第49章（1 / 3）

林场的春天

五月的林场,才算真正迎来了春天。

连绵的山峦褪去了冬日的枯黄与灰暗，换上了一身深深浅浅、鲜嫩欲滴的新绿。白桦林抽出了巴掌大的叶子,在阳光下油亮亮地反着光；松柏的针叶也舒展开来，颜色由墨绿转为翠绿。

林间空地上，不知名的野花星星点点地绽放，紫的、黄的、白的，虽不浓艳，却带着山野特有的清新朝气。

家属区房前屋后,人们去年秋天种下的杨树、柳树也冒了新芽。几户勤快的人家，已经在院子里搭起了黄瓜、豆角的架子，嫩绿的藤蔓开始试探着向上攀爬。

天气真正暖和起来了。早晚虽然还有凉意，但白天太阳一晒，穿着单衣也能冒汗。

厚重的棉袄被收进了箱底，换上了轻薄的夹衣。女人们也开始拆洗冬被，将带着阳光味道的棉花重新弹松,缝进洗净的被套里。

这是一个充满希望的季节，也是一个忙碌的季节。

林晚星和赵晓兰的“家属药材加工小组”正式挂牌了。场里批了一间原本堆放杂物的旧仓库给他们做固定工作间，虽然不大,但经过打扫整理，倒也窗明几净。

冯工帮着申请下来一笔小小的启动资金,购置了几个新的竹簸箕、几把锋利的切药刀，还有一台半旧但还能用的手摇式切片机。这可把张嫂李婶几个乐坏了，干活更有劲头。

小组也有了正式的名称——“红星林场家属生产互助组（药材加工）”，名字刻在一块小木牌上，挂在了工作间门口。

虽然还是以互助和计件付酬为主,但有了这块牌子,就有了名分,意味着她们的劳动被纳入了林场生产建设的辅助体系，不再是“小打小闹”。

林晚星心里踏实了许多。她带着组员们，按照之前摸索出的流程，将新收购上来的一批五味子、刺五加进行分拣、清洗、切片、晾晒或蜜炙。工作间里终日弥漫着草药的清苦香气和蜜糖的甜香，几个女人一边手上麻利地干活，一边聊着家长里短，气氛融洽又充实。

这天下午，林晚星正在工作间里检查一批新晒好的黄芩片成色，赵晓兰从外面快步走进来，脸上带着笑：“晚星姐，顾副团长让我告诉你，晚上家里有客人，让你早点回去准备一下。”

“客人？谁啊？”林晚星放下手里的黄芩片，拍了拍手上的灰。

“是顾副团长的战友，运输连的陈连长，听说刚结婚不久，带着新媳妇来串门，特意点名想跟你学学做菜呢！”赵晓兰挤挤眼睛，“说是上次吃了你做的乱炖，回去念念不忘，他媳妇也想学。”

林晚星笑了：“这有什么好学的，就是家常菜。行，我知道了，我把这批黄芩片收好就回去。”

她手脚利落地将晾干的黄芩片装进干净的麻袋，扎好口，又跟张嫂李婶交代了几句明天要处理的药材，这才洗了手，解下围裙，和赵晓兰一起往家走。

路上，赵晓兰挽着她的胳膊，小声说：“周医生……今天问我，愿不愿意国庆节结婚。”

林晚星脚步一顿，侧头看她：“你怎么说？”

赵晓兰脸微红，眼睛却亮晶晶的：“我说……我听他的。”顿了顿，又有些忐忑，“晚星姐，你说……结婚是不是挺麻烦的？要准备很多东西吧？”

林晚星握了握她的手，温声道：“麻烦是麻烦点，但这是喜事。你们两个都在林场，一切从简也没关系。房子场里应该能解决，家具慢慢添置，被褥衣裳咱们自己就能做。至于你家里……你想通知就通知，不想通知，咱们这边热热闹闹办一场也一样。关键是你们两个心在一块儿。”

赵晓兰点点头，眼里泛起一点水光，又很快憋回去，用力点头：“嗯！我也是这么想的。反正……反正我认定他了。以后好好过日子。”

