第346章汤圆开售（二合一）（2 / 3）

杨川不好意思地笑笑：“圣诞节出去玩了几天。”

“出去玩？”艾琳娜夸张地摇头，双手叉腰，“杨，你们这样两天打鱼三天晒网的，哪里像是做生意的？正经做生意的人，巴不得天天出摊赚钱呢！”

她话虽这么说，眼里却满是笑意，显然是开玩笑。

庞虎插嘴：“艾琳娜，这你就不懂了，咱们这叫‘饥饿营销’！越是不常出摊，顾客越想我们！”

“得了吧你。”李华笑他，“明明是咱们自己贪玩。”

爱莲娜被逗笑了，走到摊位前好奇地打量：“今天卖什么？这‘团团圆圆’……汤圆？那是什么？”

“是我们华国元旦的传统食物，”杨川解释道，“用糯米粉做的，有甜的有咸的。甜的里面是黑芝麻馅，咸的是鲜肉馅。”

“还有这个……”他指了指菜单上的酒酿小圆子，“是小汤圆放在甜酒酿里煮，加桂花、鸡蛋和枸杞。”

艾琳娜听得眼睛发亮：“听起来都很特别！甜的我理解，咸的汤圆？糯米包着肉？”

她歪着头想了想说道：“有点奇怪，但既然是你们做的，肯定好吃。”

她太了解这群年轻人的手艺了——从当初的卤肉饭到后来的各种小吃，从来没让她失望过。

“给我各来三份！”艾琳娜果断决定，“黑芝麻的、鲜肉的、酒酿小圆子，各三份！我要带回去和亚历克斯、琳达一起吃。反正肯定不会不好吃就对了！”

“现在就要？”杨川看了眼时间，才八点二十，“我们刚开始准备，汤圆还得现包现煮，可能要等一会儿。”

“等就等！”艾琳娜毫不在意，拉过一张折叠椅坐下，“我看着你们包，正好学习学习。”

这边刚说完，李华突然“咦”了一声：“有人评论了！我刚发的预告动态，已经有人说要过来了！”

“看来今天不会冷场了。”徐烨淡定地说，已经开始整理收银台——其实就是个小桌子，上面摆着零钱盒和刷卡机。

杨川深吸一口气，拍了拍手：“那咱们正式开始吧！思琪，俊峰，包汤圆的工作交给你们了。杜克、安娜，你们辅助。”

“没问题！”陈思琪洗了手，系好围裙，在案板前站定。胡俊峰站在她旁边，两人相视一笑，有种并肩作战的默契。

杜克和安娜也准备好了。

让杨川有些意外的是，杜克这个平日里话不多的德国留学生，在做面点方面竟然格外有天赋，不管是包子汤圆还是水饺，都包的有模有样。

或许是和他的母亲喜欢自己在家做烘焙有关系，他耳濡目染的，也学会了不少。

杜克坐下之后，迅速开始了工作。

只见他揪下一小块糯米面团，在掌心搓圆，用拇指按出小窝，舀起一勺黑芝麻馅放进去，虎口收紧，再轻轻一搓——一个圆润饱满的汤圆就完成了，整个过程行云流水。

“哇！”安娜看得目瞪口呆，“杜克你太厉害了！比我还熟练！”

杜克微微嘴角上扬，似乎有些不好意思，但手上动作没停，又包好一个。

陈思琪和胡俊峰也开始了。

陈思琪负责甜汤圆，她手巧，动作飞快，包出来的汤圆个个大小均匀，白白胖胖。

胡俊峰则主攻鲜肉汤圆，他力气大，封口捏得特别紧，确保煮的时候不会破。

安娜是跟着陈思琪学的，包汤圆的速度虽然不算太快，但包的细致，成品很漂亮。

四双手在案板上忙碌，白白的面团和深色的馅料在指尖流转。

很快，托盘里就摆满了整齐的汤圆——甜的是完美的圆形，咸的则被揪出一个小尖头作为区分。

艾琳娜坐在旁边看得入神：“这就像一种艺术……你们的手真巧。”

另一边，水已经煮开了，杨川和朱利安负责煮汤圆，甜咸分开下锅。

杨川看了眼托盘里已经包好的十几个个汤圆，对朱利安点点头：“开始煮吧，这一锅是给艾琳娜的，你煮甜的，我煮咸的。”

“没问题。”朱利安用漏勺小心地将四个黑芝麻大汤圆滑入沸水中。

“汤圆要温柔对待，不能大火猛煮，不然容易破。下锅后要用勺子背轻轻推一下，防止粘底。”杨川对朱利安说道。

汤圆沉入锅底，朱利安就按照杨川说的那样，用长柄勺的背面轻轻推了推，汤圆在清澈的热水里微微滚动。

“等它们浮起来，再加半碗冷水，再煮到浮起，就差不多了。”杨川盯着锅，眼神专注。

朱利安认真点头，金发在晨光里闪闪发亮：“明白！”

马库斯和克里斯站在摊位两侧，维持着秩序——虽然现在还没什么客人，但准备工作要做好。

庞虎和肖明宇守在摊位最前面，一起招呼客人和点单。

李华和钱景逸准备好了打包区，纸碗、塑料勺、塑料袋一应俱全。

徐烨坐在收银台后，神色平静，仿佛即将到来的不是一场热闹的早市，而是一次普通的商务会议。

“艾琳娜，你要的汤圆好了！”李华和钱景逸将打包好的汤圆交给了艾琳娜。

“一共多少钱？”艾琳娜询问道。

“九份汤圆，一共45英镑。”徐烨马上报出了金额。

艾琳娜也很爽快，拿出一张50英镑的纸币付款。

徐烨没有丝毫停顿地找零并打印了小票，艾琳娜美滋滋地提着新鲜出锅的汤圆，回去和店员们分享了。

这时，集市上的人渐渐多了起来。

最先被吸引过来的是一对中年夫妇，他们原本是去咖啡店的，看到这边热热闹闹的阵仗，好奇地走了过来。