第441章意式芝士肉酱千层面（二合一）（1 / 3）

杨川走进厨房，脱下外套挂好，熟练地系上围裙。

厨房里很干净，显然是安娜和陈思琪简单收拾过。

他从冰箱里拿出老姜，又从储藏柜里找出红糖和红枣。

徐烨跟了进来，站在他身边：“我来帮忙，需要我做什么？”

“帮我洗几颗红枣吧。”杨川说着，已经开始削姜皮，“再拿个小锅。”

徐烨点点头，从橱柜里取出一个小奶锅，又从冰箱里拿出红枣，在水龙头下仔细冲洗。

他的动作算不上娴熟，但认真细致，修长的手指在水流下翻动着红枣，确保每一颗都洗干净。

杨川将削好的姜切成薄片，刀工流畅，姜片均匀。

他看着徐烨专注的侧脸，心里涌起一股暖意。

这个在外人面前总是冷静自持的男人，此刻却愿意陪他在厨房里做这些琐碎的事。

“烨哥，把红枣对半切开，把核去掉。”杨川轻声说。

“好。”徐烨拿起刀，虽然动作有些生疏，但切得很仔细。

两人配合默契，很快就把姜片、红枣和适量的红糖放进了小锅里，加了水，开中小火慢慢煮。

厨房里渐渐弥漫开姜的辛辣和红糖的甜香，混合着红枣特有的温润气息。

就在这时，厨房门口传来窸窸窣窣的声音。

杨川转头，看到陈思琪裹着毛毯，期期艾艾地站在门口，脸色依然有些苍白，但眼睛却亮晶晶的。

“川哥……”她小声开口，声音还带着点虚弱，“那个……姜汤还要煮一会儿吧？”

“嗯，得煮个十五二十分钟，把姜的味道煮出来才有效果。”杨川说，“怎么了？不舒服吗？要不要先回沙发上躺着？”

“不是……”陈思琪咬了咬嘴唇，有些不好意思，“我就是……有点饿了。今天没什么胃口，就早上吃了点老胡做的饼，现在闻到姜汤的香味，突然特别想吃点……不一样的。”

她顿了顿，眼睛期待地看着杨川：“川哥，能不能……做点好吃的？热乎乎的，能让人心情变好的那种。”

杨川和徐烨对视一眼，都看到了对方眼中的笑意。

“当然可以。”杨川爽快地答应，“你想吃什么？”

陈思琪眼睛更亮了，但随即又有些犹豫：“我也不知道……就是想吃点浓郁的，有芝士的那种……但又不想吃太普通的……”

杨川思考了几秒，眼睛一亮：“有了！芝士肉酱千层面怎么样？拉丝又爆浆，热乎乎的一口下去，绝对治愈。”

“千层面！”陈思琪的眼睛瞬间像被点亮的小星星，“就是那种一层肉酱、一层白酱、一层奶酪，叠起来烤得金黄的那种？”

“对。”杨川笑着点头，“而且我会做改良版，奶酪加倍，肉酱也特别调味，保证好吃到让你忘记肚子疼。”

“太好了！”陈思琪脸上不自觉露出笑容来，“那我回去等着？”

“嗯，快回去躺着。”杨川连忙说，“做好了叫你。”

陈思琪点点头，裹紧毛毯，脚步轻快地挪回客厅。

徐烨看着她的背影，唇角微扬：“她一听到好吃的就有精神了。”

“美食治愈一切嘛。”杨川已经开始从冰箱和储藏柜里往外拿食材，“而且她这两天肯定没好好吃饭，做点高热量的补充一下能量也好。”

他一边说一边清点材料：牛肉末、猪肉末、洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹、番茄罐头、千层面皮、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪、黄油、面粉、牛奶……

“材料基本都有。”杨川满意地点点头，“就是缺了点新鲜罗勒，不过用干的也行。”

徐烨已经自动进入助手模式：“需要我做什么？”

“帮我切洋葱、胡萝卜和西芹吧，都切成小丁。”杨川说着，自己开始处理肉类，“牛肉和猪肉一半一半，这样肉酱的口感更丰富。”

徐烨点点头，拿起刀开始工作。

他虽然不像杨川那样刀工精湛，但切菜的动作稳而准，洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁很快就整齐地堆在案板上。

杨川则将牛肉末和猪肉末混合在一起，撒上盐和黑胡椒简单腌制。

接着他起锅烧热，倒入橄榄油，先将切好的蔬菜丁下锅翻炒。

“滋啦——”蔬菜与热油接触的瞬间，香气立刻迸发出来。

洋葱的甜香、胡萝卜的气息、西芹的清新，在锅中交融。

徐烨站在一旁，看着杨川熟练地翻动锅铲。

火光映在他专注的侧脸上，额前几缕碎发随着动作轻轻晃动。

这个画面让徐烨心里涌起一种奇异的满足感，不是在外面高级餐厅享用烛光晚餐的那种浪漫，而是这种居家日常的温馨。

“蔬菜炒软了就可以下肉了。”杨川说着，将腌好的肉末倒入锅中。

粉红色的肉末一接触热锅立刻变色，油脂被逼出，与蔬菜的汁水混合，形成浓郁的肉香。

杨川用锅铲将肉末打散，确保每一粒都受热均匀。

“现在加番茄罐头。”他打开两罐去皮整番茄罐头，连汁带肉倒入锅中，又加了一勺番茄膏增加浓度，“还要加点红酒，不过我们厨房没有，就用一点波特酒代替吧，反正都是增加风味的。”

他从储物柜里取出一瓶做菜用的波特酒，倒了小半杯进去。

深红色的酒液与番茄和肉末混合，在锅中沸腾，散发出更加复杂的香气。