第7章饮食篇(2)（1 / 2）

4.高血压患者常犯的饮食与治疗误区

正确治疗高血压病，除了使用降压药以外，饮食疗法也十分重要。高血压患者营养过剩易出现心肌梗死，营养不足易出现脑卒中。营养均衡比较难做到，但高血压患者应在均衡营养上花时间、下工夫。下面我们列举一些高血压患者在饮食与治疗方面常见的误区。

错误一：要想身体好，顿顿都吃饱

吃饭七八分饱是最好的习惯，要留两三分底，千万不要吃得太饱。我国古代中医对于养育小孩，就有“若要小儿安，三分饥和寒”一说。

什么叫做七八分饱，就是当你离开饭桌时还想吃饭，还能再吃，即还有食欲，肚子不撑。这控制起来比较难，关键要明白其中的道理，思想通了，还要有意识地控制自己的行为，养成这个习惯就好了。

错误二：为了防止饮食过量，减少吃饭次数

有些人常常害怕饮食过量，或为了减轻体重，将吃饭的次数减少至两顿，或者更少。其实，这对人的身体并没有好处。学生如果只吃两顿饭，会对学习产生不利影响。中老年人如果减少就餐次数，容易得胆结石、高血脂病、冠心病等。最好一天吃四顿饭，如果条件许可，尽量少吃多餐。

老年人时间比较充裕的话，可以改成一天四五顿。越是少量多餐，血糖波动越少，血液中甘油三酯波动就越少，胃负担减轻，还有助于减肥。一天吃五顿饭，不是越吃越多，而是总量控制。譬如说早上加一顿，下午四五点钟吃一顿，像点心一样，晚饭吃得晚一些，也有人用夜宵代替了，这样总量并不多。

错误三：黄油、鸡蛋对身体有害，不能吃

饮食中以黄油、鸡蛋、肉类为主的欧美人，现在极力推荐减少黄油，增加通心粉，使用鸡肉代替牛肉和猪肉的饮食。但这并不是说黄油、鸡蛋对健康有害。因为对于中国人来说，大多数人对黄油、鸡蛋的摄入不够多。

错误四：使用保健器材代替吃药

许多病人往往不愿意吃药，而是愿意用降压帽子、降压手表、降压腰带等控制自己的高血压。但事实上国际上已经证明了，对高血压最好的治疗方法是认真服药，这是降压帽、降压鞋、降压表等不能代替的。

错误五：不感到难受可以不服药

高血压的症状如头疼、头晕的程度与血压高的程度是没有绝对关系的。可以头痛欲裂，很厉害，但血压不高；也可以是血压220毫米汞柱，跟着就要发生脑出血了，但不难受。因此，不难受不吃药，这是不对的。要根据血压的高低来决定是否服用降压药。

错误六：自己治疗高血压

有些病人喜欢根据广告、根据周围的高血压患者的服药来决定自己吃什么药。这是非常错误的，也是非常危险的。得了高血压病必须去医院就诊，由医生根据病人的病情进行综合判断，病人的高血压属于哪一型，哪一期，有的合并糖尿病，有的合并冠心病及高血脂。是否需加用其他药物，应由医生来判断，而不能自己按药品的说明书和广告来服药。高血压的治疗是很个体化的，每个人都不一样，不要自行买药治疗自己的高血压病。

5.高血压患者最容易忽视的饮食细节

在日常生活中，高血压患者吃什么好直接影响高血压患者的身体健康，也是高血压患者特别关心的问题。高血压患者的饮食搭配是否合理会直接影响到高血压的治疗效果。那么，高血压患者的日常饮食应该如何合理搭配呢？

很多人不重视饮食习惯，患上了三高症状。高血压看起来无害，但是一旦发病是非常危险的，往往会危及到患者的生命。高血压俗称“贪嘴病”，所以我们要控制好自己的嘴巴。

高血压饮食是非常有讲究的，在日常生活中高血压患者要注意合理调整自己的饮食，积极发挥饮食降压的功效，注意饮食中的细节，让自己的血压得到有效的控制。

高血压患者在饮食习惯中要注意以下细节：

1高血压患者最好能戒烟戒酒。酒会刺激人的神经系统，造成心率加快、血管收缩，从而导致血压升高。酒还会促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

2高血压患者应严格限制或者禁止高蛋白质的摄取。因为蛋白质的代谢反应会产生血压的波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白（如氨基乙黄酸、酪氨酸等）有降压作用。

3高血压患者应该严格限制摄入高能量食品。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化，所以甜食也要少吃。含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。少吃动物脂肪，动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

高能量食品代谢物会导致身体发胖，而肥胖者与正常人相比高血压的发病率要高很多。高血压患者中有很多都是体重超标或者肥胖的。此外，还要清淡饮食、控制总量，食物中少吃煎、炒、油炸食物，多吃蔬菜和利尿降脂的食物，多吃植物油，少吃动物油。

