第47章温州敲馄饨+螺蛳粉（上）“考完了，……（1 / 4）

邹渠哪里会听他的辩解,大手一挥，“明日罢，明日你再来请我吃。”

邹远抿抿嘴,冲着他伸手，“给银子,总之我没银钱了。”他现如今是有正当职位的，邹家规矩，儿郎们能有俸禄后,家中不会再给多余的银钱。而大哥哥不同,家中产业现在基本是大嫂嫂掌管，自然是不缺钱的。

邹渠没理他，只起身推开窗户，隐约可见已经有白茫茫的一片了，“竟下雪了。”

邹远没过去，在吃最后剩下的菜。原是体谅他,结果自己最可怜。

堂屋内燃着烛光,又有炉子发热，大家都吃得十分尽兴,几乎都吃完了，但大鹅实在大，这一大锅也只吃了一半。

沈嫖起身拿了食盒，“我打包给兰姐儿带回去,若是吃,在锅里热一热就可。”

何妈妈听了是高兴,但又客气，“程家娘子也带回一些吧。”

程家嫂嫂知晓今日能吃到荤腥，就是沾了大姐儿的光,再说这都是人家带来的，自己已经吃了，再没这么大的脸还要往家带。

“不用，何妈妈给兰姐儿吃吧，我们这离得近，若是想吃也能随时。”

兰姐儿在旁听着有些落寞，若是下回再想这样和阿姊待在一起就难了。

何妈妈也知晓。

沈嫖又到厨房去找一个新的小陶罐，那一个装不完，刚刚洗干净就准备往堂屋去，就被跑进来的兰姐儿一把抱住，她没动，把陶罐放下，轻轻拍拍她还瘦小的肩背，视线放远，看着外面遮盖了瓦片的白雪，没事的，兰姐儿，等你长大后，自己足够强，一切都会好起来的。

兰姐儿越抱手越用力，她阿娘没时，她并不记事，她喜欢阿姊，除了何妈妈，外祖父一家，她最喜欢的就是阿姊了。

沈嫖和程家嫂嫂还有俩孩子，站在食肆门口送何妈妈和兰姐儿。

何妈妈笑着挥手，“沈娘子，往后咱们再见。”

兰姐儿抿紧唇，才忍着没掉下眼泪来，她不想走。

沈嫖点点头，“何妈妈珍重，兰姐儿也是，好好上女学，有时间还来家中。”

“好，何妈妈还来哈，我到时再听您说话。”程家嫂嫂也忙接上一句。

马车逐渐远行，车轮碾在白雪上，只留下两行印记。

楼上食肆的客人也陆续离开，程家嫂嫂带着月姐儿帮忙留下收拾碗筷，打扫干净后，因下了初雪，蔡河边上出来的百姓竟然多了起来，提着灯笼，戴着斗篷游玩。

穗姐儿和月姐儿也在外面多玩了好一会，才各自归家。

沈嫖烧了热水，两人都洗过澡，又涂了脂膏，一瞬间被窝里都香香的。

第二日是个大晴天，只是格外的冷，温度骤降，不过没有风还是好的，沈嫖刚刚洗漱好，就听到外面的敲门声，她小心地往外面走。

“来了来了。”打开门闩，就看到冯娘子，笑着说话，天气冷，这说话间热气就变成了白雾，“冯娘子安，怎的这般早？”沈嫖边说边帮着扶正独轮车，让它靠在墙边。

冯娘子这才松手，把手放到嘴边哈气，暖和一下，又跺了跺脚，“这不是昨个下雪了，我既做好了，就早早地送来，还有其他几家的呢。”

沈嫖拉着她到食肆里坐下，忙倒上一盏热茶，冯娘子端着喝了一口，又暖暖手，她还是头次到食肆里面来呢，环视看过一圈，是小一些，但麻雀虽小，五脏俱全呢。

“这食肆里，大姐儿收拾得可真像样。”

两人坐下又说会儿话，沈嫖把做好的被子先抱到屋里，又和冯娘子对过所用的布匹，还有剩余的，把尾款付过。

冯娘子接过银钱，放到口袋里，又推起车子，“还有两家，我接着去送。”

