第102章（3 / 4）

姜然道：“你给个炸蛋钱吧，粉看看能不能给你剩一碗。下回不能这样了，就照原价给。”

许玉莲眼中一喜，连连点头，“多谢小娘子。”

李掌柜见状笑了笑，没说什么，又去前头了。

今天客人多，东西剩的不多，就最后给刘成梁的两碗，加上许玉莲的一碗肉末汤粉。

几人就在铺子里吃的，姜然不想吃这个，去外头买了两块牛肉烧饼，这个剁成馅儿吃就不会显得肉太硬了，挺多汁的，味道不错。

估计弄成牛肉丸更好吃，有鱼丸，牛肉丸加一个也不是不行。

姜然又摇摇头，等鸭掌做好再说吧。

刘成梁也打算在摊上加个牛肉包子，多卖点也能多赚点。

姜杏坐他旁边吃的，“这个还挺好吃。”

刘成梁：“能吃饱不？”

姜杏：“能的能的，我去给莹娘尝两口。”

陈莹尝过，觉得挺好吃，“明儿我也买两碗。”

她一碗，阿娘一碗。

刚说完，赵大娘就招呼她回家，回去得还得炖肉，这回再试试，味道没准好点儿。要是姜然说好吃了，就往外卖！

刘成梁姜然都做东西往外卖，客人也喜欢，她也不能太慢。这仨人一块做生意就是好，不仅能互相帮衬，还能卯足劲儿往前追赶。

要是当初赵大娘没搬来这边，这会儿还卖锅盔呢。

她做这些也让陈莹学着，这身手艺，还是先传给女儿更放心。

就是性子软，李家说那些话的时候，一句不吭。

而姜然这头，已经开始卖虎皮鸡爪和鸭掌了。

正月十三中午开卖，就是一日分量不多。鸡爪十四个，鸭掌十八个，这么多东西，还得分中午晚上卖，完全先到先得。

鸡脚就做的红烧香辣口味，轻轻一抿就能脱骨，吃起来粘嘴软糯入味。

而炖鸭掌的时候，虽也是红烧，可在里面加了一些笋干儿，吃起来有股特殊的风味，放得不多，吃起来不大臭，外皮比鸡爪更有嚼劲，里面肉不多，却跟好啃。

骨头都是入味的。

但也挺费事，要洗好几次，往外卖不像他们自己吃那么随意，得把指甲都剪了，才能入锅炖。

中午，李掌柜守着小料台，也不用吆喝介绍，客人来了选东西给钱。

“鸡爪鸭掌都多少钱的？”

李掌柜道：“虎皮鸡爪一个七文，鸭掌一个八文钱。”

本来姜然定价的时候，想便宜一文来着，但是东西不多，有道是物以稀为贵，能加小料的都不差钱，定价便宜，大部分客人都能买，东西又少，不够分呐。

狼多肉少，没准儿还闹矛盾。

况且茶叶蛋一个五文，炸蛋一个卖六文，这两样东西做出来比炸蛋费事，总之不能跟它们一样价钱，再说这也是肉呢。

果然李掌柜说了定价之后，客人神色没多大意外，说道：“一样给我来一个，我再加一勺豆丁。”

这客人吃的是水煮肉片汤粉，配这几样最为合适，加的东西的就花了十六文，比这碗粉都贵了。

这客人李掌柜也眼熟，往常都吃小酥肉的，今儿加了这个。

加完东西客人端了粉去位子上吃，嗦口粉，就啃啃鸡爪鸭掌，神色甚是满意，还不时点点头。

旁边人闻香味闻了好半天，忍不住问：“老哥，这好吃不？”

这客人抬起头来，“好吃，又香又入味儿，该早弄，你说这鸡汤米粉和鸭血粉丝汤都上多久了，浪费多少鸡爪子鸭掌，多可惜，都死不瞑目。”

想想他心里就难受。

那到也不至于，鸡汤米粉和粉丝汤也挺好吃的。

这么想着，不耽误旁边的客人赶紧起身端了碗过去，冲李掌柜道：“一个鸡爪。”

李掌柜不好意思道：“中午的卖完了，晚上早点来。”

“鸭掌也行。”

李掌柜：“真的不好意思，鸭掌也没有了。”

这是铺子里炖鸡汤做粉丝汤，能做这两样小吃，不然就为鸡爪买只鸡，这爪子得卖多少钱。

客人大失所望，他和刚才那个差不多来的，人家两项都能吃上，他哪个都没买着。

果然，做事不能犹豫，这下好的？

以后再吃吧。

李掌柜：“不过还炸蛋油豆皮，不然加个这个？”

“行吧。”

那李掌柜就没办法了。

等这波客人走了，杨丰年去收拾桌子。桌角一小堆啃的干净的小骨头。