第335章公司内试播（3 / 3）

这真是一个没有答案的问题。

接下来是黑猪肉、牛肉小串…

节目来到尾声。

“小二哥在航天中路的另一端，又开了分店，让二嫂管理，从此两人只有凌晨三点才能见面。”

“朋友帮阿不都开了网店，快递让他额烤全羊走得更远了。”

“马思基本退出了烧烤界，光荣加入看孙子的行列。”

“烧烤，登不上大雅之堂，却充满了真情实感。”

“管你今天是当了一日大爷还是装了一天孙子，晚上到了烧烤摊，通通都会放下架子卸下伪装，四仰八叉放任自流地回归饮食男女。”

“烧烤的江湖，每一刻都有新人涌现，而肉，是永远的主角，几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。”

前后呼应，完美的文案。

赵毅终于明白，难怪夏树说这档节目的内核是“人文”，而不是“美食”。

他看《舌尖儿》第一期，本质上不仅仅是拍烧烤，那些引人向往的烟火气，离不开背后一个个鲜活的人。

只是，夏树的手法比较克制。

再传奇的故事，也只放到食物中来穿针引线，但身为电视人，他清楚地知道，那些埋藏起来的情绪，往往才最为动人。

烧烤的烟火气重，江湖气也重。

赵毅看过一些未被裁剪进去的片段，在这些片段里，你能发现这些当年的硬瓷和狠角色们留下的蛛丝马迹。

例如：“好人不乐意干，懒人干不了，我的烧烤店是我打出来的，手都打断了。”

有这样“硬核”的角色做支撑，剧情才在无声处又丰满了几分。

也许这就是为什么，在看到第一期的片尾，讲到纪录片主人公的近况和对未来的打算时，赵毅总有一种站在月台上看火车渐开渐远的落寞感。

说来，其实这一期《舌尖儿》的拍摄方法规规矩矩，甚至每家店的套路都比较固定。

先讲讲店的来历，老板对食材和选料的要求，再讲讲独家秘方，最后是老板的行业坚持。

紧接着，是食客吃得很开心的镜头，特别是嘴部特写，摄像机好像要贴脸上了的那种。

说着不同方言的食客们，用不同的方式评价真好吃。

一杯酒灌下去，下一个故事又开始了，最后再来个满分作文把几个人物串起来。

然而，观众们就吃这一套。

他们的口水和泪水，就这样一次一次被激发出来，四家店，四个循环。

赵毅做影视行业多傻念了，始终记得有句话叫“人们通过再现来理解生活”，但未加修饰的人间烟火也自有其魅力，也许把这种“真实”原原本本地拍出来，就足够令人动容。

想拍出这样接地气的真实感，也是要下功夫的。

他听夏树说，每次拍摄之前，摄制组组会和食客们喝上两杯，聊聊工作拉拉家常，吃点儿老板的特质烧烤。

伴着孜然和啤酒沫，气氛很容易就放松下来，片中那些说笑间五味杂陈的人生百态，绝大多数都是真实的抓拍。

赵毅站起身，带头鼓掌：“夏树老师，我好久没能看一部美食纪录片看的如此酣畅淋漓，大呼过瘾了！”

夏树一愣：“过奖。”

“看完之后，我满脑子都被霸屏的肉味焦香给引诱的只剩下一个念头。”

“…”

“这个世界欠我二百串烤串，必须今晚夜宵就讨回来！”

这么说，成功了。

夏树微笑：“这是对我最好的褒奖。”