第30章（2 / 4）

只需在低筋面粉里放入少许，就能达到染色的目的。

姜茶在染色后的低筋面粉里加入适量猪油、水和糖霜，揉成水油皮面团，放在一边备用，然后开始制作油酥面团。

油酥面团姜茶是用胡萝卜榨出的汁水进行染色，放入更多的猪油揉成面团。

醒好面，将水油面团压成饼状，包裹着酥油面团再次揉成团先放一边，等全揉好后再一起擀平卷起来，继续放置一旁。

将莲蓉从冰箱里拿出，将剥好的咸鸭蛋黄和少许糖搅拌在一起做成馅儿。再将刚才的面卷压成饼状，将馅儿包裹住，在上面划三刀，放入三四成热的油锅里即可。

姜茶很是紧张，她从前做的时候也是要两三次后才成功让面团绽放的。如今许久没做，也不知道是否能够成功。

因为经费有限，购买的食材都并不多，若是失败了，成本就上去了。

当姜茶看到油锅里的面团子逐渐绽放，内心激动无比，比她第一次制作成功时还要兴奋和喜悦。

姜茶只炸了六个，剩余的带出去后再慢慢炸。

清晨。

姜蓉儿时被一股香气给香醒的，当她迷迷糊糊下楼，看到桌上的莲花酥，震惊得直接清醒了。

“娘！这是什么，好漂亮啊！”

姜茶笑道：“这就是莲花酥。”

“这，这，这也太好看了吧！和真正的莲花一样好看，不，比真正的莲花还好看！”姜蓉儿兴奋地在一旁转来转去，根本舍不得去碰。

层层叠叠绯粉色和鹅黄色花瓣绽放，交织成清丽淡雅的花朵。若非清晰的酥香味入鼻，还真以为是那莲花。

“娘，它这么漂亮，根本不舍得吃啊！”

常二爷也早就醒来，看着莲花酥也啧啧称奇：“不愧是城里人，做吃的都这么讲究。都是送到肚子里的，竟还要这么麻烦。这是生怕别人多吃，故意做得好看让人舍不得吗。”

“二爷，您试试？”

常二爷也没客气，直接拿了一个放入口中。

酥脆的口感让他眯了眯眼，酥香味让他空空的肚子有了些许安慰，里面的莲蓉更让他感受到甜点带来的愉悦。

“好吃！这个送出去绝对拿得出手。”常二爷不吝夸赞。

姜蓉儿也眼巴巴看着，姜茶也让她试试。

“我不吃。”姜蓉儿吞了吞口水，“这是送礼用的。”

“没事，我做了多的，漂亮的咱们送礼，这些花炸得不够好的，咱们就自己吃。”

姜茶这么说，姜蓉儿这才珍惜地拿了一个，她小心翼翼地一点点品尝。

“娘，真的好好吃啊！”

姜茶招呼赵洪燕，她坚决不尝，又是糖又是油又是炸的，赵洪燕再没有眼力见儿，也不敢品尝这么昂贵的甜点。

姜茶看她一副你再逼我我就跑的架势，也就没再坚持。

赵五郎来到姜家时，看到莲花酥，整个人都惊呆了。

他自诩也是见过世面的，却没见过这么漂亮的糕点。

“这比梅花饼还好看啊！”赵五郎兴奋得脸都红了，这也太能拿得出手了。

“三嫂，你也忒厉害了，这礼物送过去，那向小娘子必是会极喜欢。”

他一个大老粗都觉得漂亮，何况那些喜欢雅致漂亮的小娘子。

那些富贵人家的大小姐，对这些最是讲究的。

“你今天记得去找漂亮一些的盒子，盒子足够精美，才更衬托出糕点的精致。”

包装是非常重要的，而且莲花酥的花瓣很薄，层层叠叠最怕压坏，更得注意寻找合适的容器。

“可惜时间太急，要不然咱们还能自己做！丰收做这些小玩意最是在行，倒是刻些花啊鸟的，必是好看。”

姜茶笑道：“你这主意不错，等过一阵缓过劲来，可以让丰收专门做这些小玩意儿。”

赵丰收连忙摆手：“我那手艺哪成啊。”

赵五郎揽住他的肩膀：“怎么不行了，当初师父就夸你有天赋，你小子可别辜负了师父送你礼物。”

赵丰收摸了摸自己随身携带的工具袋，抿了抿唇，心中暗下决心。

“五弟，你一会儿送些莲花酥给闫二娘。”

大客户是需要维护关系的，这样不轻不重的礼物正好。

姜茶将剩下的莲花酥都炸好，便又挑着两个沉甸甸的木桶前往市舶司。

她的肩膀每天都是红肿的，晚上用热毛巾敷过，第二天重压下又肿了起来。

这还罢了，挑担子能带的东西还是太少了，每天都需要一个人搭把手送过去才行，实在太耽误工夫。

若是有小推车，她只需要一个人去摆摊就行。

而且有了小推车，还可以考虑卖点别的东西，只有凉粉还是不太够的。市舶司附近同样功效的饮子不少，皂儿水、乌梅汤、香苏汤等等，只是凉粉口感特别，而且带着一种清爽，较之其他冰饮更为便宜，所以才能占据一席之地。

可目前的市场基本稳定下来，很难再提高营业额，需要加其他品类。

小推车不便宜，姜茶目前也只能想想。