第94章根根连丝的肉干和酱香浓郁的焖茄子（3 / 4）

又让他们帮忙把这么多猪肉全都搬到院子里去，然后关上食肆和院子的门。

程家嫂嫂晌午在帮忙。

沈嫖晌午炒的菜，焖的米饭，两个人吃过饭，她又到隔壁去。

赵家只有苗梅一个人在家，婶婶和阿叔都去上工了，赵家大郎身体恢复好，就立刻又去上工干活了，二郎自然在书院。

苗梅的铺子开了起来，生意还算不错，她为了节省银钱，晌午都是回家来吃的，自己多少做些，都比买的要省钱。

“苗家嫂嫂在家呢。”

苗梅来赵家这也有俩月了，和沈家大姐儿虽然没那么熟，但也是常常见到的。

“哎，大姐儿，可用过饭了？”

沈嫖点下头，“嫂嫂下午铺子里可忙？”

苗梅摇下头，“是有事吗？”

沈嫖也没遮掩，直接跟她说了一下，“就是需要嫂嫂给我帮忙切肉，打打下手，不白帮忙，一下午给嫂嫂一百文钱，不算多。”

苗梅听着也没难度，就是切切肉，听到后面忙拒绝，“邻里搭把手的事，不能收你银钱的。”

“应当的，毕竟耽误嫂嫂铺子里的活了。”沈嫖又说过两句，苗梅才应下。

沈嫖让她们俩先在家中切着猪肉，把筋膜去掉，把猪肉切成条形，但切的时候先不要切断，要每条都连着，这样晾晒的时候好晒，她去买腌制的香粉。

打算做些原味的和五香的，辣的就放一些茱萸。

她按照肉的斤数，自己算好比例，买回来香料，她到家时，院子里两位嫂嫂已经切了一大盆了。

沈嫖先到厨房里拿出一个木盆，把切好的肉条放到盆中，然后倒入配置好的腌料，伸手搅拌均匀，就这样全部腌制上，等过了一个时辰，再把每条拿起来挂在院中，晒不晒太阳都可，只需要有风吹过就行，重要是吹风，把肉条风干。

苗梅是头回看到这么多肉，又见这做肉的手法。她也是干惯了活的，和程家嫂嫂边说边干，还挺快的。

沈嫖把先切好的腌制好后，也坐下来一起切。

“两位嫂嫂干活都快，若是我一个人，可要有的忙了。”

程家嫂嫂想起上回一起做的腊肉，“有活你就说话，不用客气。”

苗梅原先还以为大姐儿就经营一个食肆，再去给贵人家做些席面，没想到还会接这样的活。

“是啊，我素日都在家，有事就尽管喊我。”

程家嫂嫂和苗梅不太熟，成婚后也没怎么见过，毕竟大家都有活要做，“大姐儿的手艺好，苗家妹妹往后时间长了就知晓了。”

三个人说着话，也干活都快，这边肉切完，差不多大半个时辰，又都腌制到大盆中。

沈嫖把腌制的按照顺序排好，最先腌制的差不多已经可以挂上了，这样以此类推，把最先腌制的挂上完，最后腌制的也到时辰了，时间上刚刚好。

她正教两位嫂嫂怎么挂，就见门口有人来。

邹远和陶谕言把马拴在门口，俩人穿的都是常服。

“见过阿姊。”

沈嫖也时不时地会见他俩，隔三差五的晚上都来这里吃暖锅，还在食肆内存的有酒呢。

“怎么这个时辰来？”

邹远看看陶谕言，“过几日我们就要出征了，特意来找阿姊，能否给我们二人再做些烧饼，这一去不知几个月。”

沈嫖让他们俩坐下，“是不是北上打仗？”

陶谕言点下头，“阿姊不必担心，咱们军队现在辎重丰足，将士又士气大涨，此去又有储君领兵，一定会一帆风顺的。”他们会豁出命来保护百姓，不给辽军南下的机会，寸步不让。

沈嫖心情是有些沉重的，辽军因为地理位置的原因，最擅骑射，历史上的宋朝就是最大的教训。可现在的宋朝不是历史上的宋朝，她来到这里时间虽然不长，但以自己的所知所看，对这个朝廷有着莫大的信任。

“好，等你们得胜归来，阿姊给你们做一桌子席面，如同上回一样。”

此去一战肯定也要半年了，说不定都来不及归家过正旦，上元灯节的灯笼也观赏不了。

但邹远没说，他已经不是当初那个只有一腔热血的自己了，也经历过几场剿匪，战场上生死不论，此去的还有他大哥哥，若邹家需要死一个人，他愿意是自己，毕竟他处处都比不上大哥哥的。邹家也更需要大哥哥。

“好，那我们等着吃阿姊的席面，而且还要回来送柏家二郎和沈二郎一同到贡院考试呢。”

沈嫖笑着点下头，“烧饼的话给你们多少做一些，对了。另外有一户姓赵的商人，托付我做些肉干，我这在院子里正准备着，我也给你们做些，你们带上。”

邹远听到阿姊这般说，看了一眼陶谕言，现下北上做生意的姓赵的，不会是储君吧。毕竟他们也在这里见过储君，可储君并不是个会做这些事的人啊。那就是大皇子了。

“好，那就劳烦阿姊了。”

陶谕言从怀中拿出五十多两银子，“就这些，阿姊看着准备就行，我们俩再次谢过阿姊了。”

沈嫖把他们俩送到门外，又想起何疆，何疆来食肆并不勤，他也没来这里吃过暖锅，只有十天半个月才在晌午见他一次，每回见他，都觉得他过得应当不错。不知这次他会去吗？

程家嫂嫂见大姐儿回来，手中还拿着银子。

“怎的？又是来定肉的？”

沈嫖点下头，“明日还要再加百十斤，不过我自己就可以做完了。”

第二日郑屠夫又送来一百斤左右的猪后腿肉，沈嫖先切，然后腌制，最后挂起。

穗姐儿下学到家后，看着自家满院子的肉条，还能闻到香料的味道。

沈嫖只是要把肉条风干，然后再上锅蒸就好了，肉条经过一天一夜的风干，上面的颜色已经有些变暗了，也越来越像牛肉干了，随手撕开一条，肉干每条都丝丝相连，没有一点肥肉和筋，全是瘦肉，十分漂亮了。