第32章国营饭店（3 / 3）

“客人点红烧肉天天点天天没有，上回上面来人检查工作，想加个肉菜都凑不出来。野猪肉我收过，比家猪柴一些，但油脂少，没膻味，做红烧和卤味反而香得很。”

宁青山心里微微一动。

这女人能说出野猪肉的口感和做法，说明是真懂行的。

“五毛一斤，你有多少我收多少。”

陈秀莲也不拐弯抹角了，直接报了个价。

宁青山微微蹙眉，语气平淡：“陈同志，你们饭店红烧肉卖八毛一小盘，一盘才二两肉，你五毛一斤，就想收我野猪肉，说不大过去吧。”

陈秀莲重新抬起头打量了宁青山一眼，目光在他脸上停了好几秒。

眼前这个自称苏青山的乡下小伙子，穿的是洗得发白的短袖和粗布裤子，解放鞋上还沾着干了的泥点子，看上去就像农村庄稼汉，可算起账来，却是鬼精鬼精的。

“你倒是门清。”

宁青山没说话。

陈秀莲沉默了几秒，再次开口：

“七毛，最高了。”

“八毛。”

宁青山不紧不慢地吐出这个数，语气像是在商量，眼神却没有半点松动的意思。

“我很清楚你们的门道。”

"你们供销社拨下来的猪肉一个月就那么几十斤，每个月营业额要求指标完不成，上头要批评，职工奖金也没着落。”

“我这野猪肉不走公账，你们拿去做红烧肉，一碗卖一块二，一天多卖十碗就是十二块钱。剩下的进小金库，发福利、招待领导，上上下下都得好处。”

“八毛一斤收我的肉，你们怎么算都是稳赚不赔的买卖。"

陈秀莲一脸惊讶。

这个苏青山知道的这么清楚！

他说的这些，的确都是国营饭店的常规操作。

甚至还有一些更为隐秘的。

陈秀莲上下打量着宁青山足足半分钟。

然后她笑了，这一笑跟刚才那种公事公办的微笑完全不同，眉眼舒展开来，脸也明艳了几分。

“行，八毛就八毛！”

“但我有三个条件。”

陈秀莲竖起三根手指：

“第一，肉必须新鲜，送来的时候不能有异味，开了膛的猪最多撑两天，你自己掂量着时间。”

“第二，送货只能夜里来，后厨这道门，夜里十点以后没人。你从前厅过来太招眼，直接从后巷摸进来，巷子尽头拐个弯就是。”

“第三，这事只有你知我知，天知地知。”

宁青山点头，三个条件都合理。

陈秀莲想了想，又补了一句：“今晚能送吗？”

宁青山：“能。”

陈秀莲把点点头：“行，今晚十一点半，你从后门进来，敲三下门。我会问，买什么？你答，买个里子。对上了我就开门。”

“十一点半，敲三下，买个里子。”

宁青山重复了一遍，心里已经了然。

这暗号的句式跟黑市的接头暗语如出一辙，她绝不是第一次干这种事。

这个陈秀莲，在国营饭店后厨这个位置上，恐怕早就练成了自己的门道。

宁青山转身正要走，陈秀莲忽然叫住他：“等一下。”

“还有什么事吗？”

宁青山一脸疑惑。

“我下面给你吃吧。”

“吃饱了才有力气送货。”

陈秀莲说道。

宁青山微微一愣，还有福利。

他也不客气，的确有些饿了。