第62章长寿面（1 / 2）

腊八豆腐的做法并不難，在豆腐还是豆花的时候，往里面加入合适的八角水、辣椒粉，然后在豆腐将将成型的时候，在表面均匀地抹上一层盐水。

若是有太阳，便放在太阳下面晒，没有太阳，就放在屋里的炕上或者厨房的爐灶附近，慢慢烤干，让盐分渗入进去，水分越少越好，直到豆腐变得干爽，颜色也更加深黄。

李桥镇这段时日都要么下雪，要么刮风，鲜少有日照。

安叶便直接让李秀荷和丰云海将最后一

步换成了放在屋里面暖和的地方烤干，这样反而要快一些，两天就能烘出一批腊八豆腐出来。

李秀荷他们的鋪子里平日里也是要生火的，烘豆腐也只是需要烧火的时间更久一点，需要的柴火也多一些。

不过腊八豆腐经过几人商议，比普通的豆腐要贵上两文，如此一算，倒也是赚的。

当然，如此时节，安叶自己的小食摊也上了新吃食。

家里这几日琢磨着过几天杀猪，要做一批新的腊肉腊肠，便想着这几日先把没吃完的腊肉什么的先吃了，放久了虽然也不会坏，但总归味道不比更新鲜的好。

这一算，丰家的肉倒是吃得差不多，但陈大娘专门留出来给丰云山的还剩下不少，这还是多亏了安叶来了之后做了不少，不然剩下来的更多。

刚巧做了腊八豆腐，安叶便想着不如将这些腊肉都买来做新的饭團，腊肉芥菜饭團。

可惜李桥镇的冬日里没有新鲜芥菜，幸运的是秋天的时候家中腌制了不少的咸芥菜，虽然味道不如新鲜芥菜那般爽脆，但安叶尝了一下，味道意外地还不错，尤其是芥菜因为加了各种作料腌制了許久，特别的咸辣脆爽，与腊肉和新鲜米饭拌在一起，都不用再多加一点调料，就非常香了。

冬天正是长肉的时候，吃上这一个扎实的肉饭團，再配上一碗暖呼呼的豆浆或姜茶，一身都有劲儿了！

安叶还在饭團里加了些豆子，这也是秋天收完稻子之后种下的，她的那块地买得晚，当时也是用来种了些洋芋、豆子，早就收获了，如今正好派上用场。

为難的是，安叶有些担忧饭菜变冷的问题，自从入冬，像是饭团这种，她都是用一个單独的小爐子，和包子放在一起的，底下烧着小火保温，若是放在外面，那不要一会儿就冻得梆硬了，食客还怎么吃？

如今的安叶遇到这些问题，她早就不会只自己一个人闷闷地思考该怎么办了。

在铁匠鋪如法炮制做了新的腊肉芥菜饭团出来，又切了一盘秀荷嫂子铺子里的腊八豆腐，再给两人倒上枣茶，安叶便在吃饭的时候，告诉了丰云山这件事。<

“这个简單，”丰云山说道，“给你做一个保温的铁桶，像爐子那般在下面放一个可以烧炭的地方，不过这个不用大火，所以爐底只留一点空间即可，把放東西的地方做大一些，再加几个铁架子，可以用夹子随时取，这样就能多做几层，放的東西也更多些。”

丰云山简单描述了几句，安叶听着听着眼神越发亮了：这个好！

丰云山輕笑：“正好，我平日里打铁总会剩下些炭渣，以前都是便宜卖给其他人了，现下你用得上更好。”

安叶有些不好意思，两人虽然已经定亲，丰云山平日里对她已经是真真看做一家人了，可安叶却总是有些不太好意思坦然地接受他的好意。

但要她现在跟丰云山说什么给银钱，她都不用猜，丰大哥肯定会生气的。

所以，安叶便努力让自己转变想法：一家人不说两家话，要習惯，習惯才好。

保温铁桶还要两日才做出来，安叶暂时还是只能用老办法。

不过她想到了一个更简单的方式，把蒸好的米饭直接铺平放在蒸笼里面，准备好的馅料也是，腊肉、梅干菜扣肉这些需要保温的也分门别类放在蒸笼里保温，放在最上层保温，有客人要饭团的时候，便现从蒸笼里面取米饭，然后再往里面包馅料。

可惜，蒸笼有限，所以这几日安记小食的饭团数量也变少了。

“安老板，怎么买的人越来越多，您这饭团还越做越少了？”有些没买到饭团的食客忍不住抱怨。

虽然安叶已经解释过許多次，但越到这样的情况，还是耐心用身体姿势比划出现在很冷的意思，又指了指旁邊的铁炉子：已经定做保温的铁炉子了，过几日就恢复正常了，真是对不住，主要是冷饭团也不好吃呀。

“又买了个炉子？安老板生意越发好了，那我就等着了。”

“不用等太久，明天就正常了。”另一道声音此刻插入进来。

安叶手里正煎着饼子，不过手熟了不看着锅子也没影响，她自然听声音就知道是谁了，但还是忍不住抬头看过去，果然是丰云山。

不过对方肩上此刻扛着一个物件，安叶一下就知道这肯定是给自己做的保温铁炉了。

“这不是丰铁匠吗？来给你表妹送炉子来了？”

“我们刚刚还说呢，这几天饭团也太少了，都不够我们抢的，你这炉子来得是时候，我看这个炉子就专门用来做饭团。”

丰云山扛着新铁炉，很是熟路地走到了摊子里，寻了个合适地方放下了。

他先和安叶交代：“我怕你急着用，直接送来了，这几个炉子什么的加起来太重了，以后早上晚上我给你推车。”

安叶歪头：我能推动啊，你看见过的嘛，丰大哥。

确实，安叶的力气被锻炼地越来越大了，加一个炉子，也没有很费劲，而且陶玉玲也会帮着推车，两个人那更是輕松一些。

丰云山：“离得又不远，我送你吧。”

陶玉玲此刻蹭过来，笑嘻嘻对着安叶比划：安姐姐你就让丰铁匠送你吧，他肯定是想多和你待一会。不过不允许他在摊子上待太久了，我怕他抢我的活儿，到时候我该回家了。

安叶哭笑不得拍了打趣她的陶玉玲一下：你乱说！

又回头去看丰云山：好吧，不过若是铺子里忙，那还是我和玉玲推车就行了。

心中暗自想着，找铺子开小饭馆的事情要琢磨起来了，卖吃食的人，谁不想拥有一家属于自己的饭馆呢？

新的保温铁炉到位，安叶的生意恢复正常，每日卖的数量甚至更多了。

毕竟年底了嘛，一般家庭多少有些存银，也是人们最舍得花银钱的时候了。

而安叶又知道了一件重要的事情，腊月十五的时候便是丰云山的生辰了。

这还是她干娘陈大娘偷偷告诉她的。

“自从回来之后，如今山子都要满二十三了，他从来都没过生辰，我们想给他过吧，他也不愿意，最多也就这天到了，吃一碗长壽面。我们送给他什么东西，他都不要，尤其是生辰这一天。”

“我看，他心中还是对他爹娘的事儿过不去。但是我瞅着，最近你们的事儿定下来了，山子变了不少，也不知道他还愿不愿意过生辰？”

安叶想到他们俩定情那日互相剖析说的话，她想，即便如今丰大哥还是不愿意过生辰，但也一定不是因为觉得自己对不起爹娘了。