第119章千层糕（3 / 4）

“这是切的什么啊，知道的是荔枝形花刀，不知道的还以为你和这个鱿鱼有什么深仇大恨呢，一刀更比一刀深。”

宋鑫拿起被钱师弟切的鱿鱼，继续开口：“哟，还挺有规律，切到一半的时候，这刀纹又变浅了，真真稀奇啊。”

“这一刀不错，力度掌握的不错嘛，再重一点，鱿鱼就直接被划开了，还不如划开呢，至少深度和前几刀可以组成一个等差数列。”

“这两刀之间是想留着开奶茶店吗，留这么大的空，还有这个斜过来的刀纹，一刀比一刀的角度偏，怎么着，没有规律心里难受，看不得一模一样的东西呀？”

……

钱师弟的脸都变红了，时间是把杀猪刀，明明当年宋师姐说话还没有这么阴阳怪气。

这是谁带坏了他的宋师姐！

今日寿宴的主角深藏功与名。

“也就是这个鱿鱼不会说话，要不然都得给你一拳，好好的东西就被你切成这样。”宋鑫以这句话作为结尾，看着钱师弟的不好意思的模样。

现在这样就够了，钱师弟回去之后，应该可以勤奋一段时间。

林平愿看着钱师兄打的花刀，心里满是庆幸，还好小宋姐姐放她一马，虽然她知道，这只是暂时的。

小宋姐姐现在不管她，只是因为后面说她的时间长着呢。

今天回去就在家里练刀工，林平愿心里打了一个机灵。

师姐围观了宋鑫的考验，心里想着前几天宋师姐说的话，当时宋鑫说她觉得自己还没到带徒弟的时候。

年龄和资历是一个问题，还有就是她觉得自己她压不下徒弟，害怕误人子弟。

如果只是第二点，师姐只想说，宋师姐，你真的想多了，你可是大魔王，没有一个学徒可以翻出你五指山。

宋师姐真的觉得自己教人的时候很温和吗？

师姐怀疑人生。

钱师弟看着自己切的东西也在怀疑人生，要不还是听宋师姐的，改行去烤红薯吧。

这种复杂的刀工不在他那个小饭店的经营范围里啊！

宋鑫直接拿起钱师弟放在一旁的刀，林平愿则把钱师弟拉到一边。

不只是她们两个，厨房里的人都围了上来，早在宋鑫做油爆鸭丁的时候，大家就知道她的刀工好，可是好到什么程度，大家还是没有概念。

现在有一个见识的机会，大家都不愿意错过，还好现在还是备菜时间，手里的工作都能放下一会儿。

宋鑫拿着刀，把另外半个鱿鱼片朝下，很早之前，她就给王意周若她们做过荔枝鱿鱼，那时候她的早餐摊开了还没几天。

周若吃了她做的菜，走之前非拉着她，说等宋鑫开了饭店，她和李翔的订婚宴要在宋鑫这里办。

没想到她真的快要有自己的饭店了。

荔枝形花刀剞法的重点是眼要准，手要稳，不能手抖，也不能看错距离，稍有不慎，刀纹就会过深，两条刀纹之间的距离和角度也会没那么准确。

翻炒之后鱿鱼片卷出的形状没那么好看。

看着宋鑫一刀接着一刀，中间没有任何停顿，大家都张大了嘴巴。

等宋鑫切完了一块鱿鱼，才有人敢小声讲话。

“真的太牛了，每一刀角度都一样！每一刀！”

“重点是中间都没有比划和思考，还是在泡发的鱿鱼上！我在土豆上练过，都做不到这个地步！”

“不知道你们注意到小宋老板下刀的深度了吗？每一刀的深度也没有任何偏差，我专门盯着刀深入鱿鱼的部分，每一刀的深度都在一分，简直是教科书级别的刀法。”

“我本来觉得钱师兄切的很好了，可是——没有对比就没有伤害！”

“我也是，看到钱师兄用荔枝形花刀切鱿鱼，我真的很佩服，没想到小宋老板可以切到这种程度，比机器还精准！”

“以后小宋老板就是我最崇拜的人！”

“我还以为她做完油爆鸭丁，就是你最崇拜的人了。”

“那不一样，小宋老板的油爆鸭丁做的是很好，林师傅的糟熘鸭三白也不差，都是被我的葱姜油拖累了。”

“我的东西让林师傅切磋失败，我也不好立刻反水，去崇拜小宋老板吧，可是今天，我想明白了，我就是个小喽啰，崇拜谁都造成不了任何影响。”

“你好有自知之明。”

“嘻嘻～”

她们这些没有被宋鑫教训的人毫无压力，站在旁边的钱师弟已经冷汗直流了，他确实很长时间没有练习刀工了，没想到被宋师姐发现了。

老老实实承认了事情，钱师弟保证接下来一定勤勤恳恳，再切菜的时候绝不三心二意！

林平愿还想拱火看热闹，宋鑫接着就问起了她，是在哪个岗位上帮忙的，得知林大厨还没有安排好，直接把桂香芋**给了她。

当然不是全部交给林平愿，关键步骤宋鑫还会在一旁看着，需要往里加东西的时候，宋鑫也会先确定好各色调味料的量。

林平愿很激动，桂香芋乳，听名字就感觉很好喝，“我到时候可以喝一杯吗？”

“这是吃的甜点。”宋鑫也很无奈了，也不怪林平愿，这个名字一听，大部分都觉得是饮品。

昨天下午，林大厨就和宋鑫核对好了各自负责的菜品。

宋鑫要负责九个菜，但是这九个菜里，有两个糕点，还有一个是寿桃。

但也不少了，不然她也不能大早上就过来。