沈嫖这才到屋里看过新做好的被子，上好的绸缎，手放在上面都十分贴肤，又在里面装了皮子，更是软和，今夜就能盖上，洗漱后把面和上，早上太冷，她又和了一块馄饨面放到锅中醒着，郑屠夫家的铺子里买一块里脊肉。

郑家娘子包好肉，递给沈嫖，“今晨宰杀的，新鲜的呢。”

沈嫖就是瞧着这脊肉也好，颜色鲜红，肉质也细腻。

“那我走了，回头见。”她把钱付上，从围着的人群里挤出来，又买些虾米，直接就回去了，今买得快，回来时，穗姐儿还没睡醒，沈嫖进屋看过她，又给她掖一下被子，才到厨房里去。

馄饨皮是馄饨最紧要的，和的里面放盐，打个鸡蛋，少量水，面要和得硬，又要三醒三揉，把面完全醒开来，然后她就在厨房里开始剁肉馅，馄饨的肉馅要求很细腻，沈嫖正在厨房里忙活，程家嫂嫂提着一罐子东西进来。

程家嫂嫂听着声音就直奔厨房里来，另外一只手中还拿着一块热腾腾的饼子，中间夹的就是昨日做的酱豆，汁水已经浸到饼里。

“哟，我就听着这咚咚响，这一大早就剁肉，做什么呢？”

“馉饳儿。”

程家嫂嫂哈哈笑起来，“肥冬至瘦年，这还没到冬至呢。你就吃上馉饳儿了。”

汴京民间叫馄饨是馉饳儿，只有文人雅客或者高门会称呼它为馄饨，而且在冬至时，家家户户必会吃馉饳儿。“肥冬至，瘦年”的意思是说都在冬至大吃大喝了，过年就没银钱吃了。像大户人家还会做各种颜色的馄饨皮，馅料也多，就连盛馄饨的器皿都有要求，据说还有花哨的百味馄饨和精致漂亮的丁香馄饨。

沈嫖做得更不一样，她和的面是来做温州的敲馄饨。

“这不是天冷，我想着包些馉饳儿，等到穗姐儿也能带去女学，晌午吃起来也热乎乎的。”

程家嫂嫂想着也是，又指了指自己手中的饼，“你瞧，我刚刚烙出的热乎饼，夹上这酱豆，真是香得很，我家官人就着酱豆一口气吃了三个饼子，现下还在家里吃着呢。”

沈嫖昨日尝过，又给她讲别的吃法，“嫂嫂可以挖出来半碗酱豆，切些葱花在上面，放到锅里蒸热，出锅后滴些香油，会更香。”

程家嫂嫂听着忙点头，她吃的是凉的，明日就试试热的咋吃。这么说着又想起自己来的正事。她指了指地上的陶罐里，“这是我娘家哥哥给我送的螺蛳来，我特意给你分一些。”螺蛳不是什么值钱的玩意，但胜在新鲜。

沈嫖有些惊喜，起身看过，个个都活着，水中还有水泡呢。

“谢过嫂嫂了，我拿个盆倒一下。”她拿过盆把螺蛳换出来，这还挺多的，只能让它先吐吐泥。

程家嫂嫂还要回家喝汤，不让沈嫖送，自己拿着盆就回去了。

沈嫖继续剁肉馅，等到穗姐儿起床刷牙时，肉馅已经剁好了，开始擀馄饨皮，其实馄饨皮不是擀出来的，是压出的，用擀面杖先把皮擀成长方形的样子，然后再折叠，一点点地用擀面杖斜着压过，不断地折叠压过，再折叠，最后会得到一张薄如纸张的大面片，然后把周围整齐的地方切掉，最后折叠起来切成四四方方的馄饨皮。

穗姐儿把院子里收拾好，又帮阿姊给蒋家哥哥付完钱，就站在案板旁边，最后看到变成一张薄得能透光的皮，小嘴惊讶得都合不上。

“阿姊，这是真的啊？”