4高血压患者不要喝浓茶，尤其是浓红茶。红茶中的茶碱含量是所有茶叶中最高的，它可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

5多吃润燥、降压的食物。高血压患者的饮食要以利于健康和降压为最高原则，所以患者在日常饮食中要多吃一些有利于降压和润燥的食物，比如蔬菜、水果，可以多吃一些冬瓜、西红柿、茄子、土豆、藕、洋葱、木耳及猕猴桃、山楂、苹果、香蕉等，这些食物含有丰富的钾离子，可以对抗钠离子对血压升高的作用，同时也起到补中益气，生津润燥的作用。

6切忌盲目进补。高血压患者切勿因为自己有病在身就盲目进补，要根据自己的具体病情和身体情况以清补为主，选择一些既有丰富营养，又有降压作用的食物，如山药、莲子、银耳、芹菜、燕麦、百合等。

7饮食安排避免过饱。高血压患者要合理安排自己的饮食，尽量保持少食多餐的良好习惯，不要吃得过饱，这样不利于降压治疗。不管什么食物，你都得控制到半饱和八成饱的份上。

8避免过食油腻。高血压患者要控制自己的体重在正常范围内，不要多吃油腻的食物，饮食过于油腻对降压治疗也是非常不利的。在饮食中高血压患者可以适当多选用高蛋白、低脂肪的鱼虾类、禽类和大豆类制品，其中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂都有利于降压。

9控制食盐量。体内钠元素过多是导致高血压患者血压居高不下的一个重要原因，而饮食中食盐是钠的主要来源。饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。所以高血压患者要注意控制每天食盐的摄入量。

10注意早餐进食。早晨是影响一天血压的关键时期，限盐早餐或无盐早餐是高血压患者的食疗原则，限盐和无盐可以使血液黏度变淡，并有利于肾小球滤过，大量排尿又可以使钠排出体外，达到降压的目的，高血压初期，医生给患者开出一些利尿的药物，机理就是利尿排泄，减少血溶量达到降压目的。

[11]多喝水。喝水对于降低血压也有很大的帮助作用，清早起来喝一杯冷开水，约1000毫升，这样可以使一夜失去的水分得以补充，可使血液至少六小时变淡，直接减轻心脏和血管的压力，还能使动脉粥样斑块液化，这是高血压患者应该每天坚持的一项食疗原则。

[12]要多补铁。研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常水平，因此，多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防贫血。

[13]宜多食含钾食物。富含钾的食物有：黄豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。

[14]宜食含钙食物。医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使23左右的人收到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等，均含钙丰富。

[15]食物不过苦。过食可致食欲不振，苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，天气炎热时，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则会损伤脾胃，导致食欲不振或腹痛腹泻等，影响食物的消化吸收。

[16]主食宜多吃粗粮、杂粮。如糙米、玉米，少吃精制的米和面，并且也要加强含钙食品的摄入。同时柿子、苹果、红枣等含钾元素的食物是高血压患者的降压妙品。膳食中应适当增加钾的摄入，或在烹调时用钾盐代替钠盐，同时增加新鲜水果的摄入量，这些都有助于降低血压。

通过食疗来控制血压是一个很简单的方式，只需要大家平时多注意饮食习惯，要多吃有利于降压的食物，而一些常见的可增高血压的食物则应尽量少吃或者不吃，相信配合药物治疗是可以很好地控制病情的。

无论是西医还是中医，都对高血压的饮食疗法给予了高度的重视。俗话说，民以食为天，可见饮食对于人类的重要性。

按时吃药，适当运动，合理的饮食习惯，只有这样，我们才能维持血压稳定，保证身体的健康。

6.高血压患者的四季饮食变化

大家都知道高血压是一种慢性病，一旦和高血压“打上交道”，就可能一辈子也摆脱不了它的“纠缠”了。高血压患者一想到要在降压药的陪同下走完漫长的治疗过程，可能会心灰意冷，觉得人生都变成了灰色。大家不要轻易失去信心，因为食疗对于高血压的治疗也是很关键的，下面就给高血压患者介绍一下四季的饮食变化。

春季饮食

俗话说“一年之计在于春”，降压也要在春天有一个具有进展性的计划。虽然春天天气逐渐转暖，但昼夜的温差还是很大，早晚和中午的温差较大。

从季节和脏腑的关系来说，春季和肝的关系密切，而这段时间也是高血压病的高发期和活跃期。

所以这时的饮食调养很重要，应以清淡可口为主，忌食肥甘厚味和生冷油腻的食物，应多吃新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、芹菜等，少食辛辣刺激性食品。

夏季饮食

夏天的气候特点是炎热，往往酷暑难耐。一般人到了夏天胃口会变小，因为天气炎热，人的消化功能会减弱。

对高血压患者来说，饮食应着眼于清淡爽口，少吃油腻之品，多吃易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，适当多吃酸味或辛香的食物以增强食欲，切忌贪凉冷饮而暴饮暴食，注意饮食卫生，预防传染病，不食用腐败变质的食物。