第214章双味长江刀（1 / 3）

第214章双味长江刀

“素菜太多了……就算做的用心还是能够分辨的出来吧！”

褚甜甜看着陈伟这么的自信，还是有点犹豫。毕竟想用素菜做出肉菜的味道不容易。

陈伟在一堆食材之中挑挑选选。

“菜虽然多，但是能用上的还是这些。”

抱了一大堆食材在手里，陈伟才回头笑着看着褚甜甜说到。

“你不能成为一个合格的美食家也有这个原因。”

陈伟突然来了一句根本没有关系的话褚甜甜也愣了一下。

褚甜甜咬着牙不解的站在原地，陈伟没有去看褚甜甜的表情。

把围裙寄好，陈伟开始把挑选出来的香菇，胡萝卜，豆腐皮这些东西切丝。

“我们不能看自己的心情想做什么，我们只能看顾客想吃什么。”

“哒哒哒”的声音没有停过，陈伟说话的声音也没有停，虽然不大，但是刚好身边的褚甜甜能够听到。

“能够按照自己的心意做饭固然是一件开心的事情，但是很多的时候我们需要做的是按照客人的意愿去做，做让客人满意的菜。”

“拿到了客人提供的食材就证明这是客人想吃的菜。”

陈伟说话的时候手还非常的稳定，这一段时间来陈伟最注重的就是味道和刀功方面的基础锻炼。

褚甜甜愣住了。

“客人的意愿？”

“嗯，不是都说了，顾客就是上帝吗！”

陈伟把切好的丝全部都分开来然后装到盘子里，回头冲着褚甜甜一笑。

“还有问题我们回去之后在讨论，赶紧的，身为我的助理一直在一旁闲着你是想要偷懒吧！”

褚甜甜脸上的疑惑纠结全部都在陈伟这句话说出来之后不见了，然后一路小跑跑到了陈伟的身边，笑的甜甜的给陈伟打下手。

“你这是要做什么啊？”

褚甜甜好奇的看着陈伟的举动。

“切成丝还是吃的出来是素菜啊！”

“说实话，想要把素菜制作出肉菜的味道，食材的处理和调味才是最重要的地方。”

陈伟已经思考过了，他之前就在想应该怎么做。