第67章春菜（1 / 2）

过完年，年味儿还没完全散，丰云山和安叶就开始着手建房的事。

两人已经商量过，爹娘留下的老房子年代久了，又要添新物件，不如幹脆推倒重建，连带着旁邊新买的那块地一起扩建，格局按两人的心意规划。

丰云山作为铁匠，与镇上的几个建房隊都认识，直接找了信得过的人，都是些老手，做事麻利认真，从不偷奸耍滑，手艺也是极好的。

敲定好建房的隊伍，正月初十便要开工。

建房隊十几号人，一日三餐得有人做，陈大娘早就和安叶说了：“你们俩可不准去找别人，这事儿就交给我，还没开春，家里的活儿不多，做点饭菜我还是能行的。我再去问问于家的和她儿媳妇儿愿不愿意来搭把手，你们给她俩工钱便是。”

于大娘和丰家向来交好，之前遇到村里有人对安叶他们嚼舌头的，还会出言帮腔。

而且人实在，做饭也利落，与陈大娘一起，够应付十几个人的饭食。

大锅饭嘛，只要分量足油水够，那就是很好的了。

不过对于陈大娘说不要工钱的事儿，安叶没答应，丰云山也支持安叶的想法。

这可不是个轻省活儿，建房子起码要两个月，一天午晚两顿饭，就算是三个人，那也是挺累的。

陈大娘还想推辞，还是丰大伯劝她答应下来：“叶子山子都是好孩子，你不收，他们俩心里都难受。等他们成親，再给叶子添点妆就是。”

这倒是个好办法，皆大欢喜。

开工的前几天，丰家人抽空帮着一起把老房子里的東西都搬了出来。

大多是丰云山爹娘留下的旧物件，还有一些丰云山打铁的工具、仓库里的粮食。

零零碎碎忙了几天，直到开工前最后一天天黑，才把所有東西都搬妥当。

看着空荡荡的老房子，丰云山心里有几分感慨，却更多的是期待：“等新房建好，咱成了親，就搬进来，这里就是我们真正的小家了。”

安叶点点头，眼里闪着光：一定会很好看。

正月初十，天刚亮，建房隊的人就来了。

十几号人分工明确，有的拆老房子，有的平整土地，有的和泥、搬磚，院子里瞬间热闹起来，到處都是叮叮当当的声响。

家里建房主要靠丰大伯和陈大娘帮忙看着，安叶和丰云山照常忙活着摊子铺子的事儿。

这段时日烫菜正赚钱着呢，安叶是半天都舍不得休息的。

她还想快些攒够银子，好开小饭馆呢。

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转眼，两个月过去了，已是三月初。

经过建房队的努力，新房终于快建成了，青磚砌墙，灰瓦盖顶，远远望去，整齐又气派。

对于即将住上几十年的房子，安叶和丰云山都没在这上面省银钱，力求将房子盖得更好一些。

建房队也没有让他们失望，即将落成的新房，可以说整个村子最宽敞最扎实的了。

新房修成的前一天，安叶特意起了个大早，换上轻便的衣裳，打算去山上采摘些春菜。

开春的山上，草木发芽，春菜长得鮮嫩多汁，有荠菜、蒲公英、小根蒜，都是纯天然的好东西。想当初安叶出来李桥镇，也是靠着山上的这些菜，做起了自己的第一份小生意。

如今又一个春日到来，安叶已经如这山上的草木一般，开始在这片土地上扎根了。

今日，安叶就准备用新鮮的春菜做一桌乔迁宴，也算是答謝这些日子帮助他们良多的建房队和幹爹幹娘。

丰云山自然是要一起的，今日安叶是主厨，他便是第一副厨。

山上的空气格外清新，到處都是青草的香气。

安叶脚步轻快地在草丛中穿梭，寻找着鮮嫩的春菜，摘下来的菜便甩到身后的背篓里。

丰云山跟在她身后，同样背着一个背篓，时不时提醒安叶别摔着。

两人在山上转了一个多时辰，两个背篓就都装满了各式各样的春菜，绿油油的，看着就让人欢喜。

回到家，安叶来不及休息，就忙着处理春菜。

今日这顿乔迁宴完全是未婚夫妻一起做的，其他人都没有来搭手。

主菜今日安叶准备做春笋燉腊猪蹄，既有代表春日的笋子，又有冬日里做出来的腊猪蹄，放在今日的饭桌上，再合适不过了。

丰云山手起刀落，将腊猪蹄剁成小块，用热水洗干净。冷水下锅加入姜片，将猪蹄焯水片刻，然后捞出来沥干。

这头安叶则是处理春笋，剥壳切块。

春笋燉腊猪蹄做法很是简单，主要吃的就是食材的鲜、嫩、醇，因此并不需要特别复杂的做法，能够保留春笋和猪蹄最佳的味道就是最好的。

爆香姜蒜、干辣椒，放入猪蹄翻炒，加足量清水烧开，小火慢炖，放入春笋再炖两刻钟。

腊猪蹄咸味已经足够，不需要额外放盐，在最后出锅之前再撒上一把葱花便可。

一开锅盖，浓郁的腊香味便扑面而来，紧接着，春笋的山野鲜香萦绕鼻尖。

连丰云山都忍不住动了动鼻子，安叶眉眼含笑轻轻拍了拍他的胳膊：马上好啦！来，出锅了！

慢炖许久的腊猪蹄早已变得软糯，乳白色的汤汁浓稠挂壁，春笋和葱花则瞬间让这道菜添了几分春天的鲜活气息。咬上一口猪蹄，满口醇厚腊香，春笋脆嫩回甘，吸足了汤汁的鲜香，整道菜暖香入味、油而不腻。

小小的一方厨房，两个身影，飘香的饭菜，还有涌动着的喜悦。

这样的时刻与画面，未来还会有许多。

快到午时，邀请的客人都陆陆续续来了。