第五十七章灌香肠（1 / 2）

虽然昨晚忙碌到半夜才睡，但是蒋琛依然一大早就起来了，不仅不困，反而精神抖擞的很，果然，爱情是男人的补品，大补！

杨秀昨天几乎是昏迷过去的，现在还睡的正沉，蒋琛摸了摸汤婆子，昨晚被踢出去了，现下已经不怎么热了，他去厨房生火烧水重新灌了汤婆子放进杨秀的怀里才把房门关上，今天天气不错，正好把晾衣服的架子搬出来好晒香肠。

等赵天意来了两人对付吃了点馒头就赶着车上镇上了，现在生意也算稳定，每天都能保证卖完，虽然不挣什么大钱，但是对于平头百姓来说，一日能挣两百文，已经是了不得的了。

时间一晃过的很快，赵婶家的两个儿子也都回来了，这几天赵家热闹的很，一家人一年到头也就这段时间能聚在一起，赵武他们都很少出来了，就在家里黏着大人，赵婶的两个儿子听了蒋琛对他们家多有招呼，还特意拎了些糕点果子糖包过来道谢，蒋琛不在家，杨秀便做主把这些东西收下来了，等蒋琛回来又让他还了礼回去。

人情往来就是这样的，有来就有往。

“呼～这天儿是真冷。”蒋琛抖了抖身上落的雪花，这雪下了好几天了，路上赶车都不敢赶的太快，就怕车子打滑翻车。

杨秀用手帮他拍了拍肩膀上的雪花，以免待会化了打湿衣服，蒋琛把头上的帽子摘下来抖了抖，上面也落了不少雪，这帽子厚实的很，杨秀在里面塞了厚厚的棉花，赶车带这个脑袋都不疼了，剩余的棉花杨秀给赵天意也做了个帽子跟手套，虽然不如蒋琛的厚实，但是他不用赶车，坐在车上用这个厚度的倒也刚好不冷。

“相公，今天比往常回来的要早些，都卖完了吗？”杨秀一边帮他整理衣服一边问，平时都要未时末（下午3点）左右回来，今天午时（12点）就回来了，家里也刚吃完午饭不久。

“嗯，最近生意都不错，快过年了，街上人也越来越多，买年货的，外头打工回来的，全是人，过年人家也不计较这一文两文的东西，生意自然好些，我今日又多买了五斤肉，今天那锅里的肉都不够卖的。”蒋琛回应着，事无巨细，“肉铺老板那边肉都涨价了，每样各涨了两文，但是因着我总买，倒是按原价给的我，这样一来，摊子上生意就更好了。”

杨秀笑着点点头：“生意好就行，生意好些，你也能早些回来，对了，你们吃了没有，家里还有菜，我去给热上。”

“没呢，那你去热饭菜，我把东西搬进去。”蒋琛回道，又冲着赵天意：“天意，中午就别回去了，跟这吃一口，吃完了再回去，省得你爷奶还要给你弄饭。”

“嗯，知道了蒋哥。”赵天意正在搬桶，听到蒋琛这么说，忙点点头，他最近经常在蒋琛家里吃饭，都习惯了。

院子里香肠挂在廊下晾着，前几天天气好，香肠早就晒干了，又跟着风干了几日，此时已经邦邦硬了，蒋琛捏了捏，确定捏不动后，用剪刀剪了一截洗了洗让杨秀放饭里跟着一起蒸一下。

杨秀见这怪模样的东西终于能吃了，忙把它摆进饭里，一开始的时候这香肠还挺胖嘟嘟沉甸甸的，谁成想，后面越晒越小，哪儿能看出来十五斤肉的样子，把他心疼坏了。

等锅里饭菜正好，杨秀把锅盖揭开，一股咸香味扑鼻而来，这！这香肠果真是香！

杨秀把香肠夹出来，蒸熟的香肠已经不再是干瘪的模样，胖嘟嘟的，只是这一根还挺大的，就这么拿着吃吗？

蒋琛端着洗好的竹碗进来，就看见杨秀对着锅发呆，他把竹筒放下，点了点他的脑袋，“想什么呢？”

“相公！”杨秀回头惊喜的说：“这个香肠真的好香啊，就这么一人一根吃吗？可你就让我蒸了一根，那天意怎么办？”杨秀问出自己的疑惑。

“噗嗤…”蒋琛一下子笑出声了，他把手上的水在围腰上擦干净，点了点杨秀的脑袋，“杨秀，一人一根，你是想咸死我吗？你忘了我腌肉的时候放了多少盐了？”

“那…”

“我来。”蒋琛把香肠夹到砧板上，刚出锅的香肠还烫手呢，他一边吹气一边用刀把香肠切片，一根香肠大概有十五厘米那么长，切成片能有十来片，他捻了一片放进自己的嘴巴里，尝了尝味儿，不错，就是这个味儿，咸香的稍微还带点甜，就是这个肠衣稍微厚了一点点，不过不影响，见味道正常没有翻车，他又捻了一片放进杨秀的嘴里。

