第75章二合一（2 / 4）

“现在拆。从这儿，下颚这儿，用刀轻轻一别就开了。”

洛瑾年手忙脚乱地跟着做，额上渗出细汗。

谢云澜在一旁打下手，递刀递碗、添柴烧火，偶尔抬头，看洛瑾年笨拙却认真的模样，唇角微微弯起。

卤水在锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香气渐渐弥漫开来。

陈阿婆坐在门口，眯着眼，不知在想什么，“我年轻那会儿还给人到府上当过厨娘，做饭可安逸。”

洛瑾年手下一顿，抬起头。

“嫁到这地方来，一晃几十年了，就剩我一个人。”陈阿婆望着门外，目光有些远，“那边的人，都爱吃兔头，逢年过节，家里总要卤一锅……”

她没有再说下去。

洛瑾年看着她佝偻的背影，心里忽然有些发酸，他轻声道：“阿婆，等会儿做好了，您尝尝，看对不对味儿。”

陈阿婆回过头，看他一眼，那浑浊的眼睛亮了些许，“成，难得你不嫌弃我这个老婆子烦人，肯和我说几句话。”

卤了一个多个时辰，兔头已入了味。

洛瑾年按陈阿婆的吩咐，捞出沥干，起油锅，烧得热热的，将兔头一个个放进去，“滋啦”一声响，油花四溅，香气腾起。

洛瑾年连忙用锅盖挡着，等那阵动静过去，才小心翻动，炸到金黄酥脆，捞出。另起锅，爆香辣椒花椒，再倒进兔头兔肉，颠了几下。

出锅前，撒上一把熟芝麻，一把葱花，金黄的兔肉满满盛了一大盘。

“阿婆，您尝尝！”洛瑾年端到她面前，圆润的杏眼瞧着很是舒心。

陈阿婆接过筷子，夹起一块嫩肉咬了一口，她眯着眼，稀疏的牙齿慢慢嚼着。

洛瑾年紧张地看着她，大气都不敢出。

过了许久，陈阿婆点点头。

“还行。”她说，声音沙沙的，“有几分那个味儿。”

洛瑾年松了口气，抿着唇笑了笑。

当晚的饭桌格外丰盛。

一大盘麻辣兔肉摆在中间，旁边是一碗新做的麻婆豆腐，也是陈阿婆教的做法，做出来红油亮汪汪的，香气扑鼻。

陈阿婆没走，被洛瑾年硬留下来吃饭。

老人坐在桌边，看着那两个年轻人忙进忙出，摆碗筷，又是盛饭又是端汤。

让她想起自己儿女还在时的情景，一时有些恍惚。

谢云澜夹了几块豆腐盛到她碗里，洛瑾年将兔头里最嫩的腮帮子肉剔出来，也放进她碗中。

她低下头，慢慢吃着，眼眶有些发红，但她没让人看见。

“阿婆，您尝尝这个豆腐。”洛瑾年又给她夹了一筷子，“是照您教的法子做的，您看对不对？”

陈阿婆尝了一口，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，味道都在里头。

“对了。”她点点头，“就是这个味儿。”

洛瑾年高兴得眼睛弯弯的，又给她碗里添了一勺。

谢云澜在一旁看着，没说话，唇角始终带着浅浅的笑意。

吃完饭，天色已暗。

洛瑾年要送陈阿婆回去，老人摆摆手：“就几步路，送什么送。”

谢云澜却已拿起灯笼，温声道：“阿婆，天黑了，路不好走，我们送您到门口。”

陈阿婆看他俩满脸的关切，没再推辞。

两人一左一右，扶着老人，慢慢往巷尾走。

月光淡淡的，洒在青石板路上。

陈阿婆走得很慢，每一步都颤颤巍巍的，可她的嘴角，始终带着一丝浅浅的笑。

到了她家门口，老人站定，转过身，“今儿……”她顿了顿，“今儿高兴。”

洛瑾年看着她，心里软成一片，“阿婆，您手艺好，我最近正好想学些川蜀的吃食，不知您愿不愿意教我？”

陈阿婆一个人在家，难免闷得慌，今日又实在瞧她孤家寡人的，可怜得紧，这才提出这个主意。

不过他这话倒也不假，洛瑾年早就有这个打算了，想多学一些吃食的做法，往后若真攒够钱开了食肆，多会些东西岂不更好？

陈阿婆看着他，浑浊的眼睛里有什么东西闪了闪，半晌，她点点头。

“行。”她说，“只要你们年轻人不嫌弃，老婆子我下回还来。”

回院的路上，洛瑾年叹了口气，“阿婆一个人住，怪可怜的，往后咱家做了好吃的，也给她送一份吧。”

谢云澜也点点头，推开院门，院中，枇杷树在夜风中轻轻摇晃。

灶房里还剩着半盘兔肉，明儿热一热，还能吃一顿。

*

午后日头正毒，晌午吃完昨儿剩的兔肉，又进屋歇了歇，挨过最热的那一阵儿，洛瑾年便挎着篮子出了门。