第298章包饺子教学（1 / 2）

餐厅里，一边是馅料飘香，另一边则是包饺子大军各就各位。

餐厅的大长桌被充分利用，所有人围着坐下，他们面前放着盛满馅料的大盆和堆成小山的饺子皮。

“开工！”

一声令下，众人立刻进入流水线状态。

只见他们动作麻利，取皮、放馅、对折、捏合，手指翻飞，快得像有残影。

转眼间，一个个元宝似的饺子便整整齐齐码在撒了薄粉的大托盘上，速度快得惊人。

“哇哦！皮埃尔先生，快看他们！”帮厨马克一边搬运饺子皮，一边示意身旁的皮埃尔看向朱利安等几位外国小伙。

朱利安和马库斯的手势异常标准，捏出的饺子褶子均匀漂亮，速度不比其他人慢。

克里斯和杜克的动作则稍微慢一点，但每一个都非常认真，力求完美。

皮埃尔看得连连点头，眼中充满了惊叹：“杨先生，您的团队真是卧虎藏龙。”

他赶紧也去洗了手，加入了包饺子的队伍，虽然他的动作有点生疏，但学习能力超强，很快就掌握了要领，包得有模有样。

然而，长桌的另一端，则是画风迥异的“新手村”。

三位平日里十指不沾阳春水的“大少爷”，此刻正对着面前的饺子皮和馅料，陷入了某种程度上的“僵局”。

肖明宇拿着饺子皮，眉头紧锁，仿佛在研究什么复杂的数学题。

他小心翼翼地舀了一点馅放在皮中央，然后尝试对折捏合。

结果要么是馅放少了，饺子瘪瘪的像个面片。

要么是馅放多了，用力一捏，噗嗤一下，油汪汪的馅料就从边缘挤了出来，沾了一手，饺子皮也被撑破了。

他嫌弃地看着手上黏糊糊的馅料，眉头皱得更紧了。

“噗……”李华眼尖，一眼就看到了自家三哥的窘态。

他放下手里刚包好的一个漂亮的元宝饺，忍着笑走过去：“哎哟喂，我的三哥诶！您这哪是包饺子，您这是给饺子皮做‘爆浆手术’呢？”

他拿起一张饺子皮，熟练地示范：“馅儿不能贪多！看，这样，一勺就够了，放在中间。然后手指沾点水抹在皮边缘……对折，先捏中间，定个型……再从两边往中间捏褶子，用力要均匀……喏，这不就成了？”

肖明宇在李华的指导下，笨拙地尝试。

他手指修长，却似乎不太听使唤，捏出的褶子歪歪扭扭，饺子也软塌塌地趴在盘子里，跟旁边李华包的那些精神抖擞的饺子形成了惨烈对比。

李华看得直乐，嘴上却不饶人：“三哥，您这饺子下锅一煮，怕是得成片儿汤……不过嘛，第一次能捏上不露馅，就算成功！加油，我看好你！”

他拍拍肖明宇的肩，留下一个鼓励的眼神，转身回去忙了。

另一边，钱景逸稍微好一点，但他包饺子跟绣花一样，中间放上一勺馅，然后围着饺子慢慢捏，等他包完一个饺子，人家都包了好几个了。

“哈哈，兄弟，你这也太温柔了些！这可不是在做雕塑！用不着包的那么完美！”马库斯注意到了，用他那带着点法语腔的英语热情地凑过来，“包饺子，只需要一点小小的技巧……”

他拿起一张皮，放上馅，动作夸张而缓慢地演示：“看，馅儿，这么多，刚刚好！然后，像这样，手指沾水……像亲吻花瓣一样，轻轻抹在边缘……对折，轻轻捏住中间……然后，像弹吉他一样，用你的指尖，一褶，一褶，轻轻地推……voilà！一个完美的月亮船！”

他得意地展示自己包得饱满的饺子。

钱景逸被他夸张的比喻逗笑了，学着他的样子，动作果然快了不少。

马库斯竖起拇指：“nice！进步神速！很有天赋！记住，指尖是关键！”

而最受瞩目的新手教学现场，则属于杨川和徐烨。

杨川洗了手，主动站到徐烨身边。

徐烨看着眼前的面皮和馅料，又看看旁边熟练工区令人眼花缭乱的速度，难得地露出了一丝……名为“棘手”的表情。

他拿起一张饺子皮，学着杨川平时的手法，放馅，对折。

然后，问题来了。

他那双签下千万合同都稳如泰山的手，在对付这小小的饺子皮时，却显得有些笨拙。

要么是对折后捏不拢边缘，好不容易捏上了，整个饺子却扁塌塌的，毫无美感可言。

杨川忍着笑，看着徐烨难得一见的“窘迫”，心里莫名觉得有点可爱。

他清了清嗓子，凑近一点：“烨哥，我来教你？”

徐烨动作一顿，侧头看他，眼神里带着点求救的意味，轻轻“嗯”了一声。

杨川拿起一张饺子皮，放上适量的馅料：“馅儿不能贪多，大概这么多就够了。”

他先示范给徐烨看了一遍，然后他拿起另一张饺子皮递给徐烨：“烨哥，你试试。”

徐烨依言放馅，动作利落了许多。

“然后，手指沾一点点水，”杨川用指尖在水碗里快速点了一下，示范性地在自己手上的饺子皮边缘抹了一圈，“抹在皮的边缘，这样更容易粘合。”

徐烨继续照做，学着他的动作沾水，往皮边缘抹。

他手指修长，骨节分明，做这动作时有种奇异的认真感。

“好，现在对折，先把中间捏紧。”杨川伸出手，很自然地覆上了徐烨拿着饺子的手背，带着他的手指去捏合饺子的中心点。

肌肤相触的瞬间，两人都微微顿了一下。

徐烨的手背微凉，杨川的掌心温热。