第39章鱼香肉丝、豌豆凉粉（2 / 3）

她先吃的是酥软可口的奶黄包。

奶黄包不算是多高端的食物，平常的早餐店铺基本都有，按理来说味道应该都一样，不算难吃可也只能算普普通通。

“今日食堂”餐馆的奶黄包不同。

它的口感奶香味十足，糖分适合不甜腻，奶黄馅还没丝毫的鸡蛋腥味。

吃完一个奶黄包，周宁揭开盖子将料汁全部倒进装凉粉的大碗里搅拌均匀。

搅拌完，她惊奇地说道：“咦?凉粉居然没有断裂?”

周宁以前吃的凉粉搅拌完便碎掉了，碎成一截一截的凉粉特别的不好夹，吃到后面必须要端起碗往嘴里刨或者是用勺子。

周奶奶夸奖道：“看来店家的厨艺不错，水和豌豆淀粉的比例掌握的很好。”

她夹起一筷子凉粉塞进嘴里。

黄瓜丝清脆爽口，凉粉q弹有劲道，混合上芝麻与辣椒油等调料吃起来香而不辣。

尽管周家二老都是知识分子，家里称得上“书香世家”，但夫妻俩都是性格温和的人，家中一贯没有“食不言寝不语”的规矩。

“宁宁。”望着正在大快朵颐的女儿，周奶奶的眉眼间泛起浓郁的担忧，“关于要不要生孩子的事你和女婿商量的如何?”

女儿女婿前两天一直处于冷战的状态，可能是老婆跑回娘家，女婿独守空房的原因，他总算冷静下来了，今早捧着一束鲜花上门请周宁回家，希望能坐下来好言好语的商谈。

周奶奶不放心，却也没贸然插手，担心强势的介入会影响到女儿的感情。

察觉到母亲的关心，周宁放下筷子，嘴角扬起一抹灿烂愉悦的笑容，嗓音轻快地说道：“他说他会努力开导他的父母亲的，并且发誓保证吃土偏方这种事情以后不会再发生。

至于他自己的想法，他说冷静下来思考后觉得没孩子也挺好的，方便过二人世界，那天会说那些话全都是愤怒之下的口不择言，希望我不要放在心上。”

见笼罩在女儿眉眼间的郁气消散，笑容重新回到脸上，周奶奶忐忑不安的心平静下来，拿起筷子继续吃饭。

一家三口解决完三碗凉粉和六个奶黄包，周爷爷自觉地收拾垃圾扔掉，周宁缠着许久不见的母亲聊天，絮絮叨叨的聊了一个多小时才站起身回她跟老公居住的家。

周宁刚离开，屋里温馨的气氛立马消失，头发灰白的二老肩并肩地坐在柔软的沙发上。

周爷爷皱着眉，“男人最了解男人，我很清楚普通人对传宗接代的执念有多重，这种传统的观念不是一朝一夕可以彻底改变的。”

别说是地理位置偏僻的农村，哪怕是经济繁华的大城市也有受过教育的人不能接受儿女不生养后代。

周奶奶端起桌上的茶水抿了一口，“你是说女婿的登门道歉恐怕不是真心的?”

“就算他真的决定不要孩子，他能做主吗?他能应付对传宗接代看得特别重的父母吗?不是我不相信他的为人，只是事关女儿，在对待这件事情的时候要慎之又慎。再观察观察，过段时间看看亲家们会不会登门来撒泼烦宁宁。”

周爷爷确实有着难得一见的文人风骨，可性格温吞不代表毫无心眼，相反，他的心眼子堪比那密密麻麻的马蜂窝。

“是要好好观察才行。”

周奶奶和蔼的脸上露出严肃的神色。

宁宁，爸爸妈妈不会让你受委屈的。

与此同时，“今日食堂”餐馆。

时间逼近中午，教官宣布原地解散，刘丽奔出校园扫码骑上电动车来到美食街，“老板，你有给我留奶黄包吗?”

顾初夏：“当然有。”

刘丽：“谢谢，唔…我还要一碗豌豆凉粉，多放点花生，我喜欢吃油炸的花生。”

“好。”

凉粉已经制作好了，只需要刮下来放进碗里再放配菜料汁就行。

弄好豌豆凉粉，她揭开蒸笼，夹出两个散发着热气没变凉的奶黄包装在瓷盘里，端着走出厨房放到刘丽的餐桌上。

刚放下餐盘，店里进来新的顾客。

穿着白色衬衫，休闲裤，脚踩着一双运动鞋的梁千帆走进店里，先是用手机扫描二维码加入群聊，随后不紧不慢地开口点单：“老板，我要一盘鱼香肉丝，另外再来四个奶黄包。”

“鱼香肉丝需要现炒，你先坐着等会儿。”顾初夏转身走进厨房，拿出清早买的猪肉放在水龙头下冲洗去灰尘与血水。

做鱼香肉丝选用的猪肉不能是五花肉，必须用纯瘦肉做出来的成品才好吃。

洗干净，她把猪肉放在菜板上，用专门切肉食的菜刀将猪肉切成大小一致的肉丝，攥干水分放进大碗里加蛋清、食盐、生抽、料酒与淀粉抓拌均匀等待腌制。

胡萝卜刮皮切成细丝、青椒红椒切丝、冲刷掉新鲜黑木耳身上的泥巴继续切成细丝。

在碗里放生抽、香醋、清水、淀粉，搅散放在灶台的一角备用。

锅里倒油，油热放猪肉丝。

炒鱼香肉丝不能炒得太老太柴，否则吃起来的口感会很硬一点都不脆嫩，她没炒太久，猪肉丝一熟便倒出装盘。

另起锅烧油，在锅里放蒜末、豆瓣酱，炒出红油倒入胡萝卜丝、青红椒丝等食材。

配菜炒熟，接着放肉丝一起翻炒两下，色香味俱全的鱼香肉丝便成功做好了。

炒这道菜，如果食客不能吃辣，可以将豆瓣酱换成酸酸的番茄酱或者是甜面酱，这一步不会造成多大的影响。

鱼香肉丝是四川的经典名菜之一，因其口感又辣又酸而广受川省人民和口味稍重的人们的喜爱。

顾初夏放的菜很多，倒出来足足有两盘，她将其中的一盘摆放在梁千帆的面前，另一盘打算作为她和弟弟的午餐。

放好菜，她抬出热气腾腾的米饭。

“深深，洗手吃饭。”顾初夏打来两碗饭，端着走到弟弟所在的位置坐好。