第172章美味！（2 / 2）

三人虽然搞不清楚李小满到底要干什么，可是都帮着李小满，把她需要的东西做出来。

毕竟李小满做饭从来没有让她们失望过，每一次都是给她们惊喜的。

真是不知道小满这丫头，脑袋瓜里怎么会有这么多奇怪的想法？

待一切准备就绪之后，李小满便开始要大显身手了。

这鸡肉的量有点儿多，李小满打算分成两次来做。

将切好的鸡肉放盐和酒拌匀后，放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。

这炸鸡块的时候，李小满就把所有的鸡块一并都炸了！

而且这炸鸡块的时候，李小满也有自己的一套秘诀。

主要是经过很多次的练习之后，才摸索出来的经验。

炸鸡用的油一定要烧得很热，否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的。

而就算等了半天炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，完全没口感可言！

所以火一定要大，外面炸脆了，里面还相对较嫩。

这样炸出来的鸡肉才算是合格的鸡肉。

然后再把葱切成三厘米长的段，姜蒜切片。

锅里烧油至七成热，，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

这个时候，整个厨房弥漫着一股呛鼻的气味。

大伯和两位堂姐直呼受不了，纷纷逃也似的离开了厨房。

只有李小满依旧坚守岗位！

不是她没感觉到，而是实在是这时候不能走开，一旦走开，那就完了。

这就是做辣子鸡必须经过的一道程序，想要吃到美味，就得有点牺牲，不是吗？

李小满一只手捂着鼻子，等油变黄后倒入炸好的鸡块。

炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精、白糖、熟芝麻。

然后开始大力的翻炒均匀，接着就可以出锅了。

做法真的很简单。

不过这味道嘛。可以用一个词语来形容，那就是精妙绝伦！

鸡肉完全沾染了辣椒的辣味，而且经过大火的煎炸之后，简直是外酥里嫩！特别有嚼劲。

这是李小满特别喜欢吃的原因之一。

当所有的辣子鸡出锅的时候，外面站着的人都闻到了一股浓郁的辣椒气味。

这辣椒的气味，完全掩盖了鸡肉本来的香味。

众人皆是不解，今天不是吃鸡肉吗？怎么变成了吃辣椒了呢？这样的菜能好吃吗？

看着众人疑惑的目光里，李小满也不解释，等一下你们尝过之后，就都明白了。

这光是一道辣子鸡，肯定是不能满足大家的。

李小满还打算今天用他们带回来的野味做几道菜。

李小满看到有一只野兔，这个可以做一道干锅兔。

还有一个野狍子，这可以红烧！