第133章第133章烤鸭（2 / 4）

沈瑶手里的铁钩上吊着一只肥嘟嘟的鸭子，刚从烤炉中拎出来，皮肉上的油脂还在发出微微的响声，表面被高温烤成了熟透的枣红色，不是那种大红大紫的艳，是木炭烤出来的深沉油润，夕阳下，反着琥珀般明亮的光。

这正是大家闻到的香味来源。

将烤好的鸭子放在外面那张桌子的烤盘上，当铁钩从肉里抽出时，顿然迸出了一股又热又浓的汁水，浓浓的油脂混合着滚烫的水，是一层明亮的金黄色。

“我的天……”

在场的人异口同声道。

分明是在排队，但当烤鸭拿出来的时候，所有人都涌上前，生怕那股焦香味会飘到别处。

不止是在排队的人，餐馆里正在吃饭的食客要纷纷停下了手上的动作，隔着那一面玻璃窗朝外面观望。

拿来一把刀，当沈瑶把鸭子从中间剖开时，时间好像被按下了暂停键。

没有人讨论、没有人出声，甚至呼吸声都听不见，所有的目光都聚焦在那只烤鸭上，生怕一丁点动静会打扰到它。

簌簌……

整只鸭鼓鼓囊囊的，酥脆的皮在炭火的烧烤下绷得很紧，当刀从中间划过时，仿佛玻璃开裂的声音。

比起刚才油润的香，这会儿鸭肉的香味要更加突出，带有一丝果木的甜，勾得人不停地耸鼻子，想多闻一闻这股味道。

“大家别急，排好队，每个人都有。”沈瑶又从屋里拿来了一只大号的瓷盘，一边戴上手套一边说道。

等到鸭子的温度稍微降下一点，沈瑶便拿起那把长刀开始片鸭。

滋！滋！

沈瑶的手法很快、很稳，还没等人看清楚，一片片形似柳叶的鸭肉就放在了白瓷盘上。

皮是焦糖色，肉是浅粉，中间夹着极薄一层雪白的脂肪，肥而不腻。

七分是皮、两分是肉，最后一分是油脂，几乎每一片都是这样完美地搭配。

盯着盘子里第一片片好的肉，正当大家想着谁会成为第一个幸运儿时，只见负责分发的乔伊二话不说就拿起来放进了自己嘴里。

众人：！！！

咔嚓~咔嚓！

烤鸭的皮像苏打饼干一样脆，每一次咀嚼都能听到酥脆的声响，听得人心尖尖上那一块都是痒的。

端着餐盘进屋，乔伊给每一桌食客的桌子上都分了一些。

每个人一片，谁都不例外，如果不想尝试也可以选择不要，但似乎没有人会拒绝这刚出锅的美味。

在屋里的卡座之间走了一圈，外面排队等着试吃的人都快急坏了，生怕这一只烤鸭的肉不够分，会轮不上自己。

餐馆门口，沈瑶手上的动作也没停顿，一片又一片，最后码在刀侧整齐地放在盘子上，那只烤鸭就像是脱掉了一层油亮的衣服，逐渐露出了内里浅粉色的肉。

男人一直盯着烤鸭胸口的那一块皮肉，直觉告诉他，那是整只鸭子的精华，最好的味道全部凝聚在那一块，只是不知道那一块会花落谁家。

一盘肉很快就在屋里分完了，出来后，终于轮到外面排队的人了。

“白糖呢？”

看到乔伊放下的那只盘子只剩下一片油，沈瑶问道。

“试吃的话就不用蘸糖了吧。”乔伊回道。

沈瑶用片好的鸭肉把另外一只盘子摆满，又说：“蘸，既然是试吃，当然要让食客吃到最好的味道。”

既然沈瑶都这么说了，乔伊只好回到厨房，往盘子的一边放了一小捧白糖。

端着餐盘拿给外面排队的人试吃，每个人用牙签戳起鸭肉放在嘴里时，都会发出一声“嗯~”的赞叹。

焦脆的鸭皮根本不需要咀嚼，在嘴里轻轻一抿就“咔嚓”一下裂开了，里面的油汁迸了出来，紧接着粘在表面的几粒白糖就化开了，甜和香相互搅在一起，在舌尖上化成一汪油，最后才是鸭肉的软嫩。

“omg？！”

嚼着嘴里那块鸭肉，女人不由得感叹道：“这真的是鸭肉嘛？它怎么能这么好吃？！”

毫不夸张地说，这是她这辈子吃过最好吃的鸭子。

没有腥味、没有怪味，有的只有鸭肉本身的香。

等等，这真的是普通的鸭子吗？不会是把天堂上的“鸭神”给抓下来烤熟了吧？！

薄薄的一片显然是不够吃的，咂咂嘴，品着嘴里的余味，女人还想再吃一片。

不过光吃烤鸭似乎还差了点什么，直觉告诉她，要是能再搭配一些别的，味道一定会更好。

一只烤鸭正好片出了一百零八片，剩下的鸭架沈瑶也没有浪费，用刀剁碎后就让乔琳拿去炖鸭汤了。

看着铁盘里还剩下两只鸭腿，沈瑶在排队的人里扫了一圈，问道：“有孩子在吗？还剩下两个鸭腿。”<

孩子？

一听要把鸭腿分给孩子，不少人都后悔了，后悔今天没有带孩子出来吃饭。

倒是女人两眼冒光，一下子就想起了还在车里等着的儿子。

“汤米？快出来？！”

隔着一条马路，女人大声地叫喊着儿子的名字。

慢悠悠地摇下车窗，男孩兴致缺缺地把头伸了出来，“怎么了？”