第64章杀猪菜（2 / 2）

丰云山：“呵……要比一比吗？”

然后两个人便幼稚地开始比起手的大小了。

另一边。

“早就让你跟着我和你嫂子，你看，现在还不是要回来。”

“知道了娘，我这次真的长记性了。”

咕噜咕噜的冒泡声传来，从鍋盖缝隙透出的水雾越发浓重。

时辰差不多，揭开锅盖，安叶将已经煮得筷子能够戳破的五花肉盛出来，放在菜板上凉一凉。随即切成一块块，整齐码放在盘子当中。

再另用一个碗放入蒜泥，里面加入盐、酱油、醋和辣椒粉，作为蘸料。

白肉就做好啦！

丰云山：“这个就做好了？”

安叶点头：嗯嗯，这个菜吃得就是新鲜年猪的味道，不用很复杂的做法，主要是调好蘸料。养得好的猪，这样煮出来很好吃的。要試一试嗎丰大哥？

丰云山：“看着就很不错，没事，等下大家一起吃就好。鸭子呢？要下锅了吗？”

是，但不是下锅炒。

还是倒入水，这次是提前就在水里加入酱油、红糖、八角和干辣椒，然后放入腌制好的鸭子。

多塞一根柴加大火，将湯汁快速煮开，马上又抽出来，让火保持在一直让锅里能够微微沸腾的状态即可。一直煮至鸭身泛红、酱汁浓稠，安叶才示意可以了，丰云山便小心地把酱鸭捞出，放在一个大菜盆中。

安叶切下一小块鸭肉，吹凉后递给丰云山。

丰云山低头咬下，酱香浓郁、肉质鲜嫩，“好吃，不过感觉很简单，是因为怕我不会做吗？”

安叶好笑：才不是！丰大哥不知道吗，食材好，就算用最原始的做法，做出来的菜也是好吃的！而且，这道酱鸭可不简单哦，要用好鸭子，火候也很重要，若不是丰大哥控火控得这么好，可不会这么成功。

丰云山好笑：“控火对一个铁匠来说算什么能力？还是你的作料放得恰到好处。”

安叶摇头晃脑：话不能这么说！若是换做平常人，火大了鸭子就煮得太柴，火小了就煮不透，丰大哥第一次做就这么好吃，很厉害啦，我看你也可以当厨子！

“嗯……我就当你是在认真夸我了。”

安叶：本来就是！

这顿杀猪菜，一大家子人一直忙活到下午菜弄完，午饭都快成了晚饭。

不过做菜时，大大小小都是这道菜嘗一口，那道菜试一试，堂屋还有芝麻糖、红糖年糕放着，总不会把人给饿着了。

不多时，菜便齐了。家中最大的铁盆装着酸菜粉条炖猪肉，这是陈大娘的拿手好菜。猪肉炖得软烂，酸菜的酸香混着猪肉的鲜，粉条吸满湯汁，还有冻豆腐泡得发胀。猪血、猪肝、猪大肠……蒸煮烹炸，一道道菜色泽喜人，咸香四溢。

还有安叶和丰云山做的一道白肉，和唯一一道不是猪肉的荤菜，酱鸭，也同样吸引人的目光。

丰云山坐在安叶身侧，先给她夹了块白肉，又挑了块芋头放进她碗里：“伯娘做的芋头蒸肉很好吃，试试看。”

安叶咬下一口芋头，粉糯绵密的口感在口中化开，甜得让她眉眼都弯成了月牙。

丰云婷扒着碗，嘴快地喊：“叶子做的酱鸭太好吃了！一点味儿都没有。”

李秀荷笑着说：“看来确实好吃，你这个不爱吃鸭子的都啃上鸭屁股了。”

“啊！这是鸭屁股？”

“怎么，不想吃了，不想吃给你哥我吃。”丰云海作势要抢。

丰云婷赶紧身子一侧避开：“我吃我吃，谁说我不吃了，屁股肉才最肥最好吃！”

一家人顿时哈哈笑起来。

过完小年，腊月的日子一下子就加了速。

酿年酒，备祭祀，请灶神。

清扫除尘，浆洗衣物。

贴春联，挂桃符。

转眼，便到了除夕。

这一晚，一家人依旧是和和美美吃了一顿团圆饭，伴着夜空的繁星与月亮，跨入了新的一年。

大年初一早上，丰家即有饺子又有湯圆。

这汤圆还是丰云山早早托陈大娘提前教了他的，是特制的超大汤圆，红糖和芝麻两种馅，一大清早爬起来揉面包汤圆，除了陈大娘，其他人都不知道，安叶也是。

陈大娘：“这定了亲是不一样，做事贴心许多，连汤圆都会做了。”

看着碗里白胖胖的红糖汤圆，安叶心中发热，抬头看向丰云山时，眼中满是温软。

“嘗尝看，不知道红糖放得够不够，甜吗？”<

安叶：很甜。

一家人围着桌子，吃着鲜香的饺子和软糯的汤圆，说说笑笑，满院都是新年的欢喜。

没人留意到，院门外，一个熟悉的身影远远瞥了一眼院里的热闹，又悄悄退了回去。

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作者有话说：最后两天啦，宝们如果有营养液可以投喂我吗