第17章工作（3 / 4）

“这是一个很难的任务。”姜艺露继续说：“但我不认为它不可能。金湾有全市最好的服务团队，有全市最大的宴会厅，有全市口碑最好的中餐厅。这些都是我们的优势。”

她顿了顿，目光扫过每一个人。

“我需要你们的帮助。”

她站起来，走到白板前，拿起马克笔。

“客房部，必须保证天天满房，并且房价均价提到三千。”

“餐饮部，中餐厅、西餐厅、日料餐厅、大堂吧、客房送餐，必须保证客座厨师方案尽快施行，同时举办主题餐饮活动，月收入做到至少一千五百万。”

“会议部，这个月要尽力多拉大型会议，全年档期都放出去，先收定金，月收入务必做到一千万。”

“其他收入，spa，瑜伽，水疗，美容等，月收入至少做到五百万。”

她写完，转身看着大家。

“加起来，刚好六千万。”

会议室里响起窃窃私语。

“姜总，这太理想化了。”王经理说：“客房天天满房？还要把房价提到三千？怎么可能？”

“我们要做的，就是把不可能变成可能。”姜艺露声音很平静，却带着不容置疑的威严。

“这些方案需要很多人手，就算我们现在立刻招人，也来不及上岗，岗前培训就要一个月。”

“我知道。”姜艺露说：“招人是必须的，至于这一个月……要麻烦大家辛苦一下。我知道，金湾的员工都很稳定，经验丰富。如果能把大家的积极性调动起来，一个人可以做两个人的事。”

“怎么调动？”

“绩效。”姜艺露说：“从今天开始，金湾所有员工的绩效奖金和酒店的收入挂钩。酒店收入越高，大家的奖金越高。”

会议室里再次响起窃窃私语。

这一次，大家的脸上多了几分兴奋。

“姜总，您说话算数？”有人问。

“算数。”姜艺露说：“我是代理董事长，我说的话，就是姜氏集团的话。”

她看着大家，一字一顿：“你们帮我完成六千万，我把你们的奖金翻三倍。”

“好！”

会议室里响起掌声。

接下来的几天，姜艺露几乎住在了金湾。

她每天从早上七点工作到凌晨两点，吃饭都是在办公室尝试餐厅的主题餐品或者面试新厨师。

她设计了管家服务的全流程，从客人预定到离店，每一个环节都细化到了极致。她联系了餐饮部经理推荐的客座大厨名单，一个一个打电话，一个一个谈条件……

方子柔没有来找她。

她也没有去找方子柔。

两个人明明住在同一个屋檐下，却像两条平行线。

但姜艺露知道，方子柔一直在关注她。

因为每次她回到房间，都会发现床头柜上放着一杯温热的牛奶。

没有纸条，没有留言，只有一杯牛奶。

她不知道方子柔是什么时候放的，也不知道方子柔是怎么知道她什么时候回来的。

但她每次看到那杯牛奶，都感觉眼睛湿湿的。

她很久不记得，晚安牛奶是什么味道了。

第一周很快就过去了。

姜艺露的管家服务方案正式落地，开始试运行。

她亲自培训了第一批管家，一共十个人，都是从各部门抽调出来的优秀员工。

“你们是金湾的脸面，也是金湾的希望。客人对金湾的印象，很大程度上取决于你们的服务。所以，我希望你们能做到真正的宾至如归，要让客人觉得，住金湾，是回家了。”

第一个享受到管家服务的客人是一位来a城出差的商务人士，入住当天，管家提前联系她，询问了她的行程和需求，帮她预定了接机服务，还帮她把房间的枕头换成了她习惯的荞麦枕。

这位客人在离店时写了一段长长的好评，还给了三千元小费。

第二周，客座大厨正式举办签约仪式，同时长达一个月，多个著名大厨轮换共同打造的餐饮主题月正式开幕。

第一位客座大厨是米其林三星餐厅的主厨，只在金湾待三天，每天只接待三十位客人。

姜艺露买下了当天几乎所有的版面报道这件事。

消息一出，预定电话立刻就被打爆了。

三天，九十位客人，人均消费五千元，光是这一项，就给金湾带来了四十五万的收入。

虽然不多，但却把金湾酒店和高端餐饮在客人们心中画上了等号。

第三周，会议部的赵经理成功签下了一个两千人的行业年会，为期三天，包括住宿，餐饮，会议，会后旅游，总合同金额达到了八百万。

这是金湾今年签下的最大的一笔会议订单。