第17章工作（2 / 4）

“刘经理，请带我看看客房。”姜艺露说。

刘经理带她参观了标准间，豪华间，行政套房，总统套房。

金湾的客房维护得很不错，干净整洁，设施齐全，但确实有些老旧了。地毯的花纹是十年前的款式，窗帘的颜色过于沉闷，床头柜上的台灯也都带着年代感。

“客房的翻新计划是怎么安排的？”姜艺露问。

“本来今年有计划对客房进行分批翻新。”刘经理说：“但预算一直没有批下来。”

“为什么？”

刘经理犹豫了一下。

“因为……姜董事长住院了，集团的事情一直没有定论。”

姜艺露咬了咬唇。

祖母住院，集团群龙无首，所有人的精力都放在了内斗上，没有人关心酒店的运营。

“翻新的事，我来想办法。”姜艺露说：“但现在时间不够，一个月内做不了大规模的翻新。我需要在不改变硬件的情况下，提升客房的体验。你有什么建议？”

刘经理想了想。

“金湾的优势是服务。”她说：“我们的员工都很稳定，很多人在这里工作了十年以上，对客人的需求非常了解。如果能在常规的夜床服务，欢迎礼遇，管家服务这些方面做一些升级，也许能弥补硬件的不足。”

“具体怎么做？”

“夜床服务可以增加一些小细节，比如放一张手写的晚安卡，送一份小点心。欢迎礼遇可以准备一些本地特色的伴手礼，比如手工糖果，小工艺品。管家服务可以做得更细致，比如帮客人规划行程，预定餐厅，购买门票。”

这个想法和此前姜艺露的想法不谋而合。

“我需要一个详细的策划案，明天给我。”姜艺露说。

“好的，姜总。”

餐饮部的经理姓王，在金湾工作了八年。

“王经理，金湾的餐饮在a城的口碑怎么样？”姜艺露问。

“中餐厅口碑很好，很多客人专门来吃。西餐厅一般，日料餐厅一般，大堂吧的下午茶生意不错，但晚上人很少。”

“为什么西餐厅和日料餐厅一般？”

“因为厨师。”王经理说：“中餐厅的主厨是杨师傅，他在金湾做了二十年，手艺非常好。西餐厅和日料餐厅的厨师都是普通的，没有什么亮点。”

“如果请更好的厨师呢？”

“可以。”王经理说：“但好的厨师需要高薪，而且需要时间磨合。”

“时间不够。”姜艺露说：“一个月内，你认为可以做主题餐饮吗？比如请客座厨师，每个月请一位有名的西餐大厨来金湾做几天，搞一个限时菜单。这样不用长期聘用，成本可控，又能吸引客人。”

王经理的眼睛立刻亮了。

“这个主意不错。”他说：“我有推荐的厨师，我去整理名单。”

然后她来到了会议部。

“赵经理，金湾的会议室使用率为什么只有百分之三十？”姜艺露问。

“因为竞争。”赵经理说：“这几年a城新开了很多会议中心，硬件比我们好，价格比我们低。我们虽然有服务优势，但对很多主办方来说，价格和硬件更重要。”

“如果我们把服务做到极致呢？”

“极致到什么程度？”

“从会议策划、场地布置、餐饮服务、住宿安排、会后旅游，一站式全包。”姜艺露说：“主办方只需要带人来，其他什么都不用操心。”

赵经理想了想。

“这个思路可以。”他说：“但需要很多人手。”

“人手我来想办法。”姜艺露说：“你现在要做的，是把金湾能提供的会议服务整理成一个完整的方案，越详细越好。”

“好。”

“还有这些……”她顿了顿，将手上的一叠资料递给赵经理：“这是去年所有千人级别以上会议的名单，等方案设计好后，你可以依次发邮件，附上档期和方案，尽力争取。”

那是方子柔给她的名单。

昨天那种怪异的感觉又袭上心头，她咬了咬唇，刻意忽视了它们。

她和方子柔萍水相逢。

仅此而已。

方子柔在帮她。

她不应该怀疑方子柔。

姜艺露巡视完所有部门，已经是下午两点。

她回到会议室，各部门的负责人已经到齐了。

她坐在主位上，看着面前这些在金湾工作了很多年的老员工。

“各位。”她开口，声音不大，但很清晰：“你们应该都听说了，我需要在一个月内把金湾的营业额做到六千万。”

会议室里安静了一瞬。