第89章尊重原则（1 / 1）

结束了大厅的会议后，吴越来到了后厨，因为叶倾羽是被吴越考察的，所以这两天，叶倾羽是跟在吴越身边的。

来到厨房之后吴越发现厨房的卫生经过之前吴越培训之后，几乎已经达到了很干净的状态，即使是在使用过程中，吴越都还是能看出这些人的用心，这点倒是让吴越感到一丝丝满意。

“不错，看这厨房这么干净就知道你们是把我的话听进去了，很好，现在我来说一下我这两天的要求，今天你们就是分批来，第一批人今天轮流把你们学的菜品做出来给所有人品尝，因为我们的菜品是要做给所有阶级的人吃的，所以我今天不止会自己评价，也会让你们的同事一起品尝，希望你们每个人都拿出最好的厨艺，等这些结束之后我会告诉你们会有什么好处。”

说完，吴越就出门写了张所需要的食材给负责采购的人，让他们抓紧时间去准备食材，还好此时天还没有黑，吴越准备的食材又不难买，所以采购的人刚好赶上最后一批。

“哎哟，这不是张掌柜吗？今天怎么这么晚还跑出来买肉？来来来，刚好今天还剩了这么多，这块要收摊了，张掌柜看要哪一块，我便宜卖给你。”猪肉李一见到张掌柜就激动地和张掌柜打招呼。

因为第一酒楼的人这阵子都是在他摊子上买肉，所以他才知道客栈换主子要改酒楼了，而且之前都是下面的人来买东西，每次张掌柜亲自出来买东西都会买很多，所以猪肉李每次见到张掌柜都会很激动。

“啊，还好，今天我们老大回来了，要考我们厨师的厨艺，所以特意让我来买些食材，我这才买了一点，还有好多没买，速度要快点，猪肉李你可不要拿差的给我，不然被我么老大尝出来，以后我们都不会来你这里买了，我看看，就这块，这块，还有这块，这三块给我包起来就好了。”跟猪肉李的激动相比，张掌柜却是汗流浃背，开玩笑的时候已经迅速地挑好了猪肉。

“张掌柜你说的这是哪里话？京城谁不知道我猪肉李是最厚道的人，又怎么会骗你呢，来来来，这是你要的肉，拿好了，我说你们现在可是幸福了，每天都能吃到那么多好吃的，哪像我们这些穷人，每天赚的只有这么点银子，都不敢多花几个铜板，唉。”猪肉李同样动作迅速地打包好猪肉交给张掌柜，张掌柜又寒暄地和猪肉李道了别之后就去了别的摊子。

因为要买的东西有点多，所以吴越特地让张掌柜坐着马车出来，不过还好，张掌柜的动作也很快，不一会儿就已经把吴越所需要的东西都买好了，就连给张掌柜赶车的都感觉到惊叹。

“张掌柜，你的动作可真快啊，这么多东西你这么快就全都买好啦，之前我看其他出来买东西的人都没你这么快，张掌柜你坐好啦，我这就要走啦。”负责赶车的小李感叹地说完，看张掌柜的已经准备好了，便专心地赶起车，毕竟张掌柜的速度这么快，他又怎么好意思多拖延时间，更何况吴老大还在酒楼里等着呢。

虽然这是小李的夸赞，不过张掌柜却并没有骄傲，而是调整呼吸后才回着前面赶车的小李，“吴老大既然让我负责采买这一块的掌柜，自然要比那些小子稳重，动作也更要快，不然又怎么能让那些小子服我？还是先把事情赶紧做完就好了，吴老大那边还需要着呢。”

说完，张掌柜便开始继续清点起东西来，反复确认，不然等马车都赶回去了，吴老大需要的时候才发现没有就不好了。

“也是哈，吴老大对我们这么好，我们就不能给吴老大拖后腿才是，张掌柜坐好啦，我这就加快速度了。”小认同地点点头，提醒张掌柜坐好之后便开始加快速度赶回去。

两人到酒楼时，其他的人见到两人也是一样吃了一大惊，随后见两人搬着东西进来便赶紧帮一把手，几人一起把东西提到厨房给吴越等人，这些人把东西搬到厨房时，吴越刚好教这些人做好了一道新菜，此时刚打了一点到碟子里给这些人品尝和解答着注意事项，见张掌柜这么快回来，而且其他人也一起帮忙搬得那么累，吴越级转身把锅里还剩下的菜品全部打到碟子里，刚好一大碟子，吴越直接把碟子端给张掌柜。

“张掌柜一路辛苦了，这是我刚才教他们时炒的，你把这碟端下去先吃，顺便分一些给这些帮忙的同事。”

同事，这是吴越要求这些人改口的，吴越不喜欢古代的小二，下人的称呼，因此给这些人定了新的称呼，一起做事情的称呼同事，上一级的就叫职位的名称或者上司，表示着吴越对每个人的尊重。

“谢谢吴老大，那我先下去了。”张掌柜知道吴越要给他们考核，所以就不敢耽误，接过吴越端过来的碟子就招呼着所有人出去了。

张掌柜走到后厅，就把碟子里的东西分给刚才一起帮忙搬东西的人，直接把这些人惊到了，赶紧把自己的筷子拿过来一人有序地夹一口满足地尝了起来。

他们刚才只是帮忙搬了一下东西，想不到就有这么好的奖励，这让他们感到很激动，这让他们很感激能遇到吴越这么好的老大，因此更加卖力地开始干活。

而一直在厨房里给厨师考核的吴越却不知道，自己随手的举动就笼络了好几个忠心耿耿的手下，等到吴越以后发现的时候更是觉得体恤下人和尊重下人是作为一个老板最成功的事。

再想想之前有多少老板是因为这些东西而失去人心的，所以吴越一开始就不喜欢做这样的老板，直到后来，吴越都一直坚定着这个原则，不论是做老板还是在做上司还是跟朋友相处，吴越都一直这么坚持着这个原则，不变。