第117章（5 / 5）

曾森指着那黑白相间的牛。

这个牛晏同殊认识，奶牛。

曾森说：“这个据说是西边用来专门产奶的，好像现在出不了奶了就卖给我们了。我也没吃过，但都老了，应该味道也不咋地。”

听完曾森的话，晏同殊想买新鲜现杀的牛肉。

但是……

晏同殊为难地问：“但一头牛这么大，我买不了一整头怎么办？”

“哎呀，您想什么呢。”曾森咧嘴笑了：“哪有人买一整头牛的。这再大的富户他也吃不完啊。咱们今日本身就要宰杀一批，一部分天亮运到附近的城镇，再由当地牛衙定额分配给酒楼，一小部分单售。

您先挑，你挑中那只，咱们就今日就将它选进宰杀的那一批。等宰杀好了，您挑肉，挑剩下的，咱们再运送，统一分配。”

晏同殊问：“这样是不是不合规矩？”

是不是违法了？

曾森笑：“没关系的，本身每个牛衙就有一定单售额度。总不能好东西都往大酒楼送，不让别的人吃吧？您尽管挑，就当是您提前预订了。”

见晏同殊仍有顾虑，孟铮低下头，解释道：“买牛肉的人说多也多，说少也少。不能保证每日都能现杀现卖完，故而单售本身就是先登记预定。咱们也只是提前过来预定，然后提前拿走。”

既然是这样，晏同殊便放心了。

但是她还是不会选牛，便让曾森帮她挑了一头。

“罗毕！”曾森大叫一声：“喊两个人，过来，杀牛。”

“是！”

远远地，隔着院子，屠宰区那边传来应和声。

紧接着，三个牛高马大穿着黑衣短打的壮汉就走了过来，手脚麻利地开始抓牛，绑牛。

很快，两个男人将牛绑好，另一人拿着铁榔头，一榔头敲牛后脑勺特定位置上，牛瞬间晕了过去。

然后三个人抬着牛到屠宰区，割喉放血。

晏同殊还是第一次看杀牛，一时惊讶，瞪大了眼睛。

忽然，脖子上传来一阵热风，她打了个哆嗦，发现孟铮故意给她脖子吹气，吓她。

她一脚踹过去，孟铮灵活躲开，晏同殊脚落下，踩他脚背上：“让你吓我。”

孟铮虽然被不轻不重地踩了一脚，但是却丝毫不觉得疼，反而笑得肚子疼，“晏同殊，你解剖尸体眼睛都不眨一下，这会儿看杀牛竟然看呆了。”

晏同殊哼了他一声。

她是没看过杀牛，好奇。

晏同殊走近看，孟铮追了过来，双手抱在胸前，也跟她一起看。

这边放血结束，罗毕开始剥牛皮。

剥完牛皮，罗毕将牛皮小心翼翼地放到一边。

牛珍贵，牛皮也珍贵，牛衙的牛皮全部要留下来免费供给给军队，做皮甲，做鼓，可不能轻易弄坏。

放好牛皮，罗毕开始取内脏，另外两个人，一个王治，去打水，一个粱逞，磨刀准备分割牛肉。

这些人都是熟练工，动作十分麻利。

尤其，杀牛是技术活，更是体力活，这些人各个身体强健，手臂粗壮，肌肉发达。