第99章（2 / 4）

等写完后，她把厚厚的笔记本递到刘厂长手里：“厂长，这书里的内容您看看能不能用得上？”

刘厂长翻了两页就挪不开眼，手指在纸页上不住地爱惜摩挲。

“小桃，这可是宝贝！市面上，我还没看见过这么详细的食品微生物书籍，能帮酱菜厂大忙了。”

他抬头看着苑小桃，“这本书光给我们厂太浪费了，你应该往《科学家报》投稿，让更多人看到。”

苑小桃被说得心动，当天就找小汪借了信封，把稿子仔细誊抄一遍，从下洼乡邮局寄了出去。

没成想一周后，她竟收到了《科学家报》杂志社的加急挂号信。

信里说这本《食品微生物摘要》理论详实，内容丰富，具有前瞻性和开创性，填补了基层食品生产的技术空白。

《科学家报》编辑组考虑后，决定将这本书举荐到国家级《食品科学通讯》。

《食品科学通讯》也十分重视，专门安排了编辑加急审阅排版，并为她的内容开了一期专刊小册子，随最新一期通讯印发。

看到这个好消息，苑小桃不由得高兴。

等《食品科学通讯》寄到酱菜厂，刘厂长拿着带着油墨香的小册子在全厂上下传阅学习。

车间里的老师傅们都对苑小桃竖起了大拇指，夸赞不己。

小汪师傅更是满脸骄傲，“小桃姐，你这都成科学家啦！”

半个月后，肉联厂的第一批火腿肠刚下线，就拉了两车到酱菜厂。

送货的师傅卸车时念叨：“这半个月为了火腿肠试产，厂里杀了好几头猪，那猪下水没人会做，只能低价卖给职工，拿回家水煮煮蘸盐吃，腥得咽不下去。”

苑小桃听了心里一动，没接话，先跟着刘厂长尝火腿肠。

淀粉肠咬开弹嫩多汁，咸鲜的肉香裹着酱料的鲜，一点不柴。

玉米肠更绝，软嫩的肠体里藏着颗颗爆汁的甜玉米，清爽不腻，连没牙的小朋友都能吃。

“好东西！”刘厂长当即喊来食堂师傅，“中午给工人们加菜！”

苑小桃也来了灵感，挽起袖子跟着进了食堂：“刘师傅，我来做道新菜。”

她挑了十根淀粉肠，切成骰子大的小块。

又拿了五斤乡里产的土豆，去皮切成同样大小，泡在清水里去淀粉。

刘师傅一边揉馒头，一边好奇地旁观。

“小桃，你这是做什么菜？”

苑小桃笑答：“孜然土豆火腿。”

“土豆得下油锅炸才好吃。”她一边烧火一边说，“七成热油炸三分钟，晾半分钟再复炸一次，土豆的外皮就脆了。”

果然，炸过两遍的土豆金黄诱人，外脆里软，香味直往鼻子里钻。

她再把淀粉肠块放进去炸了一小会儿，一起捞出来控油。

刘师傅看得稀罕：“这样就行了？”

“这还没完，”苑小桃掌勺，“接下来的步骤最关键。”

她把锅里的热油倒回油罐，只留少许底油，下入蒜末、干辣椒爆香，再放进土豆丁和火腿块快速翻炒。

最后淋上一圈酱油，撒上一大把孜然粒和葱花，用大铲勺翻裹均匀。

霎时间，满食堂都是孜然的香味，这一锅孜然土豆火腿可以正式出锅。

苑小桃把这道菜刚端上桌，工人师傅们就围了过来。

一位老师傅夹了块土豆，脆壳裹着孜然香，里面绵糯软嫩，还吸满了淀粉肠的咸香：“这菜能下三碗饭！”

还有人拌进粥里，连喝三碗不够。

当天下午，就有工人想带回家给孩子尝。

刘厂长干脆让食堂紧急加做这道孜然土豆火腿，让大家都带回去给家人们尝尝。

没想到这一尝，又成了下洼乡一道亮丽的风景线。

每天酱菜厂食堂后窗的小窗口都大排长龙，许许多多乡亲们专程排队来买这道孜然土豆火腿。

连带着淀粉肠、玉米肠的销量都猛地往上窜。

乡亲们也发现，肉联厂新出的肠跟以前不一样了。虽然肉没有以往多，但是味道好，家家户户都能买得起。

好吃不贵，价格实惠。

家家都愿意买点回去给孩子们尝尝鲜。

后来南方供销社来下洼乡酱菜厂提货的人尝了，直接当场就下单：“多给我来些淀粉肠和玉米肠，带回去给亲人们当土特产。”

没俩月，这两款肠就火到了外省，外地供销社专门派车来拉货。

董厂长每天都笑得合不拢嘴，厂里的困境一下就解了。

酱菜厂和肉联厂的事告一段落，苑小桃准备搭运输连老贾师傅的车回研究所。

出发前，她突然想起工人说的猪下水没人要，当即跑到肉联厂买了两个新鲜猪肚，又去供销社买了只土鸡。

回到研究所的时候，小丁和俞周正在食堂前的信筐里拿信。