两人说着话，到了分岔路口。赵晓兰回家，林晚星则去场部服务社，看看有没有什么新鲜的菜可以买。

运气不错，今天有刚送来的豆腐，还有一小把水灵灵的菠菜。她称了两块豆腐，买了菠菜，又割了半斤五花肉，请客总不能太寒酸。

想到陈连长是新婚，她又用副食本买了一瓶水果罐头，算是给新人的一点心意。<

回到家，顾建锋还没回来。林晚星系上围裙就开始忙活。

先把米淘洗下锅，用的是新下来的小米掺着大米，金黄雪白，看着就喜人。五花肉切成薄片，用一点酱油和淀粉抓匀腌着。豆腐切成厚片，准备煎一下。菠菜洗净备用。又从地窖里拿出两个土豆，削皮切丝，泡在水里去淀粉。

她刚把准备工作做得差不多，院门外就传来了说笑声。

林晚星擦擦手迎出去，只见顾建锋和一个身材高大、肤色黝黑、笑起来露出一口白牙的汉子并肩走来，汉子身边跟着一个梳着两条麻花辫、穿着红格子罩衫、模样秀气腼腆的年轻媳妇。

“嫂子！叨扰了！”那汉子嗓门洪亮，正是运输连连长陈大刚。

他手里拎着个网兜，里面装着两瓶白酒和一包用黄草纸包着的点心。

“这是我媳妇，王春梅。春梅，这就是顾副团长家的嫂子，林晚星同志，我跟你说过，做菜一绝！”

王春梅连忙上前，有些拘谨地打招呼：“嫂子好。”

“快进来坐，别客气。”林晚星笑着将他们让进院子，“建锋，你陪陈连长喝茶，春梅妹子，你来灶房给我搭把手？正好也看看我是怎么瞎鼓捣的。”

王春梅连忙点头：“哎，好！”

顾建锋和陈大刚在院子里的小桌旁坐下，林晚星拿出瓜子花生招待他们，又泡了茶。自己则带着王春梅进了灶房。

灶房里已经飘起米饭的香气。林晚星一边重新系好围裙，一边对王春梅说：“其实真没啥秘诀，就是舍得花点心思，多注意细节。今天咱们做个简单点的，肉片炒菠菜，家常豆腐，再加个酸辣土豆丝，你看行不？”

“行，行！嫂子你做啥都香！”王春梅挽起袖子，主动去洗菜，“我家大刚回去把上次在你家吃的炖菜夸得天上有地下无的，说肉怎么烂，汤怎么浓，菜怎么入味……可把我馋坏了，也愁坏了，我就做不出那个味儿。今天可得跟嫂子好好学学。”

林晚星笑了，一边热锅放油，一边说：“炖菜要想好吃，无非是几个关键：肉要焯水去腥，炒糖色上色提香，香料不用多但要有，火候要足，最后放盐。还有就是舍得放时间，小火慢炖出来的，跟急火猛烧的，味道就是两样。”

她说着，将腌好的肉片滑入锅中，快速翻炒。肉片遇热变色，卷曲，油脂滋啦作响，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。王春梅站在旁边，看得目不转睛。

“炒肉片要热锅凉油，快速滑散，这样才嫩。”林晚星手下不停，肉片一变白就盛出备用。锅里留底油，放入拍散的蒜瓣和干辣椒段爆香，再倒入控干水的菠菜，大火猛炒。“菠菜容易出水，一定要大火快炒，断生就行，久了就烂了，颜色也不好看。”

菠菜在锅里翻炒几下，颜色变得更加翠绿诱人。林晚星将炒好的肉片倒回锅中，沿着锅边淋入一点酱油，快速翻炒均匀，撒上一点盐，出锅装盘。一道油亮喷香的肉片炒菠菜就成了。

王春梅看着那盘色香味俱全的菜，忍不住咽了咽口水：“嫂子，你这手法太利落了！火候掌握得真好。”

“多做几次就有感觉了。”林晚星笑笑，开始煎豆腐。豆腐片裹上薄薄一层干淀粉，放入烧热的油锅里，煎至两面金黄，外脆里嫩。然后用锅里余油爆香葱姜，加水和酱油、一点点糖，放入煎好的豆腐，小火慢慢煨煮入味。

另一边，酸辣土豆丝也很快出锅，酸香扑鼻，土豆丝根根分明，脆爽可口。

三个菜，有荤有素，有浓有淡，再配上热气腾腾的二米饭，对于这个年代的普通家庭来说，已经是相当丰盛的一餐了。

饭菜上桌，林晚星又拿出那瓶水果罐头打开，黄澄澄的桔子瓣泡在糖水里，看着就清爽。

“嫂子，你这太破费了！”陈大刚连忙说。

“一点心意，祝贺你们新婚。”林晚星笑着给大家盛饭，“春梅妹子，尝尝看合不合口味。”