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提点与合作
到了四月底,饺子带来的热度基本消散。
京里已经有酒楼开始仿制,并琢磨出更多花样的饺子馅料来。
七天换菜单的承诺期也快到了。
林知夭想,这次得搞出些不一样的。
之前她们推出的,都是做法简单,容易模仿的家常菜式。
但瀚海楼如今生意越做越大,菜品的标价也随着人流的增加越定越高。
如果继续不断推出这种容易复刻的菜品,显然不利于发展品牌,营造他们一开始便定好的,高端酒楼的定位。
她必须拿出些真本事才行!
但瀚海楼自打开业起,便人手紧缺。
林知夭又不想随意去市场上招募。
因为即便抛开新人的能力不谈,能否找到忠心可靠的人,不泄露瀚海楼的机密,便是个大问题。
这个年代的厨师其实都是从小开始,由师父教导,一点点成长起来的。
可瀚海楼追求的却是推陈出新的速度,必须要手艺成熟的厨师,如满月嬷嬷那般,才能学得快,又学得好。
这就意味着,林知夭没时间从小学徒开始培养,一点点等厨师成长。
所以按传统模式,培养厨师学徒这条路,明显是走不通的。
可若要做出复杂的菜式,只靠满月嬷嬷、以及黛月晴月两个半吊子刀工师傅,却很难保证如今瀚海楼食客的需求量。
哪怕她一起帮忙也不行。
最好的办法,便是从别的酒楼里挖来现成的厨师团队。
可好的厨子,就是这时代酒楼能否经营下去的关键。
各酒楼的东家又不是傻子,怎舍得放人?
偶尔市面上能见到的,被酒楼东家解雇的厨师,却不是厨艺实在不行,便是人品有问题。
林知夭让梅七打听了一圈,连牙行里都问过了,就是没有合适的人选。
她有些无奈,实在不行的话,便只能收购现成的酒楼了。
但那样的话,一是她还要分心打理新酒楼,很难顾好两头;
二是她手头的银钱有限。
若用在了这上面,那其它的计划,比如精品果蔬店、反季水果、蔬菜大棚……便只能暂缓了。
这些都是她商业蓝图的一部分,林知夭难以取舍。
就在此时,赵无双忽然再度来访。
林知夭有些惊喜。
这位素来行事低调,却能在短短十年间,将生意做遍大周的商业奇才,在林知夭看来简直就是偶像。
她如今生意遇上了瓶颈,刚好可以向这位取经。
赵无双一如往日般温润如玉,桃花眼含着笑,有种波澜不惊的恬淡。
林知夭阐述了她的困境,又鼓起腮帮唉声叹气地看向对方,活像一只没精打采的小鼹鼠。
赵无双被逗得直笑,大手一挥。
“这有何难?我们合作如何?”
林知夭眼神蓦地一亮。
“好啊好啊,无双大哥快说!”
赵无双有些古怪地瞥她。
“这就答应了?不怕我把你给卖了?”
林知夭摊手,很光棍的模样。
“卖了我?就我这点身价,怕还不够无双大哥一天的进项呢!”
“我只怕大哥太照顾我。”
“阿夭只想与大哥合作生意,能跟着学些本事当然更好,却不想占大哥的便宜!”
她知道,上次她从中牵线斡旋,帮徐骁淡化了不利的传言,也让徐家免于危局,赵无双心里感激。
此次他开口谈合作,定也是想帮徐家还些人情的。
但那件事她只是顺手而已,真正解决麻烦的,也不是她。
林知夭不想居功,更不打算以徐家的恩人自处。
况且她是真心崇敬赵无双,想要与之经常来往的。
与人相交贵于诚的道理,林知夭还是拎得清的。
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