第129章(1 / 3)
前一天收割稻谷太累,当天晚上也就煮了锅面啾啾吃,第二天早晨爬起来,满血复活的游远就开始琢磨着,要弄一顿丰盛的早饭好好犒劳一下自己的肚子。
不过在那之前,他先到了岩石山下的沙滩。
将空间里的稻谷全部放出来后,铺晒的事情由青芽和岩丘去做,游远拉着蛇苍就往海水里钻,嚷着要多抓一些虾蟹出来。
这会儿太阳都还没彻底升起,水里还冷着,蛇苍道:“要不远你还是帮着青芽和岩丘去铺稻谷,我这边抓好了再喊你来拿。”
游远:“还是一起吧,咱们动作快点,这样阿爹阿父弄完就不用等太久的早餐了。”
见他这么说,蛇苍只好点头。
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弄死的螃蟹和龙虾都丢到了空间里,游远拎着一条鱼和蛇苍一起出海,在沙滩上变成兽形活动了下,等水都脱落之后,又再度变回人形。
“阿爹阿父,我们先上去做早餐啦!”
“好。”
青芽应了一声。
小情侣两个拎着海鱼,顺着斜面的岩石山壁上去,一路来到山顶兽皮雨棚处。
“要做些什么?”蛇苍主动问活。
游远从空间中取出螃蟹和龙虾,说道:“把螃蟹和龙虾的肉拆出来,蟹黄单独放一碗,蟹肉、虾肉都剁成泥,还要一点猪肉,我先把鱼汤做出来,一会儿过来给你搭把手。”
“好。”
蛇苍把虾蟹搬到桌边,准备好砧板之后,就开始忙活起来。
游远去溪边处理干净海鱼,回来后便起锅烧油,将鱼放入锅里煎到两面金黄之后捣碎,然后加入开水烹煮。
浓白的鱼汤香味极鲜,游远只往里加了一点姜片和食盐,便换到陶锅里小火煮着。
弄好鱼汤,他来到桌边,先检查了下之前揉好等待发酵的面团。
到底是早晨,温度不太够,面团也就发酵得比较慢。
游远把面盆放到了灶台旁边,又拿了骨刀和砧板过来,和蛇苍一起剁肉泥。
两个人一起忙活,很快就将剩下的虾蟹处理好了。
蛇苍问下一步:“然后呢?”
游远道:“我来吧,你看看面团怎么样了,要是差不多能包包子了,就拿出来再揉一揉,然后切成剂子放着。”
“哦,好。”
早上起来的时候,游远就神神秘秘地说早餐交给他,却绝口不提要做些什么。
蛇苍本来不放在心上的,但见人这会儿还在保密,就有些忍不住好奇心了,收拾着面团也不忘看游远手上的动作。
游远等锅里的猪油热了之后,把葱姜放进去炸焦捞出,然后倒入蟹黄和蟹肉炒出油来。
漂亮的色泽和扑鼻的香味勾出人馋意来,游远咽了咽口水,快速往里加入料酒和盐粉调好味道,然后盛到猪肉馅里,加入适量生抽和食盐,开始顺时针搅拌到黏稠不掉的状态。
馅料准备好,游远端着来到桌边,准备包包子。
蛇苍见状扬眉:“做包子?”
“你可别小瞧这包子。”游远捏开面剂子,舀了一勺馅料放进去,开始收口捏褶,一边忙活一边道:“蟹黄包的味道可香了,那叫一个鲜香美味。”
要不是手上没有皮冻,游远其实更属意做汤包,戳开那轻薄柔韧的面皮后,馅料的汤汁流淌出来,喝一口鲜到午夜梦回都是那个滋味。
游远向来是会吃的,蛇苍闻言,也真的生出几分兴趣来。
蟹黄包上锅蒸制,两人又开始擀面皮做生煎。
等青芽和岩丘收拾完水稻上来的时候,蟹黄包已经熟了,鲜美的香味飘飘荡荡,勾得人心尖痒痒,游远和蛇苍各自站在一个灶台前,准备做锅贴。
锅贴的馅料很简单,虾肉里掺了些猪肉和鸡蛋,加入调味后搅拌均匀,现在就放在灶台旁边,锅里煎着锅贴,手上动作捏着下一锅的。
听见两人回来的动静,游远抬头看了一眼,说道:“早餐马上就好了,阿爹阿父你们先休息一会儿吧。”
“不用。”
两人来到灶台边,帮忙烧着火。
锅贴底部微黄之后,倒入淀粉水,盖盖焖煎片刻,出锅时底部金黄酥脆,瞧着很是诱人。
锅贴上桌,蛇苍去夹包子,青芽端鱼汤,岩丘则是去拿碗筷。
游远洗了洗手,第一个坐到位置上,期待满满。
三人各自端着东西入座,游远迫不及待地夹了个蟹黄包到碗里,低头吹吹,张嘴咬下。
包子皮早就被馅料的油汁渗透,咬开之后,内里的馅料极鲜极嫩,咸香中带着隐约的回甘,吃起来那叫一个美。
“好吃。”
游远幸福地晃了晃脑袋。
蟹黄包咸鲜一绝,锅贴底脆而内馅q弹,再配上热乎乎的鱼汤。
一个字,美。
不愧是让游远保持神秘的早餐。
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