第96章（1 / 1）

没多久的工夫,这一份蟹粉豆腐就被两人瓜分得干干净净，就连底下的一点汤汁，都用勺子仔细地刮干净。

克里斯托弗还有些意犹未尽：“我还是第一次吃到这样的做法,简直太美妙了！”

“刚才我感觉不是在吃这道菜，而是在喝这道菜。”奥尼恩斯也忍不住感慨，“真不知道到底是怎么发现这样的做法,把豆腐和蟹融合在一起，居然能做成这样的美味。”

不只是克里斯托弗和奥尼恩斯有这样的反应，其他桌的客人也是如此。

甚至有人在第一份蟹粉豆腐上桌之后，就悄悄地拉住了庄茹楠，询问能不能再加一份蟹粉豆腐。

几乎每一位品尝到蟹粉豆腐的食客，脸上都不自觉地洋溢着幸福的笑容。

***

餐厅里的客人们沉浸在蟹粉豆腐的美味中时,后厨中,言初莘正在为第二道菜进行最后的收尾工作。

第二道菜是栗子炖鸡,这听着简简单单的一道菜,但实际却需要相当耐心的水磨工夫。

从挑选食材开始，言初莘就专门选了走地土鸡,保证肉质紧实、肌理分明,也就是俗话说的“有鸡味”。板栗也是专门挑选了当季采收的迁西板栗,这样的板栗糖分充足，自带甜味。

挑选好食材后,经过精心的处理，再用紫砂炖盅慢慢地炖煮几个小时。

随着时间的流逝，栗子的甜味慢慢地释放在汤底中，和鸡肉的鲜美缓缓地融合在一起。而言初莘则每隔一段时间，就要微微掀开一丝缝隙，小心地撇去炖煮过程中产生的浮油,保证成汤的清澈。

而现在，言初莘微微掀开一条缝，靠着多年的经验做出了判断——

这锅栗子炖鸡，已经完成了。

***

栗子炖鸡还没有端出后厨，温暖的香气就已经飘到了前面的餐厅里。

餐桌旁，克里斯托弗闻到这股香气，忍不住转过头去：“哦！这是第二道菜快要来了吗？”

在他眼巴巴的目光中，第二道菜栗子炖鸡被盛在紫砂炖盅中，落在了桌上。

掀开盖子的瞬间，没有浓烈的香气扑鼻，而是一股带着山野气息的暖香，温润又醇厚，就好像……

“我想起我的奶奶了……”克里斯托弗情不自禁地喃喃道。

童年的时候，在金黄的麦田旁，风吹过麦田，扬起金色的波浪。那时候奶奶的手摸着他的脑袋，也是这样温暖的感觉。

盅内汤汁清亮，带着淡淡的琥珀色。带骨的鸡肉呈现出自然的淡黄色，皮滑肉嫩；饱满的栗子仁浸泡在汤汁中，棕褐的色泽显得诱人。

克里斯托弗先用白瓷汤匙舀起一勺汤，轻轻吹散热气后哦，送入口中。

这一口汤刚刚进入嘴里，克里斯托弗忍不住微微瞪大了眼睛。

温暖、醇和的汤汁，如涓涓细流一般，温柔地浸润了味蕾。

鸡肉的所有滋味，似乎都已毫无保留地融入了汤中，栗子的甘甜与鸡的鲜味交织在一起，带来一种朴实无华的美味。

虽然是鸡汤，但是却几乎感觉不到油腻，只是妥帖和舒服，从舌尖一直温暖到胃里，再慢慢地扩散到四肢。

只是一口汤，却仿佛驱散了外界带来的寒意和疲惫。

克里斯托弗小心翼翼地夹起一块鸡肉。

这鸡肉经过长时间的炖煮，已经相当得软烂。克里斯托弗几乎都没有用力，只是用叉子轻轻一碰，鸡肉便自然而然地与骨头分离。

这一幕，让克里斯托弗忍不住“哇哦”一声惊呼出声。

“这鸡肉和骨头……居然这么轻松就分开了吗！”克里斯托弗忍不住更加期待了。

他迫不及待把这一块鸡肉放入口中，牙齿轻轻一合，鸡肉的纤维便在口中松散开来。

鸡肉的肉质细嫩到了极致，却又不失紧实的弹性。每一丝纤维里，都饱吸了汤汁的精华。

他尝了好几块鸡肉，一时间满嘴都是鸡肉的鲜味。

他一抬头，却看见奥尼恩斯夹起一颗板栗放入嘴里，忍不住好奇问道：“这里面不是还有鸡肉吗？”

“哦，我的朋友。”奥尼恩斯脸上露出激动的神情，“你不明白！这板栗才是里面的精华！”

“如果你不吃板栗，简直就是浪费了这道菜！”

克里斯托弗这才夹起一颗栗子放入嘴中。用舌头和上颚轻轻一压，那颗饱经炖煮的栗子便几乎毫无抵抗地化开了，变成一股极其粉糯、沙甜的口感。

那独特的栗子香气在口中弥漫开来，鸡的鲜味和栗子的甜香完美地融合在一起，带来无比的满足感。

“唔……”

克里斯托弗忍不住眯起了眼睛，露出沉醉的表情。

他嘴里还含着栗子，却已经忍不住想要开口：“这居然是栗子？”

“栗子居然能这么好吃？！”

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作者有话说：秋天了[垂耳兔头]来一碗暖洋洋的栗子炖□□！