第32章国营饭店（2 / 3）

并且扛两百多斤猪肉去黑市卖，太过招摇。

宁青山翻了个身，忽然想到了一个地方，镇上的国营饭店。

上次带温以宁去镇上吃饭，国营饭店的饭菜味道还是可以的，就是服务态度不好，生意也不差。

宁青山记得那天店里的菜单上，猪肉类的菜并不多，点的红烧肉也只有小份的，问服务员还说肉紧张，供应有限。

这意味着国营饭店是缺肉的，有需求就有谈判空间。

国营饭店属于公家单位，但厨房的账目灵活，向来有私下采购食材的口子。

宁青山前世当兵走南闯北，见过国营饭店里面不少的门道。

想通这些，宁青山翻了个身，终于闭上眼睛。

先睡一觉，下午去探探口风。

……

下午，宁青山换了件干净衣服，出门后直奔镇上的国营饭店。

来到国营饭店，宁青山直接走了进去。

墙上那条“不准打骂顾客”的标语还贴着。

宁青山扫了眼店里的情况。

中午饭点已过，店里空荡荡的只坐了一桌人，清一色的素菜，拍黄瓜、炒土豆丝、咸菜汤。

墙上的菜单已经泛黄，明码标价。

红烧肉、青椒炒肉丝……

但凡是跟有肉的菜，价格牌后面都贴了张小纸条，上面写着——暂无。

宁青山直接绕到了后门，也就是厨房那边。

后厨的门半开着，里面传来叮叮当当的声响和一股子饭菜的香气。

宁青山探头往里一看。

灶台前站着一个女人，二十七八岁的模样，系着白围裙，袖子挽到胳膊肘，正在颠勺炒菜。

爆锅小炒，腕子一转一甩，铁锅里的火苗蹿起来又落下，手法干脆利落。

她个子不高，但身段匀称，鹅蛋脸，眉眼清秀，鼻尖上沾了一粒油星子，额前几缕碎发被汗水打湿，贴在额头上。

灶火映衬在脸上，火红火红的，透着一股子热腾腾的烟火气。

宁青山有些意外，这国营饭店的后厨还有女厨师。

宁青山站在后厨门口，开口说了句：“同志你好。”

女人听到声音一愣，迅速回过头，一双杏眼打量了宁青山几秒，语气不冷不热：“你找谁？后厨不让外人进。”

宁青山没急着说来意，而是看了眼她锅里正在炒的菜，是炒青椒。

他笑了笑："这青椒切得大小均匀，刀工不错，就是没有肉，配不上你这手好厨艺。"

女人微微一愣，上下打量了宁青山一眼，将锅里的菜利索地盛进盘子里。

“你到底找谁？有话直说。”

宁青山压低声音，直截了当：“我手上有一批新鲜的野猪肉，品相好，量大。”

“想问问你们饭店收不收。”

女人擦手的动作顿了顿，眼神变了一下，随即恢复平静。

她没有直接回答，而是朝前厅的方向扫了一眼，确认没人注意这边，这才把宁青山往后厨里面让了两步，顺手把门带上了。

"你叫什么名字？哪个公社的？"女人问。

宁青山回答：“苏青山，红旗公社的。”

私下卖野猪给国营饭店还是有一定风险的。

宁青山不可能用真实信息，想到苏瑾所在的红旗公社，就随口说了。

女人沉默了几秒，一双美眸在宁青山脸上来回扫了两遍，像是在判断这人靠不靠谱。说的是真是假。

“我叫陈秀莲，是这饭店的厨师之一。”

陈秀莲收回了审视的目光。

宁青山心想有戏。

陈秀莲换上一种公事公办的语气，询问起来。

“几斤？什么时候打的？处理过没有？怎么保存的？”

宁青山对这串连珠炮似的问题并不意外。

他不紧不慢地答道：“两百多斤的大野猪，昨天打的，还没处理，现藏在地窖里。”

陈秀莲听完，有些意外，两百多斤，这么大的野猪！

“跟你说实话，这段时间肉供应紧得很，供销社拨过来的猪肉一个月就那几十斤，根本不够用。”