哥儿你们回来啦，正好，准备吃饭了，快去洗洗手。”

杨秀正摆桌子呢，看他们回来忙招呼道。

林月清带着杏哥儿去洗手，他之前在杨柳村的时候，是不怎么出去串门的，一来是他不愿意跟别人打交道，二来是确实他在村里比较尴尬，别人看他要么是同情，要么就是想从他身上挖掘一些东西，他不喜欢那些人的眼神。

跟着杏哥儿去赵婶家也是杏哥儿硬拉过去的。

杨秀忙着浇菜做饭，杏哥儿非要拉着让他送着去赵婶家，他连赵婶是谁家在哪儿都不知道，就这么被硬拉着去了。

还好赵婶子不是爱说是非的人，听说是杨秀的小爹爹，两人年纪又有些相仿，竟是真聊到一块去了，林月清已经许久没有同别人这样说过话了。

其实他不知道，蒋琛给杏哥儿布置了一个任务，这个任务就是要带着林月清多走动，表现的好了就有奖励，于是杏哥儿便使劲浑身解数的要逗林月清开心。

中午吃完饭歇了一会，蒋琛便开始发麦芽了，现在天气热好发的很。

舀了一勺小麦粒，泡在水桶里，先泡上个一天一夜。

“相公，你做什么呢？这小麦为什么要泡在水里呀？”杨秀坐在院子的桂花树下面绣花，就见蒋琛屋里屋外的忙不停。

“我这是做麦芽糖呢。”

“什么？！”杨秀听了手里的绣花针差点戳到自己，“相公你还会做糖？”

不怪他惊讶，糖这种东西精贵着呢，现下蒋琛说自己会做并且正在做，确实让杨秀吃了一惊。

“哎呀，我也不确定，就是记得之前在书上看到过这么个方法，用小麦芽做的，我也是尝试一下，能做出来是最好的。”

他其实也不太确定是否可以成功，这个方法也是之前刷短视频的时候刷到的，因为他对于这些古法手工艺比较感兴趣，因此记下来了做麦芽糖的步骤，方法确实简单，用料也不复杂，希望不要翻车。

“相公这么聪明，一定可以的！”杨秀对他倒是十分信任。

第二天傍晚，蒋琛把泡好的麦芽倒出来，那些浮在表面的麦芽全部都拉出来喂鸡鸭了，这些都是发不出来芽的。

簸箕里盖上一层纱布，麦芽均匀的铺在纱布上，盖上毛巾然后放到通风阴凉的地方，不能晒到，一天撒三次水，水的的话，三十度左右的水最好了，方便它发芽，差不多第五天左右就发出了很多青翠碧绿的麦芽。

“相公，这些麦芽真的能做出来糖吗？”杨秀揪了一小根麦芽放到嘴巴里嚼嚼，这也不甜呀？

“能，今晚就能做出来。”蒋琛边说边把泡了一个晚上的糯米给沥出来，今天家里人都在，杏哥儿没出去玩，林月清杨秀都在家里，就是为了见证这个奇迹的时刻，看麦芽糖到底是怎么做出来的。

糯米要多放点水，煮的稀一点最好。

接下来就要处理麦芽了，把麦芽连根从纱布上扯下来，剔除发霉不能用的麦芽，然后剁碎，等糯米稀饭煮好，把它盛出来放在一个大盆里面，搅拌降温，差不多降到六十度左右的温度倒入切碎的麦芽混合搅拌，然后再盖上盖子发酵三个时辰左右。

蒋琛忙完这些就见三双水汪汪的眼睛直盯着他。

“相公，这就好了？”杨秀问。

“哥哥，糖糖呢？”杏哥儿也问。

“咳…夫婿，这…麦芽糖就做好了吗？”林月清也是很疑惑。

“还需要发酵一下，晚上咱们就可以熬糖了。”

“哦～吃糖糖啦～”杏哥儿开心的直蹦哒。