第27章（2 / 4）

别看他们都是乡下人，那也是讲究规矩礼节的。有些确实村子有那一上桌就开始哄抢的现象，可在茂竹村，尤其是他们赵家是觉得这是很失礼的。

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谁这般做会被嘲笑，导致名声受损，谁也瞧不上。

在村里名声是很重要的，若名声不好被排挤，那日子会非常难过。

说得难听些便是，名声不好的人家，若是家中有人离世，连帮忙挖坑抬棺材的人都没有。

每个村子都有自己的风气习俗，大多数人都会遵守这些规矩。

可这一桌，除了那炒蕹菜是素菜，其他都是带荤的，总不能所有人都指着一盘菜夹吧？

因而干脆按照自己的喜好夹菜，省得在一盘菜里打架，那也着实难看。

唯一朝着蕹菜夹的人是跟着常二爷一块来的赵洪燕，赵洪燕是家中长女，因父母早逝，她是一人拉拔着三个弟妹长大。

她虽是女子，可天生力气大，干活比很多壮汉还要厉害。

从小就长得比同龄人高壮有力，一米七多的个子，比一些男人都高。

也因此，她父母虽早亡，他们家也从不被人欺负，她从小还是孩子王。

村里尤其是族里也多照拂，这次就派她过来辅佐常二爷。她力气够大，可以干力气活，也能给大家做饭，往哪里放都行。

而且有她在场，其他人跟姜茶和闫二娘打交道也会更自在。

这样的活儿大家都是抢着来的，叫她也是出于照顾。她虽姓赵，其实和赵秋生这一脉离得比较远的。

因而她也是在场最拘谨的，哪怕桌上那么多肉菜，也不敢去夹。

姜茶早就注意到，直接就给她夹了一块鸡胸肉。

鸡胸肉对于后世人来说，口感松软干涩并不好吃，可对于现在的人来说这里的肉多，是除了鸡腿外最受欢迎的。

“啊，这我不能要……”赵洪燕吓了一跳，连忙想要夹出来。

“放你碗里可不能拿出来！”姜茶打断她的动作。

常二爷半眯着眼欣赏着嘴里的猪蹄，他这时候已经直接上手了，满嘴满手都是油汪汪的。

看到一旁动静，眉头都没有抬一下：“让你吃就吃，有好吃的不吃傻的你。”

赵大郎也劝道：“燕子，二爷说得对，既然上桌就放开肚皮吃。”

赵洪燕这才没推托，将头埋到碗里，眼眶微红。

其他人吃得头都抬不起来，咋就能做得这么香呢！

“三嫂，这是我们带来的咸鱼？”赵五郎惊讶道，“咋比家里做的好吃一百倍？”

茂竹村附近也有很多河流，因而时不时能吃到鱼，咸鱼又是最便宜的，也就更常吃到。

虽不到腻味的地步，毕竟是难得的荤腥，可确实也不怎么稀罕。

姜茶笑道：“我用铁锅煎过的。”

赵家舍不得买铁锅，又为了省柴火，菜多是一锅炖，只管吃饱味道实在谈不上。

“铁锅真是好东西啊。”赵五郎感叹，“这般做真是好吃，只是也费油。”

赵五郎不需要姜茶解释，就自动帮她寻了从前为什么不这么做的理由。

姜家从前家境是不错，那也是不能铺张的，这种费油的做法是不会在日常里出现，今日特殊才放开的。

而让大家深感意外的，莫过于黄豆焖猪皮，未曾想竟然可以这般美味。

软弹嫩滑，满满肉香味，价格还比猪肉便宜得多。

猪肉他们舍不得买，猪皮还是能时不时吃上的。

赵洪燕都忍不住问道：“这猪皮是怎么做的？竟比肉都好吃。”

说完又觉得不妥，这是别人独家秘方，哪里能随便对外说的。

她连忙又道：“我一时嘴快，嫂子当我没说。”

“这有什么不能说的。”姜茶不在意道，“先将猪皮焯水去腥，然后起锅烧油放入葱姜爆香，下入切好的猪皮，放入酱油和少许酒，然后下泡好的黄豆焖煮就行，只要掌握好火候并不难。”

赵洪燕一听，就知道这是自家做不了的菜。

不管是用铁锅煸炒，还是用酒做菜，那都是想都不敢想的，而且要把猪皮焖煮得这么软弹需要的时间必是不短，还很费柴火。

别看他们在乡下，柴火也是不易得的。

因为距离杭州城近，他们村附近的山林也被砍得快秃了，平日农家用柴也需省着的。

赵二郎感叹：“如此讲究，炖树皮也好吃。”

姜茶觉得这已经是很简单的烹饪手段了，可对于在场其他人来说，还是繁琐花费高，属于一道大菜，平常是绝对不会做着吃的。

虽然在场人多，一个个都是能吃的，可一大桌菜和一大锅米饭，让所有人都吃得有些撑了，坐在椅子上整个人都有些迷糊了。

他们也不想吃相那么难看，可姜茶已经做好了，又说夏天放不了，于是乎全都吃光了，连一口汤也不剩。

每个人的碗和装菜的碟子等，也都一干二净的，见不到一点油花。

因为吃到最后，每个人都用救济粥涮了一遍碗，势必不能浪费一点。