第492章火爆升级（二合一）（2 / 3）

干脆利落的地挂断电话，餐厅里一片沉默。

“黄牛真的来了。”胡俊峰叹了口气，“而且看样子不是一个人，是一个团伙。”

“必须想办法。”杨川沉思片刻，“改成实名制预约，每个身份证号或护照号只能预约一次，预约时需要在线支付定金，如果取消预订，定金不退。这样能增加黄牛的成本和风险。”

“定金定多少合适？”李浩问。

“50英镑。”杨川想了想，“这个金额既能阻止大多数黄牛，又不会让真正想来的客人觉得负担太重。如果客人如期赴约，定金可以抵扣餐费。”

“好，我马上修改预约系统。”李浩立刻行动起来。

“还有，”杨川补充道，“在预约页面加一条醒目提示：本餐厅严禁黄牛倒卖预订，如发现同一电话号码、支付账户或ip地址多次异常预订，将取消所有相关订单并退还定金。”

“明白！”

接下来的几天，yummy的爆火程度超出了所有人的想象。

不仅包厢预约排到了两个月后，连一楼大厅的等位时间都延长到了一个小时以上。

很多客人甚至不是为了吃饭而来，只是想“打卡”这家被巴林顿男爵一家盛赞的餐厅。

“我要一份佛跳墙！”一个年轻女孩在收银台前兴奋地说，“就是男爵夫人点赞的那个！”

李华苦笑着解释：“抱歉，佛跳墙是包厢d套餐的菜品，一楼大厅不提供单点。而且那道菜制作时间非常长，需要提前三天准备食材……”

“啊？这样啊……”女孩失望地撅起嘴，但很快又打起精神，“那给我来一份……嗯，酸菜鱼！温蒂视频里那个！”

“酸菜鱼也是包厢加餐菜品……”李华的声音越来越小。

最后女孩只好按照菜单，点了一份宫保鸡丁和番茄炒蛋的盒饭，虽然有些失望，但吃到嘴里后眼睛立刻亮了：“这个也好好吃！难怪男爵一家会喜欢！”

这样的场景每天都在发生。

更夸张的是，yummy每周两次的厨房直播。

原本只是杨川偶尔展示新菜或烹饪技巧的casual活动，观看人数从平时的几百人暴涨到稳定在五千人以上。

“今天在线人数……破万了？！”周四晚上，当杨川系着围裙站在镜头前准备演示如何制作完美的糖醋排骨时，李华盯着后台数据，声音都在抖。

镜头里，杨川熟练地将排骨焯水、炒糖色、调味炖煮，动作行云流水。

他一边操作一边讲解要点，声音温和清晰。

弹幕疯狂滚动：

“这就是做出佛跳墙的主厨？好年轻！长得也好看！”

“他的手好稳，一看就是练过的。”

“糖色炒得真漂亮，那个琥珀色绝了！”

“有人注意到他的头发吗？粉蓝色渐变，好酷！”

“求问包厢怎么预约啊？我已经试了一周了都抢不到！”

“同求！黄牛票已经炒到200英镑一个位子了，离谱！”

杨川瞥了一眼旁边的平板电脑，看到弹幕内容，一边给锅里的排骨翻面一边说：“关于包厢预约，我们最近更新了规则，实行实名制并需要支付50英镑定金，主要是为了防止黄牛。请大家通过我们官方小程序预约，不要相信任何第三方代订，以免上当受骗。”

他顿了顿，将炖好的排骨盛到盘中，淋上亮晶晶的酱汁，撒上白芝麻和葱花，最后点缀上一片薄荷叶。

“另外，很多朋友问为什么一楼吃不到包厢的菜。”杨川对着镜头微笑，“主要是因为那些菜品工序复杂，准备时间长，需要提前预订备料。不过我们正在考虑，也许未来会推出‘月度特别菜品’，在一楼限量供应一些包厢菜式的简化版。”

弹幕立刻沸腾了：

“真的吗？！什么时候？！”

“我要预定！现在就预定！”

“主厨看看我！我是你十年老粉！”

“十年老粉过分了啊，这餐厅开业还不到一年呢！”

杨川被弹幕逗笑了，他将那盘色香味俱全的糖醋排骨端到镜头前：“今天的糖醋排骨就做好了。其实家常菜做得好吃，同样能带来幸福感，不一定非要追求那些复杂的宴席菜。”

他夹起一块排骨，镜头特写下，排骨裹着红亮粘稠的酱汁，冒着热气：“就像这道糖醋排骨，酸甜适口，肉质酥烂，配上一碗白米饭，就是很满足的一餐。”

弹幕又是一片“饿了”“看饿了”“这就去点外卖”。

直播结束后，杨川擦了擦手，看向李华：“刚才我说月度特别菜品的事，不是随口说的。我们可以真的考虑一下。”

“真的？”李华眼睛一亮，“比如呢？”

“比如烤鸭、酸菜鱼、佛手金卷等制作稍微简单一些的，可以通过提前备菜的方式，准备一批限定菜品进行售卖。”

“这个主意好！”庞虎不知什么时候凑了过来，“一楼大厅的客人很多都是学生和上班族，他们可能消费不起完整的包厢套餐，但一定愿意花十几二十英镑尝尝这些‘高级菜’。”

“但必须限量供应，”陈思琪也加入讨论，“比如每天只做二十份，先到先得。这样既能满足客人的好奇心，又不会给后厨太大压力。”

“还能制造话题和稀缺性。”克里斯补充道，“‘今日特供：北京烤鸭，限量二十只’——光是这个招牌就能吸引不少人。”

杨川点点头：“那我们试试看，先从最简单的开始，下周推出‘烤鸭’和‘酸菜鱼’，看看反响如何。”

“好嘞！”李华立刻掏出手机，“我这就去网店下单，让人设计宣传海报！”

一周后，yummy一楼大厅的菜单上多了两个用金色边框标注的“本月特供”：

北京烤鸭（每日限量20只）——￡24.99