第124章醋椒鱼（2 / 4）

大家又是一阵沉默，只有王昭点头赞同王超越。

刚开始只有一两声笑声。

桌上只有幼儿园小朋友不知道大家在笑什么，还有一再声明没有香菜味的王超越和王昭父女俩没有笑。

其他人都忍不住笑起来。

行吧，她们两个高兴就好～

没有香菜味就没有吧。

王超越三两口吃完手里的卷饼，他还想再卷一个，就发现一个悲催的现实，盘子里没菜啦。

王超越不敢置信，他甚至闭上眼睛再睁开，结果盘子里还是只有渣子，旁边还放着两张多出来的卷饼。

他拿起卷饼，一张用来擦盘子里的渣子，另一张放在手里，就这样把盘子刮了个干干净净。

之后把用擦盘子的卷饼把渣子包起来，这个渣子没有肉，只有一点香菜段，和一点葱丝蒜片，还有一点汤汁。

王超越又用手里的卷饼把擦盘子的卷饼包起来。

接着就自然而然吃起来。

大家都看着王超越的动作，还有亮得可以反光的盘子，沉默是今天的王家人。

只要想到等会儿服务员来收盘子，即使人家不会露出诧异眼神的，因为这样做的人还不少，但是王奶奶还是看了眼王超越。

这是怎么做到这么厚脸皮的啊。

怎么可以把盘子擦得这么干净？

“职业方向错了啊。”王奶奶有些惋惜。

她的话只有坐在身边的王爷爷听到了，王爷爷低声问她：“什么错了？”不是觉得和他结婚结错了吧，不可能！

王奶奶用眼神示意王爷爷看桌子上洁白反光的盘子。

“王超越的职业规划错了，他要是选择家政，现在都得做到资深级别了。”

王爷爷放心了，不是突然后悔和他结婚就好，至于王超越的职业规划，嗯？什么规划？

王爷爷把王奶奶的话在脑子里过了一遍，差点拍着大腿笑起来。

哈哈哈哈哈这要是在家里，他肯定要好好嘲笑王超越！

可惜了。

可惜了啊，王超越还在回味刚才的芫爆里脊，他怎么就不相信小宋老板呢，一点香菜味也没有啊！

要是早点想通，他肯定可以多吃两个卷饼！

至于王月越，她现在非常后悔，她怎么忘记了还有这个操作！

菜吃完了没关系，还有盘子底呢。

唉，棋差一招，被王超越吃到了。

*

醋椒鱼是林大厨的拿手菜，宋鑫准备芫爆里脊所需要的姜汁的时候，林大厨就让宋鑫帮他准备一些，醋椒鱼里面也要用姜汁。

林大厨做的醋椒鱼味道很好，宋鑫也做过这道菜，味道不差，却没有林大厨做起来潇洒自如，这道菜的做法顺序，都快被林大厨刻到了骨子里。

这样说吧，仅凭这道醋椒鱼，就足以让林大厨开一家饭店。

有不少客人是因为这道菜来饭店。

桂鱼已经被提前处理好了，花刀是林大厨自己打的，宋鑫也帮忙打了几个，其他人，就连已经开饭店的钱师弟，和林平愿这个女儿，都不被允许上手。

醋椒鱼要打的花刀稍微复杂，一面要剞成十字花刀，每一刀都要切到鱼骨，但不能划到最底下，形成十字的两刀都是斜着的。

而另一面则要剞成一字花刀，要直着刀横切，也是切到鱼骨。

品质好的桂鱼也不便宜，林大厨自然不会随便让大家用桂鱼练手。

副厨不再，后厨倒没有人不服气，在她们两个打花刀的时候，稍微围观了一下林大厨和宋鑫的刀工，就散开开始忙自己的活了。

只有钱师弟和林平愿一直在旁边守着，似乎想要从林大厨和宋鑫的行动中找出一些规律。

可是看到最后，她们两个也没有看出什么有用的东西。

满脑子都是她们的刀工怎么那么好？！

林大厨现在开始做醋椒鱼，林平愿即使以前已经看过很多次，她自己在家也试过，可是做出来永远不是那个味道。

钱师弟也跑了过去，他也没有学好，做的醋椒鱼只能说是炖鱼，和林大厨做的醋椒鱼相比，就是两道菜。

林大厨在做这道菜时，身上的气息都是放松且自信，他把猪油放进锅里，大火烧热，把葱姜末和胡椒粉煸出香味。

之后才把鸡汤和姜汁放进去，调味料并不多，只有绍酒、盐和味精。

旁边锅里的水已经烧开了，林大厨开始烫桂鱼。

看到林大厨拿鱼，钱师弟和林平愿就睁大了双眼，生怕错过一点细节。

鱼在开水里停留的时间很短暂，林平愿还没仔细看，只觉得一个眨眼，桂鱼就被林大厨放到了旁边的鸡汤锅里。

经过开水短暂的烫煮，打在桂鱼上上面的花刀都翻了起来，也很好的去除了桂鱼的腥味。