第59章凉皮（2 / 2）

“就在家里头做，我去找厨子。”

武氏犹豫了一下：“可我今天还约了张夫人一起。”

“没事啊，您可以把张夫人叫到家里头来。”李熙转念一想：“上次卖御赐之物以后，您跟张夫人居然还没绝交？”

武氏没好气的又用团扇戳了一下自家闺女的额头：“想些什么呢，虽然说老娘是做了个局，可咱们又没有坑她，后来张夫人有个表姐从凉州过来，大大的羡慕了她一番，那料子确实是御赐之物不假，也确确实实是上上品没错，她后来对我奉承的不得了，还想从我这里买些绸缎回去。”

只可惜武氏现在也深谙不能上赶子的道理，不管张夫人等人如何开口，她都推说这次带回来的贡缎也不多，以后商路不畅，便是有钱也买不到云云，推辞了对方。

明里暗里都是在暗示，之前李熙是缺粮，可等到秋收以后，还能收到秋税，到时候就不缺粮食了。

弄的最近张夫人白夫人几个，对武氏亲热的不得了。

李熙说：“你只管把她们叫来家里聚会，我给你们做些新的花样。”

于是兴冲冲的跑到厨房去，现在快到午食时间，厨娘正忙着呢，冷不丁看见主子进来，呼啦啦的跪了一地，一脸的惶恐。

“来个人帮我揉面，另外家里头有豚肉吗，我要一块豚肉五花。”

“殿下要吃豚肉做甚？”厨娘小心翼翼的道：“豚肉可不好吃，有股子骚腥气，泡水都去不掉。”

这时候贵族们都爱吃羊肉，豚肉那是下等人吃的。

就是牛肉，民间爱吃的也不多，这时候炒菜还没有盛行，铁锅在民间属于奢侈品，老百姓做菜还是用一口大翁炖煮为主。

李熙奇道：“豚肉有腥膻气？”

她记得猪肉很好吃的啊。

厨娘道：“百姓家中贫穷，才会吃豚肉，殿下这样的贵人，平常吃的都是羊肉。”

李熙不信：“家里有豚肉吗？”

家里这么多下人，自是不能人人都吃羊肉，地位低些的下人，有豚肉吃就是好的，于是厨娘很爽快的拿了块豚肉出来，并且还是那种猪五花，肥肉比较多，但分层很漂亮。

李熙看到这样的五花肉，就想到红烧肉小炒肉，用五花肉炒来吃都是很不错的，于是指挥着厨娘去做。

厨娘对她的要求自然是有求必应的，一块猪肉加了水焯水，然后放锅里卤，另一块则是切片做小炒，卤的还要有些时候，小炒的确是很快就能出锅了，这一碗肉加了不少调料，还上了酱色，非常漂亮。<

李熙马上拿起筷子尝了一块，立马就皱起眉头来：“有股很怪的味道。”

厨娘赶紧跪在地上请罪。

李熙摆了摆手，让她自己也尝一口。

厨娘尝过以后眼前一亮，很高兴的说：“味道真不错。”

李熙顿时觉得自己的味蕾遭到了侮辱，质问厨娘：“你真的没有吃到奇怪的味道吗？”

厨娘讨好的笑：“殿下，猪肉跟羊肉牛肉就是不一样的，猪不太爱洁，所以身上总有种难以去除的味道，又因为杂食，所以很多人都不爱食猪肉，但是刚才小的按照您说的方法，加了酒跟生姜下去，腥膻味已经少了很多了。”

可是猪肉本身应该没有味道才对，而且因为猪的味道小，猪油才比羊油炒菜更香更好吃。

李熙想了半天未得其果，只好让厨娘捣鼓凉皮。

多亏这个年代也有精磨的面粉。

凉皮就要简单很多，在反复实验过几次以后，凉皮就被成功的蒸了出来。

做出来的凉皮切成条，里面加入蒜水、香油、各种酱料，以及黄瓜盐须等菜，因为武氏无肉不欢，又加了些撕碎的鸡肉丝进去。

看到这一步的时候，周围的人已经开始分泌口水，这大热天的，谁能拒绝一碗凉拌呢？

李熙先尝了一口。

大热天的吃上一口凉皮，可以算得上是享受。

凉皮清爽的口感夹杂着黄瓜丝的清香，在这个炎热的夏季，能带给人清爽，对于爱吃肉的人来说，鸡丝的口感也恰到好处，李熙一连尝了几口才停下，然后对厨娘说：“再做些给阿娘也送一碗过去。”

武氏正在屋里纳凉呢，心中愤愤女儿刚才竟然一溜烟跑掉了，连个招呼都没打。

然后就见春桃端了个托盘进来，盘中放着一只精致的白瓷碗。

武氏笑骂道：“如今越发没规矩了，吃的竟然端到屋子里来。”

春桃将托盘放于武氏面前：“外头热，殿下可是特地嘱咐我们，让您少出去，您本来就怕晒，这会儿正是日头最烈的时候，殿下刚让厨房里送了些吃的孝敬您呢。”

武氏还为刚才李熙不愿陪她出去的事情气恼，把脸微微别开：“跟她讲，我不吃她送来的东西，少拿这些讨好我，我又不是没吃过甚好吃的东西的人。”

犯不着啊犯不着。

热得她有些闹心，偏偌大一个西州城，连个卖冰的都没有。

春桃抿嘴一笑：“那我真的拿走了哦。”

武氏叹了口气：“拿过来，好歹是这孩子的一番心意。”

就知道您会这样，春桃把托盘摆在武氏跟前，微微一屈膝，俏皮一笑：“娘娘，这东西可不好得，殿下在厨房里头忙活了一个多时辰，才得了这么一点儿。”

目光投向托盘上那个碗。

碗里放的是武氏从未见过的食物，白色的条状物，里面拌了些黄瓜丝肉丝之类的菜，闻着有股淡淡的清香，看着也叫人觉得清爽。

这几天正好是西州城最热的那几天，武氏心情烦躁得很，但在见到这碗吃食时，心中像被小爪子挠过一番，下意识咽了咽口水。

武氏拿起筷子来，尝了一口，凉皮柔和又清爽的味道顿时在口腔中爆开，里面不知道放的是些什么佐料，黄瓜丝嫩滑，麻酱的香......这简直是太好吃了。