第112章（1 / 3）

拖拉机“突突”的轰鸣声渐渐停在研究所门口，苑小桃手里捧着一张《首都日报》，跳下车就往研究所大门里跑。

跑到办公室所在的院子门口，正好瞧见老周、老王几名研究员在院子里抽烟，小丁和小李正洗茶缸，苑小桃赶紧加快脚步跑过去。

“老周、老王，你们快看！”苑小桃把报纸展开递过去，指尖指着头版右下角，“俞周上首都的报纸了！”

小丁眼最快，撂下搪瓷缸就凑过来。

看清照片里穿浅灰色的确良中山装的青年时，他的嗓门瞬间提了八度：“真是老俞，没想到这就上报纸了！”

老王研究员推了推鼻梁上的旧眼镜，手指轻轻摩挲着报纸边缘，语气里满是欣慰：“俞周这孩子天分高、肯钻研，这是早晚的事。”

听见这话，老周哈哈笑着点头：“我早说这个年轻人不一般，干啥都能成。”

他指点道:“你们这些年轻人，要是能像俞周一样废寝忘食钻研，那下次能在全国数学研讨大会上作主旨演讲的，就是你们。”

小李研究员笑:“您当谁都是俞周呢！”

“就是就是！”

苑小桃听着大伙你一言我一语，嘴角忍不住往上扬。

再看看报纸上俞周的照片，更开心了，比自己受表扬还高兴。

正说着，食堂方向突然传来一阵“咕咕”的鸡叫声，混着苑建国的吆喝声：“哎哎，别跑！”

苑小桃循声望去，就见紧挨着食堂的院角里，新搭了个柳编的鸡笼子，几只母鸡正在笼子里扑腾。

苑建国撸着袖子，手里攥着劲儿，正试图逮一只肥壮壮的芦花鸡。

“叔，您这是啥时候弄的鸡？”苑小桃走过去，看着笼子里探头探脑的鸡，眼睛亮了。

苑建国直起身，擦了擦额上的汗，笑着说：“前儿苑家村公社给的种鸡，我要了几只在食堂里养，以后给研究员们补补营养。”

“你来得正好，我正想逮一只鸡，晚上给大伙改善改善伙食。”

苑小桃看着那只扑腾得最欢的芦花鸡，心里忽然有了主意:“叔，要不咱今晚做辣子鸡拌面？鲜鸡肉配着劲道的面条，保准大伙吃得香。”

苑建国一听，立刻点头：“好啊，你这手艺比我还强，就听你的！”

两人一拍即合。

苑小桃眼挽起袖子快步迎上去，帮着苑建国把芦花鸡逮住。

她利落地褪毛、开膛，清水冲洗干净后，将鸡肉剁成大小均匀的块，用盐、米酒和少许红薯粉抓匀腌制。

接着从食堂的菜窖里翻出刚收的红辣椒和绿辣椒。

红辣椒切成圈，绿的切成段，再配上葱姜蒜切末，码在瓷盘里，颜色鲜亮得让人眼馋。

苑小桃往大铁锅里倒了两勺花生油，灶膛里添了把干柴，火苗“噌”地窜起来，舔着锅底映得她脸颊发红。

等油烧到冒青烟，她先抓了把花椒、两颗八角丢进去，“噼里啪啦”的炸响里，麻香先飘了出来。

待花椒变成深褐色，赶紧用漏勺捞出来，再扔进一大把剪碎的干辣椒和拍扁的姜片。

“滋啦——”辣椒遇热瞬间释放出香辣，混着姜香裹着热气往鼻腔里钻。

连隔壁正在和面的苑建国都忍不住探头看：“小桃，这个炒鸡太香了！”

苑小桃笑着应了声，手腕一扬，把腌好的鸡肉全倒进锅里，铁铲快速翻炒。

鸡丁在热油里滚了两滚，很快就褪去粉色，边缘泛起金黄。

她又淋了两勺生抽提鲜，撒了小半勺白糖中和辣味，最后挖了一大勺酱菜厂酿的豆瓣酱，红油顺着铲尖往下滴，拌着鸡丁翻搅均匀。

锅里顿时红亮一片，每粒鸡丁都裹满了油润的酱汁。

再撒上一把葱花，再撒上红绿辣椒段，一锅热气腾腾、香气扑鼻的辣子鸡就做好了。

红的辣椒、绿的葱段、金黄的鸡肉，看着就让人直流口水。

香辣味直往人心里钻。

另一边，苑建国已经和的面也醒发好了，醒好的面团带着十足的韧劲，手掌按下去，面团立刻弹了回来。

苑小桃拿起擀面杖，双手按住杖头，从面团中间往两边推，力道均匀得像量过一样，擀出的面皮厚薄一致，边缘整整齐齐。

等面皮擀到铜钱厚，她把面皮叠成三折，用菜刀沿着边缘切下去，“噔噔噔”得切成宽宽的裤带面。

切好的面条抖开，条条又扁又宽，没有一根粘连，风一吹还带着淡淡的麦香。

大锅里的水早就烧开了，冒着滚滚白汽。

苑小桃把面条下进去，用筷子轻轻搅了搅，面条在水里浮浮沉沉，没一会儿就煮得透亮。

她捞起面条放进凉水盆里过了两遍，沥干水分后，倒进辣子鸡的大盘里。

劲道爽滑的裤带面就成了。

在办公室里工作的小丁早就忍不住，边咂着嘴边跑过来问：“小桃这是做啥呢？香得人都坐不住了！”

“辣子鸡拌面。”苑小桃端着大瓷盆走出来。

她笑盈盈地先给每个研究员的碗里都盛上满满一碗面条，再舀上一大勺辣子鸡，连带着红油一起浇在面上。

最后撒点切碎的香菜末点缀，红的油、绿的菜、黄的面，看着就让人直流口水。

小丁第一个拿起筷子，挑起一筷子面条，红油顺着面条往下滴，裹着鸡丁和香菜送进嘴里——