第41章李子（2 / 4）

卞厨娘便来寻求林霜降的帮助。

林霜降看了看那筐李子，想了想说：“做成拖李吧。”

拖李是潮汕传统腌李子，“拖”是指用盐搓揉去涩去毛的动作，糖盐腌制激发果香，能让口味偏酸微涩的李子味道更好，吃起来酸甜爽口、冰凉解腻。

宋朝自然没有这种后世地方风味，但卞厨娘听完林霜降的介绍便觉着有戏。

还得是霜降有主意啊！

两人达成一致，林霜降便开始“拖”这李子了。

洗净，每颗李子表面都横竖各轻划一刀，形成浅浅的十字花痕，之后再用盐搓。

这便是去除李子表皮的涩味的关键，还能保住果肉脆生生的口感。

搓出涩水苦水，再将李子放入调好的甘草糖水里泡着，过几日便能吃了。

甘草水是用足量的糖、一点提酸的梅粉与盐，还有煮好晾凉的甘草水做成的，用这样的小甜水泡出来的李子酸甜脆爽，带有浓郁的甘草香。

到时取一颗送入口中，必定是酸甜可口，脆生爽利，还带着一点点咸的独特滋味。

虽然还没吃到，但卞厨娘瞧着李子表面渗出的清亮汁水，闻着空气中毫无苦涩味儿的酸甜果香，便知这从未听过的“拖李”算是成了。

通过这事，卞厨娘得出一个结论：她都多余找其他人，以后直接来找霜降就成了！

霜降的月钱是这群厨工里最高的，从当初每月四百文升到如今每月一贯还多，一开始还有人觉着酸，但见识过他的本事后，便都心服口服。

卞厨娘觉着，若不是霜降年纪太小，怕是早就当上副厨了。

现在估摸着离这天也不远了。

除了涨月钱，做副厨还有个好处，便是能整饬些更精细的食物，例如牛肉。

因着本朝律法严禁私自宰杀耕牛，餐桌上的牛肉便变得极为珍贵，故而也只有少数熟手厨才有资格烹饪。

卞厨娘已经开始好奇起来，林霜降当上副厨后会做什么牛肉吃食了。

在卞厨娘胡思乱想的这段时间里，林霜降也在对着拖李算日子。

等到李修然下次旬休回府时，这李子吃起来就正好了。

只是林霜降没想到李修然这次回来的速度竟然这么快。

这天晚上，林霜降如往常一样结束了在大厨房一日的忙碌，洗漱停当，换了寝衣躺在床上，正要安然入睡。

谁知没过多久，他就觉得身侧的床褥忽然柔软地塌陷下去。

自从和李修然偷偷摸摸睡了几次之后，林霜降已经习惯了对方这样的夜访，不用睁眼都能知道身侧躺着的人是谁。

但这时候……李修然不是正应该宿在国子监吗？

他还没来得及开口询问，就被一把抱住了。

李修然把下巴搭在他肩膀上，闷闷的声音昭示着此刻的心情：“再过几日，我便要去睦亲宅补学了。”

择一批拔尖的监生，在国子监就读之余前往睦亲宅进行封闭讲读，是近来才兴起的新制。

睦亲宅是宗室子弟读书的地方，地位极高，去此地补习好处甚多，结交亲贵铺垫人脉，遍览藏书珍本，日后科考入仕都能添上浓墨重彩的一笔。

——这些都是周博士说的。

李修然心里一点都不是这么想的。

去睦亲宅期间不得回府，且学期将近一月，待到他学成归来都快赶上父亲的生辰了。

更重要的是，这意味着，他会有那么长一段时间见不到林霜降。

从小到大，李修然根本没和林霜降分离过这么长时间，哪怕是他入国子监读书也是旬旬可归。

想到即将到来的漫长离别，李修然埋在林霜降肩头，声音闷闷的，像只委屈的大猫：“我不想去。”

他不想和林霜降分开。

其实也有个法子，便是让林霜降作为他的陪读，这样就能和他一起去了。

但李修然心里门儿清，以林霜降对厨房里的那些锅碗瓢盆柴米油盐的痴迷程度，让他离开大厨房整整一个月？他怎么可能愿意。

他肯定不会和自己一起去的。

正因如此，李修然心里更难受了。

他甚至有些后悔，早知今日，小时候怎么就没干预干预，让林霜降别那么喜欢围着灶台转。

听他闷声说完，林霜降在他背上安抚地轻轻拍了拍，沉默了片刻，忽然开口道：“我陪你去呀。”

李修然怀疑自己听错了。

“你说什么？”他稍稍将林霜降抱离，看着他的眼睛，“你……你再说一遍。”

林霜降看着他紧张的样子哑然失笑，又重复一遍：“我说，我陪你一起去。”

话音刚落便被一股更大的力道重新拥入怀中。

李修然心跳如擂。

他没想到林霜降会愿意和自己一起去，高兴得都不知该说什么好了。

这是不是说明，在林霜降心里，他比厨房更重要了？