第30章锅包肉（2 / 4）

店家提供给顾客的食材新鲜没变质，完全符合食物安全的标准，且有对被噎到的顾客进行过积极的急救或者拨打过急救电话，那么即便顾客不幸去世店家也不用承担法律责任。(2)

顾初夏当然不仅是担心赔偿问题，同样也很怕一条鲜活的生命在自己的面前逝去。

“别担心，我没事了。”

看到大伙儿满脸担忧，脸皮一向厚的堪比城墙的杜衡难得表现出不好意思。

他咳嗽了两声，抽出纸巾擦拭鼻涕，开口说话转移众人的注意力。

“教官您想吃什么菜?您别客气随便点，为表谢意这顿饭我请您!”

蒋教官义正言辞的拒绝，“不用请我吃饭，你自己下次吃饭的时候注意要细嚼慢咽，免得再次发生被异物堵住喉咙的事情。”

不管杜衡如何巧言令色、软磨硬蹭，蒋教官始终都没有同意接受请客吃饭。

经过一番漫长的极限拉扯，杜衡和牧安不再强求教官必须接受他们的感谢，表情颇为无奈的离开“今日食堂”餐馆。

“这两个烦人的小鬼终于走了。”

蒋教官擦了擦额头上溢出来的虚汗。

杜衡牧安害怕他的时候很想逗这两人，等他俩的畏惧减少开始黏糊上他，蒋教官反而不太适应对方的满腔热情。

“我要一份拔丝地瓜，一份凉拌白菜。”蒋教官决定试一试杜衡离开前推荐的这两道菜。

听到他的嘀咕声，顾初夏忍不住笑了笑，“他们两个确实是很有意思的活宝。”

感慨完，她推门进厨房。

顾初夏拿出新鲜的大白菜。

白菜的品种有很多，用来做凉拌的白菜不能用那种菜叶子是深绿色的，必须挑根部白，菜叶子是嫩黄色的种类才行。

掰下一片片的白菜，放进清水里，加入一勺食盐清洗菜里残留的虫卵和药水杂质。

洗好捞出来放在菜板上切成长长的细条，往碗里放比刚才多一些的食用盐，这样能快速的杀出白菜杆里的水分让它不再生硬难啃。

顾初夏将大碗放进冰箱里冷藏腌制。

她拿出干辣椒切成细丝，大蒜洗净拍碎，小葱香菜洗好切碎备用。

顾初夏拧开炉灶的按钮让锅里的油烧热，放入裹好淀粉的地瓜下锅进行油炸。

做完拔丝地瓜，白菜已经腌制好了。

她把大碗里的白菜倒出来捏干水分，加入清水反复清洗两三遍，确认残留的食盐不至于咸死人才停下来。

顾初夏往碗里放刚才切好的调料，撒上两勺带颗粒感的辣椒面、一勺热油激发香味、一把白砂糖提鲜增甜，最后淋上大量的陈醋，再用戴着手套的手抓拌均匀装盘。

“光闻味道我就觉得这道白菜肯定开胃。”望着被摆在餐桌上的两道菜，蒋教官猛吸一口菜的香味，随后拿起碗去打了一碗像小山一样冒尖的米饭。

凉拌白菜吃起来酸甜可口，清爽开胃，没焯过水的白菜杆特别的清脆，配上众多调料，原本的生味被彻底的压制下去。

餐盘里的两道菜被蒋教官吃的一干二净，碗里没剩下一粒米饭，用实际行动证明自己绝对不会浪费粮食。

顾初夏没另外做其他的菜。

她和弟弟中午吃的菜同样是拔丝地瓜、清爽开胃的凉拌白菜以及锅包肉。

吃好饭，想起杜衡被异物卡喉的事情，顾初夏依旧心有余悸。

她望向年幼聪慧的弟弟，“深深，如果哪天姐姐不在你的身边，你吃东西被食物卡到喉咙的话千万不能喝水。

“这时候你一定要让自己冷静下来，然后使用海姆立克急救法进行自救。

“首先你用一只手攥成拳头放在肚脐眼上方大概两只手指宽的地方，另外的一只手张开呈巴掌状包裹住拳头。

“紧接着弯腰，手部用力朝腹部按压冲击，直到成功将喉咙里的异物吐出来得救为止。没被食物噎到的话不能随意尝试这个办法，不然可能会损伤内脏。”(3)

语言太过苍白很难理解透彻，顾初夏直接手把手的教弟弟正确的“海姆立克急救法”，直到他的演示操作没错误才停下来休息。

顾云深认真地说道：“我记住啦～”

“真乖。”她揉了揉弟弟的脑袋。

顾初夏看了一眼手机上的时间，发现距离绿豆雪糕被放进冰箱冷冻已经过去了五个小时左右。

她打开冰箱的冰冻层，将雪糕模具拿出来放在水龙头下冲洗十几秒，手指捏在雪糕棒上轻轻一扯一拉便把冻好成块的雪糕拔了出来。

“你喜欢有颗粒感的，还是喜欢吃用破壁机打过的口感比较细腻的雪糕?”顾初夏把两种雪糕同时摆在弟弟的面前。

顾云深：“我喜欢口感细腻的绿豆雪糕。”

“来，拿好注意别掉在地上。”闻言，她从模具里拔出一根雪糕递给弟弟，自己选择吃的是带有绿豆颗粒感的。

自制的绿豆雪糕的颜色较浅，一眼看去没有超市里面售卖的鲜艳明亮。

这是因为没有加抹茶粉。

如果想要色泽绿得漂亮，在制作雪糕的时候可以加入十几克调色的抹茶粉。

顾初夏咬下一口绿豆雪糕。

口感软糯，绿豆香味十足，甜度适中，一口下腹瞬间清空身体里的疲惫劳累。

顾云深含住雪糕的腮帮子鼓起，像是小松鼠一样在慢吞吞地啃松果。

他吃雪糕时特别注意姿势，没让融化的雪糕液滴溅在衣服裤子上。