第66章往事（1 / 3）

对于林笙来说,只能尝出是白酒、啤酒还是红酒，再进一步，也就能品出酒味的浓淡,什么香味甘味他是一概无法理解的……在他的味觉里,酒就只有苦味和辣味。

至于能轻而易举分辨酒的好坏,还能品出缘由的人,林笙总抱以独特的好奇心。

孟寒舟这个年纪,是怎么知道酿酒的事的呢？

“你真的懂酿酒？”秋良也问道,他一动，受伤的胳膊就抻得剧疼无比,只好吃痛捂住，看向孟寒舟。

孟寒舟这回倒是谦虚很多：“只是略知一二。”

“不不不,你好厉害！”秋良忙说。

如果他这种还只是略知一二,那秋良这样的，只能叫作一窍不通。

秋良虽然不认识他，但是他说的话听起来就很靠谱。

大梁虽不禁酤酒，大梁人也爱饮酒,但制酒曲也并非是易会之事。酿酒之法向来都是家传不世之密，一种酒的味道和口感怎么样,酒曲好不好是头等大事。

酒曲发酵手艺十分繁复,单是秋家自己的酒,光要十六道工艺才能成曲，据说一些名酒烧坊甚至要几十道工序才行。

所以大部分酒楼酒肆都不会自己酵酒曲，是从烧坊里买现成的头酒回来，然后再添以不同的香料和水后,入坛再酿一段时间，就成了各自的招牌酒味。至于一些名酒的酒曲,得是当传家宝代代相传的。

而这个郎君竟丝毫不避讳地将制作酒曲中的要点告诉秋良。

可见是个难得的好人，秋良不禁对孟寒舟产生了几分莫名的崇拜。

孟寒舟还不知自己已经成了秋良心中的大善人，秋良谢过孟寒舟的提点，现在迫不及待地想要回家去，赶紧道：“那我回去就按你说的试试！……对了郎君，这手绢回头我洗好了给您送回去吧，您住哪儿？”

林笙想说不必了，但拗不过秋良，只好说：“那你若有空，直接送到北城的魏家医馆就行。”

“得！”小哥兴奋得顾不上手臂的疼痛，换了只肩膀挑上空担子，晃晃悠悠地跑了。

林笙二人便也去铁匠铺，想着钱花都花了，自然要挑一个好的，林笙被铁匠佬一顿忽悠，看上了一个据说千锤百炼打出来的锅，说是不容易糊锅和留味，也不容易生锈，质量好到能传给儿女做嫁妆。

一问价钱，竟然要十五两，骇得林笙差点把锅丢到地上。

搁以前，林笙买个米面都要几钱几钱地省，一听区区一个大铁锅竟然要十几两银子，心疼死了。纵然这回周府给的诊金挺豪爽，真想买也能买了，但林笙向来喜爱囤钱，没道理为个铁锅破大费。

人要未雨绸缪，林笙默默地放下千锤百炼锅，还是选了最普通的一口大铁锅，只要八两钱。

“劳烦您，有没有清水能借用一瓢？”林笙还没有忘记孟寒舟把手磨伤的事，临走了又回去要了一瓢水，找个角落把孟寒舟的掌心冲干净，再用帕子重新缠上，“先这样吧，回去再给您涂点药。”

孟寒舟抱着买来的八两锅，也不敢吱声。

回去的路上，林笙推着孟寒舟走，在街口看到那泊还未完全蒸干的酒渍，又想起他突然展露的本事，忍不住好奇，低下视线问他：“你是怎么会懂酿酒的？原来侯府里有人会酿酒吗？”

孟寒舟指腹搔弄着掌心帕子的结扣，沉默了一会，神色多几分闪烁：“以前……荒唐过一阵。”

“有多荒唐？”孟寒舟没接话，林笙略带不解地看向了他，“很私密的事情，不能说？”

也不是，只是孟寒舟一直不太想提这件事，尤其是到了这个时候，再说这事就显得自己越发矫情。但是如果林笙想知道，他也没什么不能说的。

孟寒舟在酝酿着如何开口。

林笙突然道：“你在这里的等我一下，我去买点菜。”

孟寒舟张了张嘴，只好嗯了一声。

林笙将他停在一处阴凉底下，跑去旁边菜铺买了一些菘菜角瓜和鸡蛋，准备回去让孟寒舟看看，什么叫做真正的烙饼。

出门时，不远处一群小孩子簇拥着个卖果脯蜜饯的老头儿经过，嘴里吆喝着“酸甜可口的果脯咯，杏李桃儿枣儿，海棠果子蜜黄皮嘞”。

他想了想，跑过去叫住果脯老头儿。

这老头儿卖的果脯色泽澄亮，个头都比寻常的大，外面裹着一层薄薄的糯米纸，一打开竹筐，酸甜的果香味就飘出来，勾得人口舌生津。

“给我来一点……一斤！”

老头儿喜笑颜开，用大油纸各样都抓了一把，凑了足足一斤多，给林笙包好递给他。

“哇！”周围的小孩子们吃着手指，眼巴巴地瞅着他，口水都快要流下来了。

林笙随便拿了两颗给他们，其中一个孩子王伸手接过，嘴甜地谢谢林笙，就带着孩子们跑去一旁的树底下，每个人给掐一点吃，一大帮孩童很快就把两块果脯分完了，大家都尝到了甜味，津津有味地舔舔手指。

回到小院已经是傍晚，等林笙按照铁匠的说法，给新锅抹上一层油，大火烧了一会算作开锅。然后和面调馅，做了四块角瓜菘菜鸡蛋馅的烙饼盒子。

两只小狗闻到香味，馋得围着灶边团团转，林笙看看它们，将之前孟寒舟唯一做成的那块烙饼掰开，掏了掏内里还不算完全糊掉的萝卜馅面皮给它们。

汤圆闻了闻，直接跑开了。

芝麻来者不拒啊呜一口吞掉，又突然吐了出来，嫌弃地拿前爪刨了刨土。

“有这么难吃吗？”林笙端详了一会手里的东西，试探着咬了一小口，嚼了几下后，他连忙也吐了出来，“好苦，皮也苦，馅儿也苦，怪不得狗也不理！”

此时天色已经昏黑，他端着一盘馅饼，还有用剩余的菘菜叶子切碎搅了一锅菜末汤，与孟寒舟分着吃：“一碗汤，两个饼，如果汤不够的话锅里还有一点。”

孟寒舟坐在灯前，脸色有些不对，不知道想到了什么，看着像是又有什么郁结。

林笙拿来自己的挎包，掏出一大把果脯，他挑出其中一颗黄橙橙的，也不知道是哪种果做的，剥了糯米纸推进孟寒舟口中：“我闻着特别甜，就买了一点，你尝尝是不是？”

孟寒舟含着果脯，看到林笙将那层沾了果脯味的糯米纸吃进嘴里。

果脯异常甜美，孟寒舟连吃了三块，还想吃时，被林笙按住了手。林笙从兜里掏出一大捧出来，小山似的堆在一只空盘子里：“先吃饭，没有人跟你抢，这些都是留给你的。”

“留给我……”只有在林笙这里，孟寒舟才会觉得自己正被人偏宠骄纵。

还小的时候，孟寒舟一直很迷茫，他好像无论怎么做，都得不到那些想要的东西。

一开始是从不看他一眼的母亲，后来是日渐对他厌烦的父亲，再后来……他一直敬重喜爱的以为能陪伴自己很多很多年的-乳-娘，也被以“世子大了不再需要-乳-娘”为由遣出府了。