第14章孕期营养饮食(3)（2 / 2）

鸡蛋1～2个；

瘦肉（包括动物内脏、鱼虾）100克；

豆类（包括鲜豆、干豆、豆制品）100～150克；

蔬菜500～750克；

谷类400～500克；

油及糖适量；

另外，每周要适当食用些海带、紫菜、虾皮、海米等补充膳食中的碘与钙。可选用芝麻、花生、核桃、葵花子。每日最好饮1杯牛奶，吃200～250克水果。

孕2月（8～12周）的饮食安排

孕妇饮食有讲究

古人云：“饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱，而尽终天年，度百岁而去。”这是我们的祖先从长期的生活实践中总结出来的养生之道，而节制饮食，又为养生之首。这对于孕妇是极其重要的。

1要少吃多餐，勿暴饮暴食。在孕期既要注意摄入充分的营养，又要注意饮食有节，无论餐桌上摆的是美味珍馐，还是粗茶淡饭，最好只吃七八成饱。如果遇到好饭菜便吃十二分饱，会使消化系统的负担骤然增加，轻则造成消化不良、胃炎、肠炎，重则引起急性胰腺炎等。另外，如有条件在孕期最好由三餐改为五餐，少吃多餐，这样有利于消化吸收，还会减少体内脂肪积聚，防止发胖。

2避免过度饥渴。孕妇要注意按时、有规律的进餐。在饥渴难耐之时，也要缓缓进食，尽可能进软食，一次不要吃得过饱，喝得过多。

3晚饭要少吃，进餐时间不要过晚。对于正常人来说，“晚饭少一口，活到九十九”，对孕妇也是这样。许多家庭只有晚上全家人才能聚在一起，因此晚餐准备得比较丰盛，也拖得比较晚。全家人边吃边谈，难免吃得过饱，而且时间拉得长。这样会给孕妇胃肠道加重负担，也不利于睡眠。孕妇的早餐和午餐应充分丰盛些，晚餐以稀、软、清淡为好。

4营养要全面。在孕期，要注意纠正挑食偏食的毛病。在自然界中，没有一种完全具有机体所需的各种营养成分的食物，因此，孕妇所吃的食物品种越多越好，以满足孕妇及胎儿的需要。

药膳三则

陈皮粥

有理气、温中、安胎的功效，可治疗寒凝气滞、冲任虚寒所致妊娠下血、胎动不安，并治腹中疼痛、喜温喜按、大便溏薄、四肢清冷等。

陈皮10克，苎麻根30克，高良姜10克，粳米50～100克，细盐少许。前三味捣为末，取10克，水煎，去渣取汁，粳米煮粥，临熟，放盐少许，早晚2次服。本粥不可多用，脾胃气虚血弱者慎用。

萝卜饼

有健胃、理气、消食、化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等症。

白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉馅100克，姜、葱、盐、油各适量。将白萝卜切细丝，用菜油炒至五成熟。将肉馅萝卜丝调成馅，把面和成面团，分成小剂，擀成薄片，包入萝卜馅，制成小饼，烙熟即可。

艾叶煲鸡蛋

可治疗习惯性流产。

艾叶能温经、止血、镇痛、散寒除湿，适用于虚寒性的腹痛、崩漏下血。艾叶有健胃作用，能增进食欲。但要注意用量不宜多，用量过大有恶心、呕吐的副作用。

每次用艾叶10克，鸡蛋2只，用砂锅（不用铁器）文火将去壳的熟蛋和艾叶共煮。有习惯性流产的孕妇，孕后第1个月每日服1次，连服5～8天；孕后第2个月每10天服1次；孕后第3个月每半月服1次；孕后第4个月每月服1次，直至妊娠足月。

妊娠反应的饮食疗法