第117章地锅鸡肉炖细粉，干豆角，土豆块（4 / 5）

“阿姊出去有事忙，一会就回。”柏渡说着话往陈尧之手中放一把小刀，“既然来了，就来干活吧。”

陈尧之这才注意到院里放了十几筐的圆滚滚类似芋头的东西。

柏渡把事情经过解释一遍，“就是这些了，尧之兄，这个真的好吃，阿姊说她今日还做，你可以品尝到了。”

沈郊又拿出一个小矮凳递过去。

陈尧之觉得自己昨日真的错过好多事啊，也接了过来，还挺好奇的就削起了皮。

沈嫖回来后就见到他们已经削了好几筐了，这是主要做红薯干的，需要蒸过再晾晒，反复三次就能做成了。

“真不错，这么多，你们快洗好手去拜见蔡先生吧。”她到屋内把在家买的也给装好，穗姐儿和二郎的。

柏渡在院中许愿，“希望这次过去，蔡先生千万别再让写文章了。”他们可是到了下午就要回书院的。

陈尧之则是到阿姊身边，“阿姊，我有话要同你说。”

沈嫖应下，“好，到屋内说吧。”

沈郊和柏渡就看到尧之兄和阿姊到正堂内去了，但听不到他们在说什么。

陈尧之拿出一个荷包，“阿姊，这里面是十两银子，是夏日时候，我家茶肆根据阿姊给的配方做出的水果凉茶赚的，我阿娘和爹爹早就算好了，这是其中的四成，阿娘托我送来。”

沈嫖其实都忘记了，而且她并没放在心上。

“不了，我就不要了，夏日做茶肆，本就是个辛苦活，这都是你爹娘自己做的，我不能收的。”

陈尧之不好直接放到阿姊手中，伸手就放到桌上，“若是没有阿姊的主意，我家也不会有营收，还是要给的，劳烦阿姊收下吧。”

他说完就赶紧出了正堂。

柏渡见他出来，怎么回事？谁都能找阿姊说上两句话，偏他什么都不知道。难道他不是在阿姊心中除了穗姐儿最重要的人吗？

沈嫖看他们四个提着礼品出去了，又拿起荷包，里面是十两的散碎银子。

蔡诚早就知道他们今日肯定会来，毕竟书院有假。

车老仆给他们端上茶水，“这是大官人早就准备好的，各位请品尝。”

蔡诚爱品茶，这是储妃昨日就让人送来的，味有些苦涩，只是隐隐后味回甘，这份甘还只有一丝丝，再多就没了。

柏渡喝了一口勉强逼自己咽了下去，这个苦就和写文章一样，让人难以下咽。不过今日很好，只是品完茶，就把他们送出来了。

“你们觉得茶好喝吗？”

陈尧之觉得尚可，“回甘后十分绵长，到现在我口中还有些甘甜呢。”

柏渡觉得还是不要主动吃苦的好，如果非要吃苦，总要把自己吃下去的苦换些东西。比如他读书吃苦换来的是吃食。

沈嫖把他们削好皮的番薯全都上锅蒸了，等到蒸熟后就都铺在院中的长簸箕上，趁着天好，晾晒一日，明日再蒸。

她刚刚忙完，就听到几个人的说话声，“今日怎么回来得这么快？”

柏渡一进来就看到院子里的蒸红薯，“蔡先生只留我们喝了一盏茶，想来也不忍心这一日假中还要写文章吧。”

沈嫖笑着嗯了声，“那行，不读书就做些体力劳动，接着削红薯皮。”

几个人都坐在院中开始削皮，一直到过了正午，已经又削了好几大筐。

沈嫖去看一下晾晒一上午的番薯淀粉已经干透了。她心情大好，“二郎，你去宁娘子家买一只公鸡，咱们今个吃鸡肉炖粉条。”

沈郊立刻就去忙，干了一上午，早上吃得也早，现下差不多都饿了。

沈嫖又到厨房里和了一块发面，一会就贴在锅边，做发面卷子吃，这下菜主食都有了。还有秋日里晾晒的干豆角。切上两块土豆，这样炖上一锅是真的不容易。

“穗姐儿，你来给阿姊帮着烧火。”

穗姐儿朗声答，“好。”

沈嫖在锅中倒入半锅水，她让柏渡和陈尧之给自己帮着搅拌淀粉，需要把干淀粉再加入水进行搅拌，但淀粉本就黏，所以搅拌有些难度，要把淀粉和水充分融合在一起，一点粉面子都不能有，不然出来的粉条就会有小疙瘩，煮起来也难。

沈嫖把自家的瓢，打上细孔，然后让陈尧之端着瓢，她把搅拌好的淀粉浆倒进去，因为其带淀粉的黏腻程度，所以如果不使劲按压，它是不会自己漏下去的，她拿着木槌在勺子上面敲打。

穗姐儿就看到那细条的粉浆从瓢的小孔中流出，然后倒锅中。

“二郎，你来拿着小锤子敲打。”

柏渡立刻接过来，刚刚他在一旁都认真看了，然后敲打着。

沈嫖拿起一双筷子和笊篱，粉条入水就变熟，捞到另外一个凉水盆中，迅速降温，一会就晾在院中的绳子上。

现代的粉条制作有冰库，所以夏日也能做。但在没有冷库之前，都是在秋冬日来做粉条的，因为天气冷，粉条能晒干又不会坏。<

沈郊回来后，他们三个就轮流来做敲打。

沈嫖没留干淀粉，全都做成了粉条，没一会院子里的绳上晾晒的都是湿漉漉的粉条。

几个人全都忙活完就有大半个时辰，不过看到绳上晾晒着的，个个都很稀奇。

柏渡一点都不觉得累，他上前捏了一下，“阿姊，这样的能吃吗？”

沈嫖点头，“可以吃，不过没什么味道，我开始做饭。”

沈郊和陈尧之看着这院子的细粉真的觉得神奇，还拿起番薯又和细粉比较了一下，从这样变成这样。

沈嫖下锅把鸡肉煸炒出来香味，然后就倒入热水，再把大料用布包好也放进去，削上两个土豆切成滚刀块，干豆角用温水泡上。

穗姐儿听阿姊的用大火烧，没一会就冒出来鸡肉的香味。