“呀！这香肠跟卤猪下水的味道不一样欸！这个咸香咸香的，空口吃有点咸，但是一定很下饭！”杨秀惊喜道。

“是吧，要不说这个叫香肠呢，就是香。”蒋琛得意的笑着，还剩四十五节，留十节家里吃，剩下的全部明天带到镇子上去卖。

“天意，你尝尝，这是我新做的吃食。”蒋琛给天意的碗里夹了片香肠。

“这是啥呀？”赵天意看着碗里的东西，一小片还散发着香味。

“你尝尝。”

“唔～是肉！”赵天意说，“这肉的味道好香啊，特别下饭！”说着还猛扒了两口饭，腌制透彻的香肠早已把调料的味道融合进去，再用热气那么一蒸，把香味给激出来，肥肉的油脂都溢出来了，咸香油亮的关键就在这里。

“好吃你就多吃点。”蒋琛又给他夹了几片，赵天意这段时间看着长了些肉，个子好像也窜了点，这个年纪正是长身体的时候，只要吃得好，那个子就像雨后春笋一样，蹭蹭往上长。

吃完饭赵天意把碗洗了桌子都擦了才回去，要不是蒋琛拦着，他还要洗猪下水。

“杏哥儿呢？咋不见他？”蒋琛在院子里处理猪下水，杨秀正在给鸡鸭喂食，听他这么问回头应到：“杏哥儿去赵婶家了，小爹爹也去了，赵婶她二儿媳妇想给宝儿做件衣裳，知道小爹爹绣活儿好，请小爹爹过去帮忙看看。”

“赵婶家最近挺热闹的。”

“是啊，平日里赵婶见不到儿子，孩子们见不到爹娘，就这段时间能在一起，可不热闹么。”杨秀跟着感慨。

“到时候年前，我们带着小爹爹再回趟杨柳村，看看杨叶和叔么他们，再把房子给打扫一下，贴上对联，虽然不在那边住了，但是过年对联还是要贴的。”

“嗯！”杨秀听到蒋琛想的这么周到，心里跟喝了蜜似的。

第二日蒋琛把晒好的香肠留了十节下来，剩下的全部装在篮子里搬上车。

“哟，蒋老板，这是什么呀？”来买饼夹肉的客人看到推车上摆的鞋一串一串的东西问。

“客官来啦。”蒋琛招呼到，这个客人也是常客了，之前闲聊时说过，他平日里在外地做生意，只有快过年的时候才回来，“这是我自己灌的香肠，里面都是肉，耐存放，想吃的放在锅里蒸一下，再切片，特别好吃下饭！您要不要来点？”这位是不差钱的主，要是能拿下就好了。

“香肠？里面灌的是肉？跟你这锅里的卤猪下水有什么区别？”男人问。

“哎呦喂，那区别可就大了，卤猪下水是大肠，里面都是空的，这香肠是用的猪小肠，把猪小肠处理的干干净净几乎透明了，再把腌制好的五花肉给填充进去，还要晾晒干了才行，这里头可都是实打实的肉啊。”说着蒋琛剪了一截掰开给男人看。

里面全是实打实肉。

“蒋老板推荐的，肯定好，只是这我毕竟没尝过，先弄个两节给我吧，我带回去尝尝，怎么做来着？”男人问。

“这个简单，回去不吃的话就用油纸包着放在碗柜里就好，吃的时候拿出来洗一洗，放在饭上或者盘子里跟锅里蒸一蒸，饭熟了它也就好了，只是这香肠是腌货，空口吃会有些咸，配上米饭馒头吃会更好一点。”蒋琛细细的说着。

“行，那给我来两根吧，怎么卖的？”

“三十文一根。”蒋琛早都想好了，这个香肠的价格不能定的太低，这里头都是实打实的五花肉，再加上调料人工成本，卖的太低了还不如不做，费时费力的。

“多少？三十文一根？蒋老板，你这价可不便宜啊。”男人虽说有钱，但是这小小的一根香肠要三十文一根，也是有些贵的。

“客官，您看看现在猪肉都多少钱一斤了，我这可都是实打实五花肉，我每天都是在张屠户那里买的新鲜肉，您可以去问问，再一个您看看这香肠，货真价实，这个价儿是真不贵了。”蒋琛不急不慢的说着，嫌货才是买货人，他这种不差钱的人也不是真嫌贵，只是需要一个让他买单的理由。

听着蒋琛这么说，男人也没多问了，“那行吧，蒋老板都这么说了，我必须买两根尝尝，但是咱话也说在前头啊，要是不好吃的话，下次我可就不来了。”

“您放心，不好吃您过来找我。”蒋琛拍着胸脯打包票。

“行，那就给我拿两根香肠，再拿两根卤大肠，还有三份饼夹肉。”男人不愧是大户。

“好嘞！”蒋琛麻利的给男人打包。