第521章（1 / 1）

玉筱儿看着她们，问着他们的意见，可是他们看着彼此，就是没有说话。

“你们还是说话吧。”玉筱儿真的很着急，没有时间跟他们闹腾。

人家千影都已经开始和面了，就这个饺子馅还没有开始。

“可以，包在我们身上了。”脂雪之前是会包饺子的，也跟自己的家人包过这个。

其他的女生似乎就没有做过这样的事情……跟何况，玉筱儿也不会。

“行，那你们照着我百度上的做可以把？吗你们就开始吧。”她把手机交给他们手里，里面有好多种饺子的做法。

按照玉筱儿这样的，应该很快就可以了吧。

下一步就是赶屁儿。

赶皮儿就是把已经醒好的面切成几块，分别揉成两指宽的粗面条，再用刀切成一个个小块，切一下滚一下，再切一下，向相反的方向滚一下，把切好的小块在干面粉里滚一下，按成一个个小圆饼备用。

用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。

把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍，另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。

双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片。

这样就好了，如果是饺子皮还有饺子馅都准备好了，就可以开始包饺子了。

包饺子可是一门技术活，每个人都有自己包饺子的样子。

就是不知道他们能想包成什么样子，所以就随他们吧。

不过，玉筱儿没有忘记提醒他们，要放几个硬币在里面，这是一种吉利。

可能那时候玉筱儿没有说的很清楚，所以当玉筱儿在拿出来硬币的时候，她们把硬币全部都放在一个饺子皮里。

这个……是不是智障类的呢？

好了，现在开始说包饺子的事情，这可是全员运动的哦，谁都不可以偷懒，也算是种祝福嘛。

包饺子就是用宽竹片或筷子挑起适量的馅料，放在面片的中间，将面片对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实。

这是包饺子的基本方法。

还有一种快速地挤饺子的方法。

就是双手蜷曲相对，把饺子放在双手的食指与拇指之间，用力挤压即成。

包好的饺子要在干面粉里滚一下，再放到盖帘儿上。防止相互粘连。

包饺子最好是把它们粘的很紧，不然在锅里就要坏了。

煮饺子也是一门技术学。

就是把锅里的水烧开，放入包好的饺子。

用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。

把火关小，盖上盖子。

要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。

等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。

大致就是这样的步骤了。

玉筱儿把能找到的都找到了，把能用到的都用到了。

对了，还有什么调味酱什么的，玉筱儿似乎就是随便弄弄，到时候一起准备。